מרק דלעת, אולי, הוא אחד המעטים שיש מספר כזה של וריאציות קלאסיות, בעיקר שונה בהרכב, טעם ומרקם. במדינות שונות בעולם הוא מוכן בדרכו שלו, תוך שימוש בבסיס נוזלי אחר ומילוי סט מסוים של מרכיבים נוספים.
מרק דלעת - מתכון קלאסי
מרק דלעת קלאסי, המתכון של אשר ניתן למצוא בכל ספר בישול אוניברסלי, לעתים קרובות יש מרק רזה כמו מרקם. חם עם פרוסות של ירק לא נחשב קלאסי מבושל לעתים נדירות. הבא, תוכלו ללמוד איך לבשל מרק דלעת וריאציות פופולרי וליהנות מאכל טעים מאוד, שימושי מאוד וקל.
מרק שמנת דלעת עם שמנת
עבור אלה שעדיין לא יודעים איך להכין מרק דלעת, מתחיל להכיר את זה סוג של מאכל עדיף עם וריאציה מבוססת שמנת. התהליך הפשוט של יצירת כזה חם, מרקם משיי קרמי שלה ואת הטעם הנכון מאוזן והרמוני הפך את המפתח להצלחה של המתכון והבטיחו את עליונות בדירוג קולינרי של מדינות רבות.
המצרכים:
- דלעת - 950 גרם;
- מים - 1,2 l;
- בצל - 120 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- חמאה ושמן צמחי - 40 גרם;
- שומן שמנת - 100 מ"ל;
- סוכר מגורען - 1/3 כפית;
- זרדים של טימין, מלח, פלפל;
- בייקון, זרעי דלעת, קרוטונים להגשת.
הכנה
- בתערובת של שני סוגי שמנים מטגנים בצל קוביות, שום, טימין.
- לזרוק את קוביות דלעת, מפזרים אותם עם קמצוץ של סוכר ומטגנים קצת יותר.
- יוצקים ירקות עם מים רותחים ומבשלים עשרים דקות.
- טהור החומרים, להוסיף מלח, טעם התבלינים, יוצקים את השמנת ומערבבים.
- מגישים את מרק דלעת, מוסיפים אותו בצלחת עם צ 'יפס, זרעים וקרוטונים .
מרק דלעת עם עוף
מרק דלעת עם מרק עוף עשיר עשיר. עדיף לקחת הביתה עוף או, במקרים קיצוניים, לאחסן את הרגליים או הירכיים. בהחלט להגדיר את הטעם של ירקות עוף צמחי מרפא איטלקי ריחני, כמה קמצוץ אשר יש להוסיף ירקות במהלך הבישול.
המצרכים:
- עוף - 480 גרם;
- עיסת דלעת - 240 גרם;
- בצל, גזר - 120 גרם;
- תפוחי אדמה - 480 גרם;
- בייקון או ירך - 4 פרוסות;
- עשבי תיבול איטלקיים, כמון, דפנה, מלח, פלפל.
הכנה
- בשר מבושל במים מומלחים עם דפנה, עיסת מופרדים לחתוך, ואת מרק מסונן.
- ערימת דלעות ותפוחי אדמה במחבת, לשלב אותם עם עשבי תיבול, זרעי קימל ומבשלים עד רך.
- במחבת מטגנים את הבייקון או הירכיים, התפצולים נתפסים ומשאירים להגשה, והשומן מטוגן בשבי גזר מטוגנים.
- מסה ירקות משולב עם טיגון, הוא שרטט, מעורבב עם בשר, מחומם ושירת.
מרק דלעת עם זנגביל
בהמשך על איך להכין מרק דלעת עם פתק זנגביל חריף. הרכב המזון הופך אותו לאחד היעילים ביותר ללא הגזמה. המאפיינים של שורש זנגביל בשילוב עם ארסנל של כל האלמנטים יקר הכלול דלעת יהפוך פיצוץ ויטמין שאין לו תחליף לגוף, אשר ישפר את העבודה של כל האיברים ולחזק חסינות.
המצרכים:
- דלעת - 0,5 ק"ג;
- שורש ג'ינג'ר טרי מגורר - 2 כפות. כפות;
- בצל, גזר - 120 גרם;
- מרק ירקות - 480 מ"ל;
- שמן זית - 40 גרם;
- זרעי דלעת להאכלה;
- מלח.
הכנה
- על חמאה מטוגנת חמאה וקוביות בצל קצוץ.
- מוסיפים את הצ 'יפס גזר, ומטגנים, להניח את עיסת דלעת ויוצקים מרק ירקות רותחים.
- כאשר רכות של ירקות הוא הגיע, הם הופכים פירה תפוחי אדמה ושמנת נשפך פנימה.
- מגישים מרק דלעת עם זרעים.
