להיות אחד הנפוצים ביותר על הדלפק, תרד יש טעם נייטרלי, ולכן קל לשלב עם מגוון רחב של מרכיבים ומוצא מקום מאכלים רבים. במאמר זה נדבר על המתכונים המעניינים ביותר של פסטה עם תרד.
פסטה עם תרד ברוטב שמנת
מה יכול להיות טוב יותר מאשר פסטה טעים ברוטב עגבניות? פסטה טעים ברוטב עגבניות עם שמנת! תבשיל לבבי ומעורר תיאבון יהיה מוכן בעוד כמה דקות, ואם תרצה, תוכל להרחיב את טווח הירקות או להוסיף בשר לרוטב.
המצרכים:
- שום - 3 שיניים;
- עגבניות - 210 גרם;
- עלי תרד - 115 גרם;
- רוטב עגבניות - 55 מ"ל;
- קרם - 345 מ"ל;
- פרמזן מגוררת - 95 גרם;
- להדביק - 470 גרם.
הכנה
לאחר התחממות קצת שמן זית, לשים במהירות שום שיני על זה, מוסיפים עגבניות לחכות עד החלקים לרכך. במקביל להכנת הרוטב, לשים את הדבק לבשל. לתכולת המחבת יוצקים ברוטב העגבניות, מניחים את התרד ומחכים שהעלים יתפוגגו. עכשיו זה השמנת של שמנת. מערבבים את הבסיס עגבניות איתם העונה העונה. מוסיפים את הפסטה המבושלת ברגע שהקרם מגיע לרתיחה, ומחמם את כולם יחד לא יותר מדקה. מכינים את המנה מיד.
פסטה עם תרד ועגבניות - מתכון
הכן להדביק קיץ אמיתי, באמצעות כל הירקות שיש לך על היד. הבסיס של המנה יהיה רוטב עגבניות מבוסס, אשר אנו מגוון עם פטריות, תרד, קישואים ועשבי תיבול ארומטיים.
המצרכים:
- שיני שום - 2 חתיכות;
- בצל - 55 גרם;
- פטריות - 145 גרם;
- קומץ תרד ירוק;
- הדבק - 145 גרם;
- רוטב עגבניות - 285 מ"ל;
- בזיליקום יבש ואורגנו - כפית אחת;
- פפריקה - חצי כפית.
הכנה
שים את הדבק לרתיחה במים מומלחים היטב. במחבת מטגנים פרוסות של קישואים עם בצלים. כאשר הירקות מבושלים למחצה, מוסיפים להם את הפטריות, מתבלים הכל, ומניחים ללחות עודפת להתנדף מהם. מניחים את התרד ממש בסוף וממלאים אותו ברוטב עגבניות טריות. אל תשכחו עשבי תיבול מיובשים, פפריקה ומלח. מערבבים את הרוטב מוכן עם פסטה טרי מוכן לשרת באופן מיידי.
פסטה עם תרד ושמנת
כל חובב של גבינה, שמנת ובירה בהחלט צריך לנסות את המתכון הזה. טעם עשיר להפליא של המנה, בשילוב עם שפע של רוטב עדין, שמנת, מובטחת לנצח את הלב של כל גורמה.
המצרכים:
- הדבק - 430 גרם;
- גבינת שמנת - 480 גרם;
- גבינת עיזים - 145 גרם;
- קרם - 220 מ"ל;
- חלב - 135 מ"ל;
- שום יבש - 5 גרם;
- בירה - 75 מ"ל;
- גבינה מגורדת - 55 גרם;
- תרד - 115 גרם.
הכנה
בעוד הפסטה מבושלת, בקערה נפרדת, מערבבים גבינת שמנת עם גבינת עיזים, שמנת וחלב. מוסיפים את השום המיובש לתערובת המרכיבים, וכשהרוטב מתחיל לרתיחה, יוצקים את הבירה. חכו לרתיחה נוספת והניחו עלי תרד ברוטב. לאחר העלים דהויים, לשלב את הרוטב מוכן עם תרד פסטה מבושל ומיד לשרת, בעבר זרועים גבינה מגוררת.
פסטה עם תרד, גבינה ועוף
המצרכים:
- הדבק - 475 גרם;
- חמאה - 45 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- קמח - 25 גרם;
- גבינת שמנת - 65 גרם;
- חלב - 475 מ"ל;
- גבינה מגורדת - 145 גרם;
- תרד - 170 גרם;
- בשר עוף מבושל - 210 גרם.
הכנה
שים את הלחם לרתיחה, ומטגנים במהירות את הקמח עם שום על חמאה מומסת. לדלל את הדבק ריחני וכתוצאה מכך עם חלב, להוסיף גבינת שמנת ולחכות הרוטב לרתיחה. מוסיפים את עלי תרד טרי לחכות עד שהם דועכים. בגמר, לשים את הגבינה פנימה ומוסיפים עוף מבושל מראש. מערבבים את הרוטב החם עם גבינה מגוררת ומערבבים מיד עם פסטה טרייה.