אנו ממליצים לכם להכין רוטב פלפל חריף מקורית מאוד, אשר מתאים באופן מושלם לכל המאכלים יהיה לחשוף את הטעם המדהים שלהם מלא יותר צבעוני.
רוטב פלפל אדום
המצרכים:
- פלפל אדום חם - 200 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- מלח - 1 כפית;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית.
הכנה
פלפל חריף שטף, לחתוך את הגבעול ולהסיר את הזרעים. ואז לחתוך אותו לחתיכות ולשים אותו לתוך קערה בלנדר. שום הוא ניקה, כתוש והוסיף פלפל. ואז לטאטא את כל הבלנדר במהירות גבוהה במסה כמו הומוגני מחית ולהעביר אותו לתוך סיר.
אנחנו יוצקים מלח עם סוכר, יוצקים שמן צמחי ומיץ לימון. מניחים את הכלים על אש חלשה ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, בזהירות להזיז את המונית לתוך הסירה רוטב והניח אותו על כרית הקרח. אנחנו מקררים את הרוטב מוכן של פלפל ומגישים אותו על השולחן.
רוטב צ'ילי חם
המצרכים:
- צ 'ילי חם - 2 יח';
- מיץ ליים טרי סחוט - פריט 1;
- מלח ים - 1 כף. כפית.
הכנה
עכשיו לספר לך איך לעשות רוטב פלפל חריף . אז, קודם אנחנו לוקחים את הפלפל, מוציאים את הזרעים, את הליבה הלבנה, קוצצים אותו בקפידה, מעבירים אותו למכל, שופכים במיץ הלימון, מפזרים מלח וטורפים היטב בבלנדר עד ההומוגניות. אחר כך שופכים את הרוטב לתוך צנצנת, סוגרים אותה במכסה ומנקים אותה בקור. אנחנו מתעקשים על 4 ימים, ולאחר מכן את הרוטב החם של פלפל אדום מוכן לשימוש.
רוטב פלפל חריף
המצרכים:
- עגבניות - 5 יח ';
- פלפל אדום חם - 3 יח ';
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
אז קח סיר קטן, תניח עגבניות שטופות, תלחץ ותוציא מהן פירה. עכשיו לקחת את המחבת השנייה, לשים פלפל בו, יוצקים כוס מים רותחים תלולים ומבשלים על חום בינוני עד שהמים הופך צבע בורדו במשך כ 15-20 דקות.
לאחר מכן לשלב את העגבניות עם פלפל, לטחון את הבלנדר, לשפוך את שמן הירקות ומערבבים היטב. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם, מניחים את הסיר על אש איטית ומבשלים את הרוטב שלנו, כמעט עד שהמים מתנדפים לגמרי, מעתיקים אותו מעת לעת. ואז לשפוך את המסה סיים לתוך צנצנת זכוכית ולסגור אותו עם מכסה. לפני השימוש, לנער היטב את הצנצנת עם הרוטב כך מחית מחית מופץ באופן שווה.