קציצות מחלב תפוחי אדמה הן חלופה מצוינת לכל מי שהחליט לצום. הטעם הדשמי והטעים הזה מגוון את כל תפריט היומיום ומרתק את כולם עם הטעם המדהים ומגוון הווריאציות של הבישול. בואו ניקח בחשבון את המתכונים של קציצות עם פירה.
קציצות ממחית אפונה
המצרכים:
- מנגה - 2 כפות. כפות;
- אפונה - פריט אחד;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 0,5 יח ';.
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- שום - 2 ציפורן;
- כוסברה - 0,5 כפית.
- חרדל - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - לטיגון;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
בואו להבין איך להכין מחית אפונה. אז, אפונה מראש להשרות ולצאת לכמה שעות כדי להתנפח. לאחר מכן, להרתיח אותו במים מומלחים עד מבושל, בעדינות עודף נוזלים עודפים וקוצצים את הבלנדר אפונה. בצל קצוץ וגזרים מגורדים שאנו מעבירים במחבת עד להזהבה, מניחים את רסק העגבניות, סוגרים את המכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
ואז לערבב אפונה עם ירקות מבושלים, יוצקים במנגו, לשים חרדל , לחצה באמצעות שום העיתונות ותבלינים. אנחנו משאירים את אפונה מוכן "mincemeat" לעמוד כחצי שעה, כך המאנגה מעט התנפח. אחרי זה, אנחנו יוצרים חתיכות אפונה קטנות מן המסה ומטגנים אותם על שמן צמחי משני הצדדים.
קציצות עם פירה ברוטב רב משתני
המצרכים:
- ביצה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- שמן צמחי - 20 מ"ל;
- מלח - לפי הטעם;
- ירקות - לקישוט;
- מים - 2 כפות.
הכנה
תפוחי אדמה מנוקים, שטף וחתוך לשני חלקים זהים. בספל רב multivarka לשפוך מים רותחים, אנחנו מתקינים את החלק העליון של ספינת הקיטור על גבי ולשים תפוחי אדמה לתוכו. סגור את המכסה של המכשיר, הפעל את תוכנית "בישול בישול" ולהגדיר את הטיימר במשך כ 40 דקות. מתוך תפוחי אדמה מבושלים אנחנו עושים פירה, אנחנו מגניב אותו ומוסיפים את המסה ביצה עוף ומלח. הכל בזהירות לערבב טופס עם ידיים רטובות קטנות cutlets בגודל הנכון.
אז אנחנו שופכים שמן צמחי לתוך קערה של multivarka, להוציא את התוכנית "Zharka", לשים את הקציצות שלנו על קרקעית הקערה ומטגנים אותם על כל צד במשך כ 7 דקות. את המנה מוכנה מוגשת על השולחן, זרועים עם ירקות טריים קצוצים של שמיר או פטרוזיליה.
מתכון לחתיכות מפירה
המצרכים:
- ביצה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 600 גרם;
- חמאה - 30 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- פירורי לחם - 50 גרם;
- מפעל ללחם - 50 גרם.
הכנה
תפוחי אדמה הם ניקה, לחתוך חצי מבושל במים מומלחים יחד עם עלה דפנה עד מוכן. ואז, בעדינות לנקז את הנוזל ואת מחית תפוחי אדמה ב מחית, הוספת חמאה. אנחנו פורצים ביצה עוף המונית, מוסיפים מלח, פלפל ומערבבים היטב הכל. אחר כך שופכים בהדרגה כמה כפות קמח כדי לתת לבצק תפוחי האדמה עקביות רבה יותר.
עכשיו לקחת קערה עמוקה ונקייה לערבב את הלחם יחד עם תערובת המפעל. במחבת, אנחנו מחממים את שמן הירקות ומתחילים ליצור את הקציצות שלנו במקביל. כדי לעשות זאת, קח כפית של פירה, פרוס אותה לתערובת הלחם, התגלגל היטב מכל הצדדים, מעצב את הכדור. בפנים, אתה יכול לשים כל מילוי לטעמך לפי הצורך: גבינה, פטריות, ירקות, וכו ' לאחר מכן להפיץ את כדורי תפוחי אדמה בשמן חם, לחץ אותם קלות עם האצבעות שלך ומטגנים את החצילים על כל צד במשך 3-5 דקות צבע אדמדם. אנחנו משרתים מחיתות תפוחי אדמה מחיתות ועד שולחן חם עם שמנת חמוצה צוננת, ועשבי תיבול טריים.