פטריית פטריות ראשונית הופך חשוב במיוחד אם המתכונים להשתמש פטריות יער. הליך זה מאפשר לך להיפטר מרירות אפשר להסיר את הרעלים כי העובר מאחסן את עצמו. אספנו כמה מתכונים עם פטריות מבושלות, אשר ניתן להשתמש במטבח כל יום.
סלט מתכון עם פטריות מבושלות
המצרכים:
- Champignons - 250 גרם;
- ביצים - 2-3 יח ';
- תירס משומר - 1 סיר;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- פילה עוף - 200 גרם;
- מיונז - לפי הטעם.
הכנה
פילה עוף רותחים במים מומלחים וחותכים בצלחות דקות. כמו כן, אנו חותכים פטריות, ולאחר מכן blancher אותם במים מומלחים במשך 2-3 דקות. ביצים מבושלות קשות מבושלות לחתוך לפרוסות גדולות. גבינה קשה התחככה על פומפיה גדולה. מערבבים את כל המרכיבים ומתבלים את הסלט עם מיונז.
סלט עם חזה עוף מבושל ופטריות
המצרכים:
- פילה עוף - חתיכה אחת;
- פטריות - 200 גרם;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - 1 ציפורן;
- ירקות - לטעום;
- ביצים - 4 חתיכות;
- תירס משומר - 70 גרם;
- מלפפון כבוש - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מיונז.
הכנה
פילה עוף רותחים במים מומלחים וחותכים לקוביות. פטריות גם לרתיחה במשך 5-6 דקות, לאחר מכן אנו חותכים את הצלחות. במחבת, אנחנו מחממים את שמן הירקות ומעבירים אותו על בצל קצוץ דק וגזר מגורד. לאחר בצל הופך שקוף, אנו משלימים את הטיגון כדי מראש מבושל פטריות. מטגנים ירקות עם פטריות עד רך.
ביצים מבושלות קשות מבושלות וקצוצות דק. מיונז מעורבב עם שום קצוץ עשבי תיבול. מלפפונים חמוצים חתוכים לקוביות.
עכשיו הניח את הסלט. השכבה הראשונה היא מחצית העוף כולו, לבושה במיונז, ואחריו מחצית מלפפונים חמוצים, ירקות מטוגנים ופטריות ושוב שכבת מיונז. על גבי, אנחנו לגנוב עוף ומלפפונים, מכסים את החלק העליון של סלט עם מיונז הנותרים ומפזרים את הביצה. סלט עם עוף מבושל ופטריות צריך לעמוד במקרר 1-2 שעות לפני ההגשה.
סלט עם דג מבושל עם פטריות
המצרכים:
לסלט:
- Champignons - 230 גרם;
- פילה דג - 400 גרם;
- בצל אדום - 1 PC;
- בוטנים - 2 כפות. כפות;
- כוסברה - 1 חבורה;
- טרטלים;
- סיד - 1 PC.
לתדלוק:
- מיץ ליים - 1 כף. כפית;
- קליפת סיד 1;
- רוטב דגים - 1/2 כף. כפות;
- מים - 1 כף. כפית;
- צ 'ילי אדום - לפי הטעם.
הכנה
מחצית הסיד נחתך לטבעות ונזרק לתוך מים מלוחים רותחים. הבא, אנחנו מניחים את הדג ומבשלים אותו עד שהוא מוכן. מבשלים בנפרד את הפטריות וחותכים אותם בצלחות. בצל אדום חתוך לחצי טבעות. כוסברה ובוטנים נמחצים. מערבבים את כל המרכיבים המוכנים בקערת סלט. אנחנו מכינים את ההלבשה ומים עם סלט. אנחנו מפיצים את הסלט בטרטלים ומגישים.