כרוב כרוב משמש לא רק מתכון מצוין לפני הימים האחרונים לפני משכורות, אלא גם עם צלחת פשוטה וטעימה, גם כאשר המקרר נשבר ממספר הארוחות. אתה יכול לבשל cutlets כזה עם כל תוספים, למשל, עם אורז, תפוחי אדמה, קישואים או מנגה. החלטנו להקדיש את המאמר הזה איך להכין קציצות מכרוב ומה הם.
קציצות מכרוב עם מנגה
המצרכים:
- כרוב לבן - 700 גרם;
- שמן צמחי - 1/4 כפות. + שמן לטיגון;
- מרק - 120 מ"ל;
- סולת - פריט אחד;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חלב - 500 מ"ל;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- פירורי לחם.
הכנה
כרוב וגרוס, לאחר הסרת הגבעולים הקשים במרכז. בסיר לשפוך סיר חלב, מלוחים מעט, לשפוך שמן ומבשלים את הכרוב הנוזלים וכתוצאה מכך עד שהוא הופך רך. ברגע העלים של הכרוב ריכך, להירדם במנה crop במחבת ומבשלים אותו עד נפיחות (10-15 דקות). במשקל צפוף קיבל ביצים, אנו מוסיפים לטעום מלח ופלפל. מתערובת כרוב-המן אנו יוצרים קציצות ומתפוררים בפירורי לחם . מטגנים את הכדורים מרוב כרוב לבן משני צדי הזהב.
כופתאות עוף עם כרוב
כדי להוסיף עלים של כרוב לקציצות עוף בהתחלה החלה להגדיל את נפח המנה מוכנה, אבל מלבד המסה הדרושים קציצות רכשה חסרת תקדים רוך, רוך ועסינות.
המצרכים:
- עוף mince - 500 גרם;
- כרוב - 500 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- פירורי לחם;
- שמן לטיגון.
הכנה
הכרוב נשטף, העלים נחתכים בכמויות גדולות מבושלים במים מומלחים במשך 10-15 דקות, עד רך. אנחנו עוברים כרוב דרך מטחנת בשר, או לטאטא בבלנדר יחד עם עוף בצל טבעות. במילוי המילוי אנחנו דוחפים את הביצה. אם המסה התברר נוזלית מדי - להוסיף כפית של ביסקוויטים אחרים, או קמח. בידיים רטובות, אנחנו יוצרים קציצות ומתפוררים בפירורי לחם. מטגנים את החצילים מבשר כרוב ובשר טחון עד מבושלים ואדמדם משני הצדדים.
קציצות מאורז, כרוב וקישואים
המצרכים:
- כרוב לבן - 500 גרם;
- אורז - 2/3 פריטים;
- קישואים - 2 יח ';
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- פירורי לחם;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
חותכים כרוב עם בלנדר ותבשיל במשך 7-10 דקות עם רסק עגבניות, לא שוכח העונה. כדי כרוב מבושל, מוסיפים כתוש דומה קישואים וממשיכים לבשל עד שתי הירקות רכים.
בעוד כרוב עם תבשיל קישואים, אורז הוא מבושל בכוונה כדי דביקות מעורבב עם ביצים וירקות מבושלים. אנחנו יוצאים מן המונית המוכן של קציצה ומטגנים אותם בפירורי לחם עד חום זהוב.
קציצות מכרוב ותפוחי אדמה עם סלמון מעושן
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1,5 ק"ג;
- חמאה - 6 כפות. כפות;
- שמנת - 1/2 כף.
- חלב - חצי מאה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- כרוב לבן - 500 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - פריט אחד;
- שמן צמחי - לטיגון;
- סלמון מעושן ושמנת חמוצה להגשה.
הכנה
תפוחי אדמה הם ניקה מבושל במים מומלחים. אנחנו משפשפים תפוחי אדמה עם חמאה ושמנת, מתבלים במלח ופלפל. כרוב הוא מבושל עד רך ומוכה עם בלנדר, הוספת ביצה.
מערבבים את תפוחי האדמה עם כרוב ולהשאיר את המסה במקרר במשך 1-2 שעות.
לפני הבישול, מערבבים את הקמח במלח ופלפל ומפזרים את התערובת על צלחת. עם ידיים רטובות, טופס לחתיכות מתוך תפוחי אדמה להדביק כרוב. מטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה. לפני ההגשה לכל קציצה, לשים קצת שמנת חמוצה פרוסת סלמון מעושן על גבי.