סתיו הוא זמן נפלא של השנה, עשיר בהרבה ירקות טריים. אנו מביאים לתשומת לבכם כמה מתכונים מקוריים ושימושיים להכנת סלט בשם "סתיו".
סלט "סתיו" עם פטריות ותירס
המצרכים:
- פילה עוף - 2 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- תירס משומר - 100 גרם;
- ירקות - לקישוט;
- מיונז - לתדלוק;
- ביצה עוף - 2 יח ';
- שמן צמחי;
- Champignons - 150 גרם;
- מלפפון חמוץ - 3 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- מלח, פלפל.
הכנה
אז, כדי להכין סלט חגיגי "סתיו" להכין את כל החומרים הראשון. בשביל זה, Champignons נשטפים, ניגב עם מגבת, ניקה לחתוך צלחות גדולות. מטגנים פטריות בשמן צמחי עד שהם רכים, מלוחים מעט לפי הטעם. פילה עוף במחבת, יוצקים מים ומרתיחים עד לבושם. לאחר מכן להסיר, להתקרר ולפרק את הסיבים.
ביצים עם גזר, מדי, להרתיח, מגניב, נקי למחוץ קוביות קטנות. מלפפונים חמוצים חתוכים לרצועות. עם תירס משומר, בעדינות לרוקן את כל הנוזל, בצל מנוקים וקוביות מגורר. שום סחוט דרך העיתונות, מעורבב עם מיונז ועשבים קצוצים. לאחר מכן, אנחנו מעבירים את כל החומרים מוכנים לתוך קערת סלט עמוק, העונה עם רוטב שום ומערבבים. כל משטח הסלט מעוטר בגרגרי תירס, פטריות ונקי במשך כמה שעות במקרר.
סלט "סתיו" עם גבינה ומלפפונים
זה סלט מקורי יהיה בהחלט לקשט כל שולחן. זה יכול להיות מונח בשכבות, או פשוט לערבב את כל החומרים בקערה.
המצרכים:
- גבינה קשה - 200 גרם;
- בשר עוף מבושל - 200 גרם;
- מלפפונים טריים - 2 יח ';
- פטריות כבושות - 50 גרם;
- מיונז - לתדלוק;
- פטרוזיליה ושמיר - לקישוט;
- שום - 1 ציפורן;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אז, בשר עוף מבושל, מלפפונים חמוצים פטריות נחתכים לקוביות קטנות. גבינה הוא שפשף על פומפיה קטנה, וביצים מבושלים, ניקה שלושה על פומפיה גדולה. דשא ירוק נקרע. שום הוא ניקה, לחצה דרך העיתונות מעורבב עם מיונז. הניחו את שכבות הסלט מלמטה למעלה: תחילה הניחו את הפטריות, אחר כך את העוף, אחר כך המלפפון, הגבינה, הביצים והירוקים. אנחנו מכסים כל שכבה עם מיונז עם שום, אם תרצה, מוסיפים מלח ופלפל צלחת.
סלט "סתיו" עם חצילים
המצרכים:
- פלפל בולגרי - 0,5 יח ';
- חצילים - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- עגבניות - מחשב אחד;
- נורה - 0.5 יח ';
- מלפפונים טריים - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - לתדלוק;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אז, בואו נתחיל את הכנת הסלט עם הכנת חצילים: זה צריך להיעשות על יום. חציל להרתיח, לחתוך את "הזנב" ומבשלים במים מומלחים מעט במשך 5 דקות. לאחר מכן קל לחדור אותו עם מזלג או סכין. זה צריך להיות רך, אבל לא מתעכל. לאחר הבישול, בזהירות להוציא את הירק, יבש אותו ולשים אותו תחת לחץ במשך כל הלילה כדי להסיר לחלוטין את המרירות ממנו.
למחרת אנחנו מנקים את החצילים מהעור ונחתכים לקוביות קטנות. שאר הירקות - פלפל בולגרית, עגבניה, בצל מלפפון, מלפפון, גזר לשפשף על פומפיה גסה. אנחנו משלבים את כל החומרים בקערה סלט, העונה עם שמן צמחי, להוסיף קורטוב של מלח ופלפל לפי הטעם. הכל בזהירות לערבב ולהסיר את סלט מוכן במשך מספר שעות במקרר.
סלט "סתיו" מ כרוב טרי
המצרכים:
- כרוב לבן - 300 גרם;
- תפוח ירוק - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- אגוזי מלך - 50 גרם;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- מיץ לימון;
- מלח, סוכר - לפי הטעם.
הכנה
כרוב שתילי תותים דקיקים, גזרים משפשפים על פומפיה קטנה. אנחנו חותכים את התפוח הירוק לקוביות קטנות. אנחנו מכניסים הכול לקערה, מערבבים אותו, מלחים אותו, מוסיפים סוכר, מפזרים מיץ לימון ומקושטים באגוזים. אנחנו ממלאים סלט "סתיו" מ כרוב עם מיונז ומערבבים.