פטריות ממולאות הפכו למאכל האהוב על עקרות בית רבות. הם קל להכין, והם יכולים לעזור בכל עת, כאשר האורחים מגיעים או שאתה צריך לגוון את השולחן החגיגי. אם אתה צריך להכין במהירות משהו מקורי, אתה תמיד יכול להשתמש במתכון.
פטריות ממולאות בתנור
פטריות ממולאות, במיוחד פטריות, הם הבסיס להכנת חטיפים קלים רבים. יש להם יתרונות רבים, ביניהם ניתן לרשום:
- אין צורך בבחירה מיוחדת;
- לא נדרש ניקוי מיוחד;
- אין סכנה בשימוש, אפילו יהיה להם מצב חצי אפוי;
- בישול בזמן הקצר ביותר האפשרי.
כדי לקבוע כיצד להפוך פטריות ממולאים, עליך לבחור את הרכיבים אשר ייתן להם טעם מקורי. בעת בחירת זה מומלץ לשים לב לנקודות הבאות:
- גודל, גדול יותר הם, יותר טוב ונוח יותר הם ממולאים;
- נוכחות של רגליים להשתמש עיסת שלהם למילוי;
- מאפיין חשוב הוא רעננות, היעדר כתמים כהים וגמישות;
- אתה יכול להסיר את הסרט החיצוני, אבל עדיף לא לעשות זאת, כדי לא לאבד את העסינות.
שמפניות ממולאות עוף וגבינה
בשר עוף לבן, גבינה ופטריות הפכו קשורה עם הטעם המסורתי, הם פופולריים מאוד בכל מטבח. יחד עם רוטב שמנת חמוצה, הטעם דומה julienne, אבל פטריות ממולא פטריות בתנור יכול להיות הרבה יותר קל ומהיר. אתה יכול להמליץ פטריות ממולאות, המתכון של אשר הוא פשוט מאוד.
המצרכים:
- פטריות - 500 גרם;
- בצל - 1-2 חתיכות;
- חזה עוף - 300 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- שמן חמניות.
הכנה
- בצל הם שטף, ניקה קצוץ דק, טיפול דומה עם רגליים פטריות.
- ירקות חתוכים מטוגנים בשמן חמניות, מעט מאוחר יותר הם מוסיפים חתיכת פטריות. בסך הכל, תהליך הטיגון לוקח כ 5 דקות.
- חזה עוף חתוך לחתיכות קטנות ומטגנים עד לקרום זהוב עם מכסה סגור, אל תשכחו מלח ופלפל.
- הסוד האמיתי של בישול פטריות ממולאות עבור המתכון הזה הוא תוספת של ביצים למילוי מצונן לערבב את המסה. הודות לכך, הכובעים יהיה קל למלא, ואת החלק הפנימי לא יקרוס במהלך היווצרות.
- מפזרים גבינה מגוררת על גבי.
- המחבת מרוחה ומונחת עליה.
- אופים בתנור במשך 20 דקות.
שמפניות ממולאות בירקות
כדי ליהנות מחטיפים טעימים יוכלו צמחונים או אנשים להתבונן מהר במהלך החגים הדתיים. במיוחד עבורם, אתה יכול לעשות ממולא פטריות רזה. כמילוי, ירקות משמשים, הרכב אשר יכול להשתנות בהתאם להעדפות הפרט.
המצרכים:
- פטריות - 15 יח '. גודל גדול;
- נורה גדולה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- מתוק פלפל אדום בולגרי - 1 חתיכה;
- ירקות של כוסברה, פטרוזיליה, שמיר - 0.5 חבורה;
- גבינה קשה - 150 גרם.
הכנה
- הפרד את הכובעים.
- מקציפים את כל הירקות, המלח, הפלפל ומכניסים למחבת מחוממת היטב במשך רבע שעה.
- מגניב את המסה ומוסיפים ירקות קצוצים דק.
- פטריות ממולאות מתפשטות על תבנית אפייה ומכניסים לתנור, שם הוא אפוי במשך 20 דקות.
שמפניות ממולאות בשר חזיר
מעדן כזה, כמו כובעים פטריות ממולא, מיוצג על ידי מגוון רחב של אפשרויות כי הם מסוגלים לספק את כל הטעם הקולינרי. מגוון תפריטים יסייע פטריות ממולאות עם חזיר וגבינה.
