פלוב הוא מאכל טעים וטעים להפליא, המכיל את כל התכונות הבסיסיות לתזונה מאוזנת ומזינה. המרכיב העיקרי שלה, כמובן, הוא איור. עם זאת, לפעמים זה מוחלף עם כוסמת, חיטה, שעורה פנינה או אפונה. יש מתכונים רבים לבישול זה מנה מדהימה, כולל תוספת של דגים, ירקות, בשר, וכו ' והיום אנחנו הולכים ללמוד איתך איך לבשל פילאף עם פטריות.
מתכון פלוב עם פטריות
המצרכים:
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- נורה - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- טמפניונים טריים - 300 גרם;
- אורז - פריט אחד;
- מים רותחים - 1,5 פריטים;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
עכשיו לספר לך איך לבשל פילאף עם פטריות. אורז נשטף, שופך מים חמים. בצל מנוקים, מרוסקים בחצי טבעות, מבושלים בברזל יצוק, על אש חלשה, מתנועעים מדי פעם. לאחר מכן מוסיפים את הגזרים, משפשפים על פומפיה עם חורים בינוניים ומטגנים עד שהם מוכנים, תוך ערבוב.
פטריות מעובדים, לחתוך לחצי לחתוך לרצועות דקות. עכשיו מוסיפים את הפטריות ומטגנים את הכל עד שהנוזל מתנדף לגמרי.
הפעם אנחנו מנקים את האורז מהאורז, מניחים אותו לשתי דקות על מגבת נייר ומכניסים אותו לירקות מוכנים. מוסיפים את התבלינים, מלח ומטגנים כ 2 דקות עם ערבוב מתמיד. לאחר מכן, שופכים מים רותחים, מכסים את המחבת עם מכסה, מפחיתים את החום למינימום וממשיכים לכבות את הפילאף הצמחוני עם פטריות במשך 25 דקות.
פילאף עם פטריות ובשר
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- אורז - פריט אחד;
- Champignons - 250 גרם;
- בשר בשר - 2,5 פריטים;
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 2 חתיכות;
- שום - 3 ציפורן;
- אבקת פפריקה - לפי הטעם;
- תבלינים - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון;
- זברה, כוסברה טחונה - לפי הטעם.
הכנה
לבשל פילאף עם בשר ופטריות, לקחת בשר, לשטוף, לטבול מפית ולחתוך לחתיכות קטנות בסכין. הנורה מנוקה ומרוססת היטב. פטריות נשטפים היטב עם מים קרים לחתוך 4 חלקים. גזרים מנוקים, מרוסקים בקש משובח.
עכשיו לקחת סיר עם תחתית עבה, לשפוך את השמן לחמם אותו. מטגנים אותו בקרום בשר אדמדם, ואז מוסיפים לו בצל ופטריות. מערבבים הכל ומבשלים עד שכל הנוזל מתאדה. לאחר מכן, לשים את הגזרים בסיר ומפזרים תבלינים. מערבבים ומטגנים ירקות בבשר כ -3 דקות. ואז לשפוך חצי של החלק של מרק בשר ותבשיל הכל עד שהוא מתאדה.
שוטפים את האורז כמה פעמים כדי להפוך את המים צלולים ולא מעוננים. אנחנו מפיצים אורז על הבשר עם פטריות ומיישרים אותו בזהירות. ממלאים את pilau עם הנותרים מרק כך שהוא מכסה לחלוטין את כל crop. כאשר הנוזל מתאדה, להפחית את האש החלש ביותר, מוסיפים את השום ומכסים את המחבת עם מכסה. תבשיל בשר פילאף עם ירקות ופטריות עד כ -40 דקות. מערבבים את המנה מוכנה ביסודיות לשים אותו לתוך צלחת עמוקה.
פילאף עם פטריות ב multivark
המצרכים:
- פטריות - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- פילה עוף - 2 חתיכות;
- אורז - פריט אחד;
- מים רותחים - 2 פריטים;
- חמאה;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
אז, להדליק את המכשיר, להגדיר את מצב "אפייה" ולהעביר את בצל וגזר כתוש. לאחר מכן להוסיף פילה עוף קצוץ פטריות קצוצות, מערבבים ומטגנים עוד 10-15 דקות. אחרי זה, אנחנו שופכים אורז שטף לתוך קערה של multivark, להוסיף תבלין לפי הטעם, לשפוך במים. אנו מתרגמים את multivark למצב "Plov" ולהכין אותו עבור האות. אנחנו מגישים פילאף עם פטריות ועוף חם עם ירקות וירקות.