מרק דלעת עם שרימפס
אתה יכול לבשל מרק דלעת טעים מאוד עם פתק של פירות ים, תוך שימוש בהמלצות להלן. הטעמים המקורי יוצא דופן הטעם של המזון מושגת על ידי הוספת ישירות למאכל מטוגן בשמן שרימפס שום קלופים.
המצרכים:
- דלעת - 940 גרם;
- שרימפס קלופים - 340 גרם;
- נורות, גזרים - 120 גרם;
- מים - 1 l;
- שומן שמנת - 100 מ"ל;
- שום - 4 יח ';
- שמן זית ושמנת - 40 גרם;
- תבלינים, מלח, עשבי תיבול.
הכנה
- על שומן חמאה, בצל גזר פרוסות קש דלעת מושלכים.
- יוצקים את החומרים במים רותחים, מוסיפים מלח, תבלינים טעם, מבשלים עד רך, בלנדר בלנדר ומערבבים עם שמנת.
- על שמן זית מטגנים שום שיני שום, להסיר אותם ולשים שרימפס במיכל.
- תן את שרימפס חום, להטיל על צלחות ויוצקים דלעת מרק פירה.
מרק דלעת רזה
הממצא האמיתי יהיה עבור vegetarians או מרק דלעת בצום עם פטריות. בסיס רזה שלה לא מונע להפתיע את הטועמים עם מאפייני הטעם מעולה. פטריות יכול להיות טרי, קפוא או מיובש. בעת השימוש האחרון, הטעם פטריות שולט הירק, ואת הטעם הוא רווי יותר.
המצרכים:
- דלעת - 940 גרם;
- תפוחי אדמה - 940 גרם;
- בצל, גזר - 120 גרם;
- פלפלים בולגרים - 180 גרם;
- פטריות טריות (יבשות) - 250 (50) גרם;
- שמן צמחי - 40 גרם;
- תבלינים, מלח, עשבי תיבול.
הכנה
- ירקות שנשפכו, תפוחי אדמה, פלפל ודלעת נערמים בסיר, מוזגים במים כדי לכסות ומבשלים עד שהם רכים.
- פטריות מוכנים כראוי, קצוץ דק ומטוגן בשמן, מלח ופלפל.
- מסה ירקות הוא הקרקע, בשילוב עם פטריות מוגש עם ירקות.
מרק דלעת עם גבינה
הטעם הקרמי המדהים של האוכל הטעים והמואר המבושל על פי המתכון הזה יעדיף את אוהבי המנות עם הגבינה. לעתים קרובות להשתמש במוצר התמזגו בצורה של הדבק - הוא מתמוסס מהר יותר עושה את הטעם של קטיפתי מזון רך.
המצרכים:
- דלעת - 960 גרם;
- תפוחי אדמה - 960 גרם;
- בצל שאלוט - 120 גרם;
- שיני שום - 3-4 יח ';
- גבינה מותכת - 220 גרם;
- שמן - 90 גרם;
- פפריקה, מלח, דפנה.
הכנה
- מבשלים מרק דלעת עם גבינה מותכת פשוט. מעבירים את השלל עם שום בשמן ומוסיפים לסיר מבושל בסיר.
- רכיבי Podsalivayut, תבלינים טעם, פפריקה, להפוך להדביק הומוגני ולהתחמם, הוספת גבינה.
מרק דלעת מרובת משתנים
הנטייה להשתמש בכל מצב קולינרי של המכשיר רב משתנים לא התעלם הנושא של בישול מרק דלעת. המנה, מעוטרת בעזרתו של עוזר מטבח, הוא פירותי במיוחד וריחני, מה שהופך את הצורך לבשל את זה בצורה כזאת. מיוחד picancy ייתן את עשבי תיבול Provencal חם.
המצרכים:
- דלעת - 960 גרם;
- תפוחי אדמה - 900 גרם;
- כרישה, גזר - 120 גרם;
- שומן שמנת - 100 מ"ל;
- שום - 4 יח ';
- עשבי תיבול - 2 כפיות;
- שמן זית וחמאה - 40 גרם;
- בייקון - 90 גרם;
- פרמזן - 90 גרם;
- בזיליקום, מלח.
הכנה
- בתערובת של שני סוגי השמנים, שיני השום משוחות בשידור מרובה על "אופים", הם מופקים, ואת כרישה וגזר מתווסף הטנק עבור העובר.
- מניחים את הדלעת, יוצקים מים רותחים ומבשלים על "מרווה" במשך חצי שעה.
- על הכיריים בתוך סקופ, לחמם עד קרם מבושל עם עשבי תיבול פרובנסלי ולהשאיר כדי להחדיר.
- במחבת, מבושל בייקון עד פריך.
- Pryiruyut מוכן מסה הירקות, מעורבב עם קרם בטעם, podsalivayut.
- מרק דלעת מוגש עם בייקון, בזיליקום פרמזן.