כחלק מהמתכון, הכרוב יכול לשמש כבסיס היחיד לצלחת, או שהוא יכול להיות מעורבב עם בשר טחון כדי להגדיל את התשואה של קציצות בשר. החלטנו לדבר על המתכונים הטובים ביותר עבור cutlets כרוב בחומר זה.
כרוב כרוב עם מנגה
כמו הקלסר הראשי במתכונים של קציצת כרוב יכול לשמש קמח רגיל סולת, אבל זה אופטימלי לערבב את זה זוג מרכיבים כדי להשיג צפיפות אידיאלי.
המצרכים:
- כרוב לבן - 740 גרם;
- בצל - 75 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- סולת - 35 גרם;
- קמח - 35 גרם;
- קומץ צמחייה לבחירה;
- לחם פירור - 90 גרם.
הכנה
לפני שאתם מכינים קציצות כרוב, לחתוך כרוב באופן אקראי לרתיחה עד רך במים מומלחים. באמצעות מטחנת בשר או בלנדר, לטבול כרוב מבושל עם בצל ושום, מתבלים עם ירקות וכתוצאה מכך "מלית" ולהוסיף אותו עם ירקות קצוצים. מערבבים כרוב המסה עם קמח ומנגו, לעזוב למשך כמה דקות, כך manke היה זמן לספוג לחות התערובת התעבה. יוצרים את הקציצות בגודל הרצוי ומפזרים אותן בפירורי לחם. שוטפים את הקציצות בשמן חם ומניחים על מפיות.
כרוב רזה - מתכון
המצרכים:
- אפונה כתוש יבש - 290 גרם;
- ראש כרוב - 350 גרם;
- קמח - 145 גרם;
- בצל - 80 גרם;
- קמצוץ של אבקת קארי .
הכנה
לטבול את אפונה למשך הלילה ומרתיחים אותו עד ריכוך מוחלט. אפונה מבושל לטאטא עם בלנדר יחד עם כרוב, מוסיפים בצל קצוץ דק קארי, ולאחר מכן לעבות את התערובת, לשפוך קמח. כמו כן לא לשכוח מלח. המסה המוגמרת חייבת להיות צפופה מספיק כדי שתוכל להיווצר ביד. יוצקים את כיכרות הלחם של הגודל הרצוי, ולאחר מכן לשמן אותם בשמן צמחי.
כרוב כרוב עם בשר טחון
כרוב הוא לא משמש לעתים קרובות כדי לעשות cutlets בשר כדי להגדיל את נפח הכולל של המנה. שלא כמו אורז, אשר משמש גם לעתים נדירות למטרה זו, כרוב עושה clets לא רק יותר, אלא גם juicier.
המצרכים:
- בשר טחון - 760 גרם;
- כרוב לבן - 440 גרם;
- בצל - 90 גרם;
- גזר - 70 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שום - 2 שיניים;
- קמח - 45 גרם;
- קומץ צמחי שמיר.
הכנה
כרוב כמו קוצצים דק או מגררים על פומפיה גדולה, יחד עם בצל וגזר. מוסיפים את הירקות לבשר הטחון, מתבלים היטב בתערובת, בתוספת עשבי תיבול ושום. כדי לשמור את הקציצות טוב יותר לאחר הוספת ירקות, לערבב את הבשר עם ביצה וקמח. מן הכוח שהתקבל לחתוך בעדינות את הקציצות ומטגנים אותם במחבת.
אם תרצה, קציצות כרוב יכול להתבצע בתנור על ידי הצבת מחבת בתנור שחומם מראש לתנור 190 מעלות במשך 20-25 דקות.