אם באזור שלנו מתכון של פלפל ממולא לעתים קרובות כולל תערובת של בשר עם אורז ובצל, אז בעולם הבישול, מגוון של מתכונים למנה זו ניתן רק לקנא. פלפלים דברים לא רק בשר, אלא גם גבינות, וגם ירקות אחרים. פרטים נוספים על וריאציות מעניינות ומקוריות של מאכל זה יידונו בהמשך.
פלפל בולגרי ממולא בירקות
בגרסה הצמחונית של המתכון, תערובת של קינואה (או כל דגנים אחרים שאתה אוהב) עם צלחת ירקות, שעועית יכול להיות מילוי פלפלים בולגרית בשרני. פלפלים אלה לא מבושלים על הכיריים, כפי שנהגנו לעשות, אבל הם אפויים בתנור.
המצרכים:
- פלפל בולגרי - 5 יח ';
- קינואה - חצי מאה;
- מרק ירקות - 245 מ"ל;
- תירס - 85 גרם;
- גזר - 65 גרם;
- שעועית משומר - 115 גרם;
- בצל מתוק - 75 גרם;
- רוטב עגבניות - 115 מ"ל;
- מים 75 מ"ל.
הכנה
מרתיחים את crop על פי בחירתך עד שהוא מוכן לחלוטין ולתת לו להתקרר מעט. העדפנו קולנוע. מבלי לבזבז זמן, קח את הכנת ירקות: בצל ומטגנים, גזר, להוסיף להם קטניות ועונה. מערבבים את הירקות עם קינואה ומפיצים הכל על "כוסות" קלופים של פלפל מתוק. שים את הפלפלים בצלחת לאפייה, יוצקים תערובת של מים ורוטב, ולאחר מכן מכסים בנייר כסף ושולחים להכין ב 185 מעלות במשך 35-40 דקות.
פלפל ממולא בבשר
כבו את הפלפלים הרגילים בצורה האיטלקית, והוסיפו לתערובת הנבחרת תערובת של עשבי תיבול איטלקיים, בזיליקום טרי וכיבוי הכל ברוטב עגבניות תוצרת בית.
כמרכיב בשר החלטנו להישאר על האופציה הבריאה ביותר - בשר בקר, אבל אתה יכול בבטחה להחליף אותו עם ברווז לפחות, אפילו חזיר עם שומן.
המצרכים:
- פלפל בולגרי - 6 יח ';
- בשר בקר - 1.3 ק"ג;
- עשבי תיבול איטלקי - 1 כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 45 גרם;
- קומץ בזיליקום טרי;
- שום - 4 שיניים;
- עגבניות במיץ שלה - 640 מ"ל.
הכנה
לפני הכנת פלפל ממולא, לחתוך את מכסה המנוע ולהסיר את הליבה עם הזרעים. מכינים את הבשר ממילוי בשר בקר. טוויסט את הבשר, מלח אותו, להוסיף עשבי תיבול איטלקי מיובש, בזיליקום קצוץ טרי, ביצה וקמח לחבורה. מפיצים את בשר טחון על חלל של פלפלים בחוזקה את הכלים שנבחרו לכיבוי.
דבק ברוטב. לטגן במהירות שיני שום ושופכים עגבניות לתוך אותם מיץ שלך. השאירו פירות כדי להתבשל עד שהם נפרדים, הופך רוטב. יוצקים רוטב פלפל חריף ולהשאיר אותם לתבשיל בחום נמוך במשך שעה 1.
פלפל ממולא בגבינה בתנור - מתכון
זה פלפל ממולא הוא אופציה אידיאלי עבור ארוחת בוקר מקורית. הרכבו כולל שפע של גבינה (או ליתר דיוק, חתך משני סוגים) וביצה. המנה הפשוטה ביותר ממוקמת בתנור ומבשלת לא יותר מ -20 דקות.
המצרכים:
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- ביצים - 4 חתיכות;
- גבינה קשה - 115 גרם;
- גבינת שמנת - 170 גרם;
- בצל ירוק - 15 גרם.
הכנה
גלידת שמנת העונה ולשלב אותו עם בצל ירוק קצוץ. מחלקים את הפלפלים לחצי וממלאים אותם בתערובת גבינה על ידי לא יותר משליש. מפזרים את גבינת השמנת עם כמות קטנה של גבינה קשה, מלמעלה, מקציפים את הביצה ומכניסים את הגבינה הנותרת. השאירו את הפלפלים בתנור, מחומם ל 200 מעלות. הכנת פלפלים ממולאים ייקח לא יותר מ 20 דקות, אבל הזמן יכול להשתנות בהתאם לגודל של פלפלים, את הביצים בשימוש ואת מידת הרצוי של חלמון ביצה.
מנות מוכנות מוגש עם טוסט.
כמו מגוון, מילוי גבינת שמנת ניתן להוסיף לא רק עם עשבי תיבול, אלא גם עם מגוון רחב של ירקות, מבלי לשכוח להציל אותם לפני ערבוב עם בסיס הגבינה.