פילאף בסיר בתנור

האם אי פעם בישלת פילאף? התשובה היא כן. אז, אתה לבשל פילאף בתנור? לא? אז בהחלט שווה לנסות, כי פילאף בסירים הוא ריחני להפליא מוכן ללא בעיות.

מתכון של פילאו בסיר עם חזיר

המתכון של פילאף זה שונה מהמקור רק שיטה פשוטה ומהירה של בישול. מנה כזו ישמח אותך על השולחן עם נוכחותך לאחר 15-20 דקות, השקיע בתנור.

המצרכים:

• חזיר - 500 גרם;
• גזר - 1 חתיכה;
• בצל - 1 PC;
• אורז - פריט אחד;
• שמן צמחי;
• שום - ראש אחד;
• זירה - 3 כפיות;
• ברבירי - 3 כפית.
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה

שוטפים את האורז מתחת למים זורמים עד שהנוזל הדולף מתבהר. אורז מלא מים טריים, ולהשאיר להתנפח במשך שעה 1.

על שמן צמחי ומטגנים מראש לחתוך וקלף מן הוורידים. אנחנו חותכים את הבצל ומגררים את הגזר. מטגנים ירקות עד שהם רכים במחבת נפרדת. מערבבים את הבשר עם הצלי.

אנחנו מכינים סירים לצלייה, מכניסים בשר, ירקות, תבלינים, שום מתוח ואורז על הקרקעית. ממלאים את תוכן הסיר במים כדי לכסות. מכסים את הסירים במכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. אחרי 15-20 דקות אנחנו בודקים את האוכל שלנו, אם אורז סופג את כל המים, ואז פילה מחזיר בסירים מוכן!

פילאף בעציצים עם עוף

אם הנשמה שלך לא ממוקמת על הבשר, אז לתת עדיפות הציפור, במיוחד מאז כמעט כל ציפור, להיות זה עוף, הודו, או אווז, הוא מושלם עבור מתכון כזה.

המצרכים:

• פילה עוף - 500 גרם;
• בצל - 1 PC;
• גזר - 1 חתיכה;
• שום - 2-3 ציפורן;
• שמן צמחי;
• תיבול מוכן לפילאף - 1 כף. כפית;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• אורז - 1 כף.

הכנה

במחבת מטגנים את הבצל הקצוץ והגזר, חתוכים לחתיכות קטנות. ברגע שהירקות הופכים רכים, אנחנו שמים חזה עוף, שנחתך קודם לכן לקוביות, אליהם. אין צורך לבשל את השד עד שהוא מוכן, שכן הוא יגיע מאוחר יותר לתנור, זה מספיק כדי להחזיק אותו על האש, כך חתיכות "לתפוס".

במקביל עם אורז לשטוף חם. בסיר אנחנו שמים בשר עם ירקות, תבלינים ואורז, ממלאים את פילאף העתיד במים, או מרק עוף כדי לכסות את תוכן הסיר. הכן pilaf עוף שלנו בסיר יהיה על 170 מעלות במשך כ 35-40 דקות.

איך לבשל פילאף בסירים עם בשר?

המצרכים:

• בשר - 500 גרם;
• בצל - 1 PC;
• גזר - 1 חתיכה;
• זעפרן - 1 כף. כפית;
• אורז - 2 פריטים;
• מרק (בשר) - 1 l;
• שום - ראש אחד;
• תיבול עבור פילאף - 1 כפית;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה

הבשר שלי, יבש אותו, להסיר שומן עודף ולחיות, ולאחר מכן לחתוך לקוביות. קוצצים את הבצל, חותכים את הגזרים לקוביות. בסיר, משומן בשמן צמחי, שמנו תערובת של ירקות טריים וירקות, מכסים את כל המכסה ומכניסים לתנור ב -170 מעלות, עד שהבשר לא יניח למיץ ולא יתחיל להתבשל בו.

האחרון אומר שהגיע הזמן להוסיף טעם לסיר, שום כתוש. ברגע שהבשר רווי בניחוחות ומתרכך, אנחנו ממלאים את האורז שנשטף קודם בסיר, ואחריו מבשלים בשר בקר (יחס האורז והנוזל, כמו תמיד, 1: 2). עכשיו זה נשאר כדי לכסות את pilaf עם מכסה מהסיר ולשמור אותו בתנור עד הלחות נספג לחלוטין, כלומר, את הנכונות של האורז. אנחנו משרתים פילאף נחושת עם בשר בקר כרגיל, עם סלט, לחם, רצוי, כוס יין טוב.