בשר מבושל לא רק להיות נצרך בכוחות עצמו, אלא גם בשימוש במגוון רחב של חטיפים קרים. בשר מבושל כראוי לא יהיה לעס במשך זמן רב, אבל בשל הטעם הנייטרלי שלה זה יכול לשלב באופן מושלם עם כל החומרים השכנים. כדי להוכיח זאת, אנו לוקחים את הדוגמה של סלט עשוי בשר מבושל עם מלפפונים כבושים.
מתכון לסלט עם בשר בקר, גזר ומלפפונים חמוצים
זה פשוט סלט ויאטנמית תהיה אפשרות קלה עבור חטיפים למי בצע את הנכונות של הדיאטה שלהם. אין עודף שומן או פחמימות מהיר.
המצרכים:
לסלט:
- חומץ יין - 75 מ"ל;
- סוכר - 25 גרם;
- קולורבי - ראש אחד;
- גזר - 115 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- מלפפון מלוח - 85 גרם;
- פילה בקר - 360 גרם;
- קומץ כוסברה ירוקה ונענע;
- קלוי בוטנים - 25 גרם.
לתדלוק:
- מיץ לימון - 45 מ"ל;
- רוטב דגים - 15 מ"ל;
- שום - שן אחת;
- סוכר - 5 גרם.
הכנה
ראשוני יש צורך לקחת את כבישה של ירקות. כרוב דק גזר כרוב, מליח אותם בתערובת של חומץ וסוכר עם שום קצוץ. אחרי חצי שעה אתה יכול לנקז את המרינדה הנוספת. בעוד הירקות מושרים, מרתיחים את פילה הבשר, צננים אותו וחותכים אותו. מערבבים את חתיכות הבשר עם ירקות כבושים ופריך (כולל מלפפונים), ירקות קצוצים ובוטנים.
מכינים רוטב סלט מתערובת של מיץ לימון עם רוטב דגים, שום קצוץ וסוכר. לאחר מילוי הסלט, לשרת אותו מיד.
סלט עם בשר מבושל ומלפפונים חמוצים
המצרכים:
- מלפפון מלוח - 95 גרם;
- גזר - 135 גרם;
- פלפל מתוק - 90 גרם;
- בשר 420 גרם;
- שום - שן אחת;
- רוטב סויה - 15 מ"ל;
- מותק - 5 מ"ל;
- שמן - 10 מ"ל;
- קומץ כוסברה ירוקה.
הכנה
מרתיחים את עיסת הבשר, ואחרי הקירור לחתוך אותו ומוסיפים אותו לקערה סלט יחד עם ירקות פרוסים. הפוך רוטב סלט פשוט, המשלב יחד סויה עם חמאה ודבש. מוסיפים שום להדביק את ההלבשה ומערבבים הכל עם החומרים של הסלט. מוסיפים סלט בקר עם ירקות כוסברה מלפפון מלוחים.
סלט עם בשר מבושל ומלפפון
המצרכים:
- גבינה שוויצרית - 35 גרם;
- בשר מבושל - 210 גרם;
- כרוב כבוש - 60 גרם;
- חסה ראש חסה;
- בצל - 35 גרם;
- מלפפון מלוח - 90 גרם;
- מיונז - 65 מ"ל.
הכנה
מרתיחים את הבשר לפרוסות דקות. הגבינה והבשר חתוכים גם הם. חותכים את החסה וחותכים את המלפפון המלוח. הניחו את כל המרכיבים על המנה מוכנה על ידי סקטורים, לסחוט מיונז למרכז.