לארוחת ערב משפחתית או לארוחת ערב, עבור תפוחי אדמה מבושלים , כוסמת, אורז או פסטה, זה טוב לבשל רוטב בשר טעים מבשר חזיר. באופן כללי, רוטב זה יתאים כל קישוט, כי דייסה יבשה או תפוחי אדמה הם חסרי טעם ולא מעניין. ועם צלחת טעימה, מתברר להיות מלא, מזין, לעיכול בקלות רווחי מאוד. עבור אנשים עם הכנסה נמוכה (ולא רק להם) מתכונים כאלה הם פתרון מסורתי וטוב מאוד.
תגיד לך איך אתה יכול לבשל רוטב פנקייק. כמובן, בשר לבישול רוטב לא צריך להיות רזה מדי.
מתכון רוטב חזיר
המצרכים:
- בשר חזיר - כ 300-400 גרם;
- בצל - 1 PC;
- גזר - מחשב אחד. (לא נדרש כלל);
- פלפל אדום מתוק - 1 PC. (אופציונלי);
- קמח חיטה - 2 כפות. כפות;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- חמאה, טבעי, מומס או ירק;
- תבלינים יבשים לטעמך;
- הירוקים הם שונים טרי;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח.
הכנה
ללא שם: בואו לגזור בשר, קטן יותר, טוב יותר. מקלפים היטב את הבצל והפלפלים המתוקים. גזר קלופים אנו מגררים על פומפיה (בינונית או גדולה). שמור את הבצל במחבת בשמן (השמן לא צריך להיות קטן מדי). בואו להוסיף גזר ובשר. תבשיל, ערבוב, עד שינוי צבע הבשר, ולאחר מכן להוסיף על 150 מ"ל של מים ולשמור על התנור עד בשר מוכן. במחבת יבשה נפרדת אנו מעבירים את הקמח. מוסיפים רסק עגבניות ותבלינים יבשים. מעט מלח, להוסיף קצת מים, כל להתחמם במשך 3-4 דקות. מוסיפים את התערובת במחבת לתבשיל ומערבבים. מתבלים עם שום קצוץ וירקות מיד לפני ההגשה. חמוץ ניתן להגיש מיד עם לקשט או בנפרד, אבל בהכרח חם.
לא כולם אוהבים רוטב עם עגבניות. לא כולם יכולים לאכול חריף חמוץ. אם כן, אז אתה יכול להכין רוטב של בשר חזיר עם שמנת חמוצה. רוטב זה יש טעם נייטרלי, מרקם עדין יותר ועקביות. בגרסה זו, אתה יכול להשתמש בשר רזה יותר, אבל גזר לא בדיוק צריך.
שפיכת חזיר עם שמנת חמוצה
המצרכים:
- בשר חזיר - כ 300-400 גרם;
- בצל - 1-2 יח ';
- קמח חיטה - 2 כפות. כפיות (רכיב אופציונלי);
- שמנת חמוצה (על תוכן שומן, להחליט בעצמך) - על 170-200 מ"ל;
- ירקות צמחיים או שמנים טבעיים;
- תבלינים יבשים טחונים (פלפל שחור, ריחני, ציפורן, אגוז מוסקט);
- עלי דפנה - 3 יח ';
- הירוקים הם שונים טרי;
- שום - 1-2 ציפורן;
- מלח.
הכנה
חותכים את הבשר לתוך קש קצר קצר, בצל - קטן ככל האפשר. מעבירים את הבצל במחבת בשמן עד שקיפות אור. מוסיפים את הבשר, לערבב ותבשיל עד שהשינויים צבע, ואז לשפוך על 100-170 מ"ל של מים. אם תחליט לבשל רוטב עם קמח (וכמובן, זה יהיה יותר סיפוק), ולאחר מכן לשמור אותו במחבת נפרדת עד סומק קל, ולאחר מכן להוסיף את הבשר ומערבבים היטב. לאחר מכן העונה עם תבלינים קצת המלחה. שמנת חמוצה מתווסף כאשר הבשר מוכן, ומערבבים מעט על החום הנמוך ביותר, אך לא מביאים לרתיחה. מגניב מעט ועונה עם שום קצוץ. הצמחייה הקצוצה מתווספת מיד לפני ההגשה.
חזיר, רוטב, multivark
חומרים - כמו בגירסה הראשונה או השנייה (ראה לעיל).
הכנה
אנחנו מתחממים בשמן מרובה קערה על תוכנית של טיגון או אפייה. שמנו (או לשפוך) את השמן. ללא שם: בואו להעביר את הבצל קצוץ דק. מוסיפים בשר קצוץ דק ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים (כולל מים וכבר עוברים קמח בנפרד) למעט שום וירקות. לערבב היטב. בחר את התוכנית "מרווה" ולהגדיר את הזמן - 40-50 דקות. כאשר מוכן - העונה עם שום וירקות.