רול עם גבינת קוטג '

גבינת קוטג ' היא מוצר חלב יוצא דופן, אופייני למדינות צפון ומזרח אירופה. Curd מתקבל על ידי התסיסה חלב עם הפרדה לאחר מכן של מי גבינה. גבינת קוטג 'היא טעימה בתערובת עם שמנת חמוצה או מתובל עם תוספים אחרים (דבש, ריבה, ירקות, ביצים קשות, פירות, אגוזים). כמו כן, גבינת קוטג 'ניתן להשתמש בבישול שונים מאכלים מורכבים יותר, למשל, לחמניות.

מתגלגל עם פיתות גבינת קוטג '

המצרכים:

• גבינת קוטג ';
• לבוש ארמני רזה;
• עשבי תיבול טריים טריים (פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום, כוסברה);
• שום;
• פלפל חריף אדום;
• מלח.

הכנה

מעט גבינת קוטג 'מלוחה לטעם, אם זה יבש מדי, אתה יכול להוסיף קצת שמנת חמוצה סמיך או חמאה מומסת. כמו כן מוסיפים ירקות קצוצים דק, מגולפים דרך שום לחץ יד, קצוץ היטב פלפל אדום חם (אדמה טריים או יבשים). ניתן גם להוסיף קצוץ מתוק פלפל אדום טרי. ואם אתה רוצה, כל תבלינים הקרקע יבשים. הכל בזהירות לערבב, לחתוך את חתיכות lavash הארמנית של גודל מלבני בגודל או צורה משולשת לגלגל את הלחמניות עם מילוי קרד. אתה יכול לאפות אותם מעט בתנור במשך 15-20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

פנקייק, התגלגל, גבינת קוטג '

הכנה

אופים כמה פנקייק גדולים (או לקנות פנקייק בצורת מלבני במטבח הבית). הפוך את המילוי זהה למתכון הקודם (ראה לעיל).

אתה יכול לאפות לחמניות עם גבינת קוטג ', באמצעות סוגים שונים של בצק (שמרים טריים או חמאה, flaky, bezdorozhevoe על קפיר או שמנת חמוצה, וכו').

מ לנפח סוגים אחרים של בצק, זה טוב לאפות לחמניות מלא גבינה קשה מגוררת (או חמוץ brinza) עם גבינת קוטג '. קח גבינת קוטג '2/3 חלק או 3/4, גבינה, בהתאמה, 1/3 או 1/4 חלק מכלל. ירק, שום ותבלינים לפי הטעם של המילוי הזה גם לא יזיק, אבל אפשר לנהל בלעדיהם.

שמרים או בצק עלים ניתן לקנות בחנויות או נקודות שונות של קייטרינג, ואתה יכול להתעסק עם בישול עצמך.

מתכון תפוחי אדמה וגזר רול עם גבינת קוטג '

המצרכים:

• פירה תפוחי אדמה טרי מוכן - 300 גרם;
• קמח מחיטה מלאה - כ 1 כוס;
• ביצת עוף - 1-2 יח ';
• גבינת קוטג '(יותר מתכולת שומן בינונית או גבוהה) - כ- 300-400 גרם;
• גזר - 1 חתיכה;
• שום - 2-3 ציפורן;
• ירקות טריים שונים;
• מלח;
• אדמה פלפל אדום חם.

הכנה

ראשית, אנחנו לשים את הבצק: מערבבים את הפירה עם הביצה והקמח (אנחנו מתקנים את העקביות עם הקמח). בכל דרך, אנו יוצרים שכבה מלבנית על 1.5 ס"מ עובי והניח אותו על גיליון נייר, משומן.

אז אתה יכול להתמודד עם מלית: מערבבים מלוחים מלוחים עם גזר מגורד, ירקות קצוצים, שום קצוץ ותבלינים, מתבלים עם פלפל אדום חם ומערבבים היטב.

אנחנו מפזרים את המילוי על בצק תפוחי האדמה ועוטפים אותו בתוך גליל. אופים בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות במשך כ 25-30 דקות. אנחנו פורשים את הנייר, מגניב אותו לחתוך אותו לפרוסות. אנחנו משמשים כמנה נפרדת.

באמצעות מילוי קרד (כמו המתכונים לעיל), אתה יכול לאפות קציץ בשר עם גבינת קוטג '.

קציץ עם גבינת קוטג '

המצרכים:

• בשר טחון קטן או בינוני (מעורב טוב יותר עם נוכחות של בשר עוף - יהיו פלסטיות טובה) - כ 400-500 גרם;
• בצל - 1 PC;
• ביצת עוף - 1-2 יח ';
• קמח חיטה - כ 05-1 כוס;
• מילוי קרד (ראה לעיל);
• תבלינים יבש הקרקע.

הכנה

בבשר הטחון, מוסיפים את הנורה, היטב בקומביין או בבלנדר, ביצים, תבלינים קרקעיים וקמח. ביסודיות לערבב ולהתפשט על גיליון של נייר משומן בצורת צורה מלבנית. אנחנו מפזרים את המילוי מלמעלה ומכניסים אותו לחמניות. ארוז את הקצוות ואופים בתנור למשך 30-40 דקות בטמפרטורה בינונית. לפני חיתוך ואתה צריך להתקרר.