המצרכים:
- פטריות - 15 חתיכות;
- בצל בצל - 1 PC;
- בשר חזיר - 200 גרם;
- גבינה קשה - 200 גרם.
הכנה
- חותכים את כובעים לגרד אותם עם כפית.
- קוביות את הבצל ואת עיסת הפטריות, מוסיפים מלח, פלפל ומטגנים אותם עד להזהבה.
- חזיר לחתוך לרצועות דקות, מוסיפים אותו לשאר החומרים וממשיכים לטגן יחד במשך כ 5 דקות.
- אפשר מסה להתקרר, מוסיפים חצי הגבינה מגוררת אליו ולמלא את workpieces.
- הגבינה הנותרת מפוזרת על גבי פטריות ממולאות, ונשלח לתנור, שם הם מתכוננים במשך רבע שעה.
שמפניות ממולאות בשר טחון
חלופה נהדרת לתבשיל תפוחי אדמה עם מילוי בשר , אשר הם אוהבים את השובע שלהם, יהיה Champignons ממולא בשר. ניתן ליהנות מהם בארוחת ערב משפחתית או באורחים מפתיעים. יצירת מופת קולינרית יוצאת דופן לא יכולה לעזוב אוהדי בשר אדישים.
המצרכים:
- פטריות - 500 גרם;
- בשר חזיר טחון או בקר - 300 גרם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- נורה - 2 יח '. גודל קטן;
- ירקות - פטרוזיליה, כוסברה, שמיר או סלרי.
הכנה
- הרגליים נחתכות לחתיכות קטנות.
- בשר מטוגן במחבת שחומם מראש במשך 5 דקות, ולאחר מכן עזב כדי להתקרר.
- הירוקים קצוצים דק ומוסיפים את המילוי יחד עם הבשר מקורר.
- על מחית בצל פלפל מגרדת, אשר מתווסף למילוי.
- מלח טחון, העונה עם תבלינים ומערבבים.
- המסה המתקבלת מלאה בפרפורמים, מפזרת את החלק העליון בגבינה מגורדת ומופצת על גבי תבנית אפייה משומנת.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים כחצי שעה.
פטריות ממולאות בתנור מיקרוגל
כל עקרת בית יש סודות על איך דברים פטריות, כך שתוכל לנווט במהירות במקרה של מבקרים פתאומיים. כדי לעזור במקרה זה יעזור וממולא Champignons, המתכון שבו בישול במיקרוגל הוא מאוד פשוט ונגיש.
המצרכים:
- פטריות - 6 יח '. גודל גדול;
- בשר חזיר - 100 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- אדום או בצל - חצי נורה.
הכנה
- הפרד את הרגליים, לחתוך אותם בצל עם קוביות בשר חזיר.
- מטגנים במחבת עד מבושלים.
- עם המילוי למלא את הכובעים.
- חותכים פרוסות דקות של גבינה ומניחים אותם על גבי.
- מכניסים למיקרוגל ומבשלים 7-10 דקות במצב גריל במיקרוגל.
פטריות ממולאות במחבת
ישנן אפשרויות רבות עבור מתכונים, שאחד מהם Champignons ממולא גבינה, מבושל במחבת.
המצרכים:
- פטריות - 7 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- גבינה - 60 גרם;
- שמן זית - 2 כפות;
- שמנת חמוצה - 2 כפות.
הכנה
- מכינים קוביות בצל ופטריות פרוסות.
- מטגנים תחת מכסה סגור, הוספת שמנת חמוצה בתהליך.
- ממלאים את workpieces, לשים אותם במחבת, לשפוך 200 מ"ל מים, ומבשלים במשך חצי שעה.
- מפזרים גבינה מגוררת על גבי.
פטריות ממולאות במרכזה
אם אתה משתמש multivark, אתה יכול ליהנות מהמשפחה שלך עם טובים כל יום. אלה כוללים כובעים ממולאים פטריות, אשר קל מאוד לעשות.
המצרכים:
- פטריות - 7 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- גבינה - 100 גרם.
הכנה
- בצל ופטריות פרוס בקערה ומטגנים במשך 5 דקות בשמן.
- גבינה באח, מוסיפים למחצה את המסה הצוננת ומפזרים את החצי השני.
- ממלאים ומכניסים אותם למצב "אפייה" במשך רבע שעה.