אם אתה רוצה לשמור על בשר עסיסי ככל האפשר, ואז לבשל את חזיר אפוי בתנור בשרוול עם חתיכה. בנוסף, כי שרוול יעזור לשמר את כל מיצי בשר, חתיכת יחיד של בשר גם שומרת בקלות יותר את העסינות שלה והוא פחות נוטה להתייבש.
חתיכת בשר חזיר בשרוול לאפייה
במתכון זה, חתיכת בשר חזיר תבוצע עם זרעי חרדל ודבש - השילוב הטוב ביותר עבור חלק טוב של בשר.
המצרכים:
- בשר חזיר - 460 גרם;
- חרדל דיז'ון - 10 גרם;
- מותק - 10 גרם;
- בצל סגול - 130 גרם;
- גבעולי קורנית - 3 יח '.
הכנה
מביאים את הטמפרטורה בתנור ל 200 מעלות, לדבוק בשר חזיר. הסר את הסרטון מן הסרט, אם יש שאריות על פני השטח, ולאחר מכן לשפשף חתיכת מלח עם קמצוץ. מכינים תערובת של חרדל עם דבש ועלים טימין. מחלקים בצל לטבעות עבות ומסדרים אותם בשרוול. הבשר הוא הקרקע עם תערובת דבש חרדל והניח מעל כרית בצל. תקן את הקצוות של השרוול והכניס אותו לתנור. חזיר עם חתיכת בתנור בשרוול יהיה מוכן לאחר כחצי שעה.
חזיר אפוי בשרוול
עוד חברה נהדרת היא חתיכת בשר חזיר - תפוחים שניתן להגיש עם בשר כמו לקשט או משמש לייצור רוטב. להלן אנחנו שוכנים על האפשרות הראשונה.
המצרכים:
- בשר חזיר - 640 גרם;
- קני סוכר, כמון הקרקע, פפריקה - 1 כפית כל;
- תפוח (גודל בינוני) - 1 חתיכה;
- קמצוץ של פלפל חריף.
הכנה
מכינים מרינדה יבשה, ערבוב סוכר קנים, כמון ופפריקה יחד, אם תרצה, התערובת יכולה להיות בתוספת קמצוץ של פלפל חריף. מוסיפים קמצוץ מלח טוב לתערובת התבלינים ומגררים את פני השטח של פילה חזיר עם זה. חותכים את התפוח לחתיכות קטנות, לשים אותו בשרוול ומניחים את החריץ על גבי. אפייה חזיר
איך אופים חתיכת בשר חזיר בתנור בשרוול?
המצרכים:
- ענפי רוזמרין - 2 יח ';
- בשר חזיר - 230 גרם;
- חומץ תפוחים - 15 מ"ל;
- חרדל - 5 גרם;
- חמאה - 15 גרם.
הכנה
לאחר דיון חתיכת בשר, מתבלים אותו עם מלח. מפזרים את זרעי רוזמרין עם הצד השטוח של הסכין ומניחים אותו בשרוול. בשר לשפוך חומץ לגרר את החרדל, ולאחר מכן שכב הבא, מעל רוזמרין. שים שמן על פיסת ולתקן את הקצוות של השרוול. השאירו הכל כדי לאפות ב 220 מעלות במשך 15 דקות.