פטריות קוויאר, המתכון של אשר יהיה אהב על ידי כל מארחת, יכול להיות מאכל מצוין, הן לחגיגה והן לטבלה הרגילה ביותר. מנה זו ניתן להאכיל לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים, במיוחד אם אתה משרת קוויאר עם לחם או קרקרים. על איך להכין ביצים פטריות בבקשה חברי הבית שלהם ואורחים עם פינוק טעים, נדון להלן.
קוויאר מפטריות
המצרכים:
- דבש אגר - 600 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- שמן צמחי - 2 כפות. כפית;
- שום - 1 ציפורן;
- ירקות, מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
ראשית, לשטוף אגר ומרתיחים אותם על אש נמוכה עד מבושל. שוטפים את הפטריות מתחת למים קרים, מאפשרים עודפי מים להתנקז, ולאחר מכן לשלוח את המסה וכתוצאה מכך את הבלנדר.
מסה פטריות מבושלות להטיל לא מחבת ומבשלים על אש נמוכה במשך 20-25 דקות. בעוד פטריות הדבש מבושלות, חותכים את הבצל ומטגנים אותו עד להזהבה במחבת נפרדת. מוסיפים את הפטריות, התבלינים והשום לבצל ומבשלים את הביצים עוד 10 דקות. זה הכל, סלמון הפטריות מוכן.
קוויאר פטריות מפטריות מיובשות
המצרכים:
- פטריות מיובשות - 400 גרם;
- בצל ירוק - 100 גרם;
- בצל - 1 PC;
- חומץ 3 - 5% - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - 50 גרם;
- סוכר - 1 כפית.
הכנה
הדבר הראשון לעשות הוא לטפטף את פטריות מיובשות במים, נותן להם 20-30 דקות לחלוט. לאחר מכן, את הפטריות מחית צריך להיות חתוך לקוביות קטנות, להוסיף להם גם בצל קצוץ דק ומטגנים את החומרים על אש איטית במשך 30 דקות.
את הפטריות המטוגנות יש למלא בחומץ, להוסיף להן סוכר, פלפל ומלח ומערבבים הכול ביסודיות. לפני ההגשה, ביצים ניתן זרועים בצל ירוק קצוץ דק.
קוויאר פטריות מן Champignons, המתכון של אשר הוא פשוט מאוד, ניתן להכין בכל עת של השנה, שכן פטריות כאלה ניתן למצוא בכל חנות, ללא קשר מזג האוויר ועונה.
פטריות של קוויאר פטריות
המצרכים:
- Champignons - 800 גרם;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- שום - חתיכה אחת;
- בצל - 1 PC;
- מלח - ½ כפית;
- פלפל טחון - חצי כפית.
הכנה
Champignons חייב להיות שטוף היטב ויבש, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות גדולות ולשלוח אותם למחבת מחומם בשמן. פטריות תבשיל צריך להיות על אש נמוכה במשך 7-10 דקות, עד לחות עודף מתאדה.
בעוד פטריות מבושלות, במחבת נפרדת יש צורך לטגן את הבצל, לחתוך חצי טבעות, עד צבע הזהב מתקבל. בצל מוגמר ופטריות יש לשלוח לבלנדר, להוסיף שום, מיץ לימון ותבלינים כדי לטחון את כל המוצרים עד חלקה. קוויאר פטריות עם שום מוכן.
פטריות מלוחים
המצרכים:
- פטריות מלוחות - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן צמחי - 1 כף. כפות;
- מלח, פלפל - אם תרצה.
הכנה
כדי להכין את המנה הזאת, פטריות מלוחים משומרים הם הטובים ביותר. הדבר הראשון שהם צריכים לשטוף, לתת זמן לניקוז עודפי מים, ולאחר מכן לחתוך את הפטריות לקוביות קטנות ולהניח אותם הצידה. בנוסף פטריות, יש גם צורך דק לקצוץ את הבצל ומטגנים אותו במחבת עם שמן צמחי.
בצל מטוגן מוכן צריך להיות מעורב עם פטריות ואם תרצה להוסיף תבלינים. כמו כן, אם תרצה, אתה יכול לטחון את קוויאר שהתקבל בבלנדר, אז זה הרבה יותר נוח להפיץ על לחם או קרקרים.
אם עד עכשיו התעניתם בשאלה איך עושים ביצי פטריות בבית, אנחנו מקווים שהצלחנו לענות עליה. לעתים קרובות יותר יקיריכם עם מאכלים טעימים ובריאים, ואנו נוודא כי אין לך את המתכונים שלהם.
אם אתה רוצה לגוון את הטבלה עם מגוון רחב של מתאבנים עם קוויאר ירקות, אנו ממליצים לנסות את המתכונים של קוויאר חצילים , או סקווש , אשר ניתן לסגור עבור החורף.