איזה מרק לבשל?

התגובה הביתית הראשונה לשאלה: "איזה מרק לבשל לארוחת צהריים?" כמובן, זה יהיה: "טעים!". אבל זה כל הומור, אבל שומר של האח המשפחתי צריך לפתור את זה די ברצינות.

ראשית, הפתרון למשימה קשה זו תלוי בזמינות המזון במקרר, כמו גם בהעדפות האישיות של הטבח. רוב המרקים מבושלים על מרק של סוגים שונים של בשר. אתה יכול גם להשתמש בסיס דגים או ירקות. תראי, יש לך בשר, דגים, פטריות, ירקות, ירקות, דגנים או אטריות קטנות במקרר. המוצרים שנבחרו תקבע איזה סוג של מרק אתה תבשל עבור משק הבית שלך.

בזמן שאתה חושב איזה מרק לבשל לארוחת ערב, להשרות את הבשר במשך 15-20 דקות במים קרים כדי להיפטר דם. שוטפים שוב ומבשלים על אש בינונית. לאחר הרתיחה הראשונה, ככלל, המרק מתרוקן, כדי למנוע להיכנס לגוף של חומרים מזיקים שונים, אשר נמצאים לעתים בשר.

איזה סוג של מרק אפשר לבשל מחזיר או בשר בקר?

מבחר עצום של אפשרויות עבור המארחת נותן את נוכחותו של המקרר של בשר חזיר או בשר: בורש, מרק חארכו, rassolniki וכרוב. עבור המרק הפשוט ביותר של בשר חזיר תצטרך:

• 1/2 ק"ג צלעות חזיר;
• בצל אחד;
• 1 גזר;
• 1 פלפל בולגרי;
• 3-4 תפוחי אדמה ממוצעים;
• 1/2 כף. אורז;
• עלי דפנה, מלח, פלפל, שום, ירקות.

מבשלים את המרק בצלעות חזיר עם מלח ותבלינים לפי הטעם, מוסיפים אורז ותפוחי אדמה. בצל קצוץ דק ופלפל, גזר מגורר הם passaged בחמאה או מרגרינה והם גם הוסיף למרק.

לאחר אורז ותפוחי אדמה מבושלים, מוסיפים שום כתוש וירקות, מכסים את המרק עם מכסה ולתת לו לחלוט במשך 5-10 דקות.

איזה מרק אפשר לבשל מעוף?

לבחור איזה סוג של מרק לבשל תרנגולת או תרנגול הודו? מכינים עוף ביתי אטריות או מרק עוף עם קרוטונים. תארו לעצמכם איזה מרק טעים אתה יכול לבשל עוף, אם תוסיף את הבשר של giblets! מרקים על בשר עוף מוכנים במהירות, הם טעימים מאוד וקלים. במיוחד הם שימושיים ההתאוששות של הגוף לאחר המחלה, גם מרק עוף כלולים בתפריט דיאטה.

מתכון מרק עוף:

• 1/2 עוף;
• 1 נורה בינונית;
• 1 גזר בינוני;
• 3-4 תפוחי אדמה ממוצעים;
• 1 פלפל בולגרי;
• 1/2 כף. מקרוני קטנים;
• עלה דפנה, פלפל שחור וריחני באפונה, מלח, אדמה פלפל, שום;
• ירקות;
• קרקרים.

מבשלים את העוף, מנקזים את המרק הראשון. מוסיפים למרק פלפל אפונה, עלי דפנה, גזר, גזר, בצל שלם, תפוחי אדמה חתוכים לקוביות. פלפלים בולגרית ניתן לחתוך טבעות או פסים.

לאחר הירקות מבושלים, מוסיפים את המרק קטן vermicelli, שום קצוץ, פלפל טחון וירקות. מכבים את המרק ומכסים אותו במכסה, כך שהוא נדבק לכ 5 דקות, אם מבשלים מרק עוף ללא פסטה, אפשר להוסיף אותו למרק הביסקוויט.

איזה מין מרק לבשל ילד?

אם תחליט איזה סוג של מרק לבשל ילד, זכור כי ילדים צעירים לא מומלץ מרקים שמנים או מרקים על העצמות. עדיף לבחור בשר דל שומן עבור מנות ילדים - חזה עוף, פילה תרנגול הודו, בשר ארנבת או מנות בישול על מרק ירקות.

מרק טעים ביותר ושימושי לילדים מתקבל ירקות. צלחת ילדים יכולה לכלול את כל הירקות והירוקים הנמצאים במקרר, או מאוחסנים במקפיא לחורף.

מתכון למרק ירקות לילדים:

• 1 בצל קטן;
• 1 גזר קטן;
• 2-3 תפוחי אדמה קטנים;
• 1/2 פלפל;
• 2-3 inflorescences כרובית קטנה (ברוקולי);
• 2-3 כרוב נבטי בריסל;
• 1 עגבניה קטנה מקולפת;
• כמה גרגרי שמיר;
• מלח, אמנות. l. שמן זית, 1 ליטר. מים.

מרתיחים את המים, מלח לפי הטעם. מוסיפים את המים קלופים תפוחי אדמה קצוץ דק, פלפל בולגרית וכרוב. בעוד הירקות מבושלים, מטגנים את הבצלים הקצוצים והגזר המגורד וקליפות העגבניות במחבת עד להזהבה. מוסיפים את הרוטב למרק ומבשלים עד שהירקות מוכנים. במקום האחרון, שמיר וירקות אחרים מתווספים למרק.