עוזרר מתייחס צמחי מרפא, בשימוש נרחב מתכונים עממיים במאבק נגד מחלות של מערכת הלב וכלי הדם. אתה יכול לשמור את פירותיה במשך זמן רב בדרכים שונות.
איך הכי טוב לאחסון עוזרד?
לרוב, פירות עוזרד להקפיא או יבש. בכל אחת מאפשרויות האחסון האלה, יש להכין תחילה את הפירות - לאסוף פירות יער בשלים לגמרי (אדום בהיר או כתום), למיין את החומר שנאסף, להסיר את גרגרי הפטל.
לאחר איסוף זה לא רצוי לדחות עם הטיפול. עוזרד צריך להישטף מתחת למים זורמים, להירטב עם מגבת כותנה ולהפיץ שכבה דקה על בד או קלף לייבוש מלא.
אם אתה הולך יבש גרגרים, ולאחר מכן להשאיר אותם בצורה נפרש במשך כמה ימים, מעת לעת מתהפך. ניתן להשתמש מייבשים מיוחדים עבור פירות יער, פטריות ועשבי תיבול. הם צריכים להגדיר את הטמפרטורה של + 40º ... + 60º. לחלופין, ניתן להשתמש בתנור רגיל, מחומם לטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס. במהלך תהליך הייבוש, הדלת חייבת להישאר פתוחה.
לקבוע כי פירות יבשים יכול להיות בדרך זו: לקחת קומץ עוזרד וללחוץ לתוך אגרוף. כאשר אתה פותח את היד, הפרי צריך להיות מופרד בקלות אחד מהשני ולא מודבק יחד.
השאלה הבאה תהיה - במה לאחסן עוזרד מיובש? אתה יכול להשתמש במיכלי זכוכית עם כיסוי אטום, כך אפילו לחות מזיקים מעט לא נכנסים פנימה. חדר אחסון עוזרד חייב להיות יבש מאוורר היטב. הבנקים עם עוזרד יבש לא צריך לקבל שמש, הטמפרטורה צריכה להיות על +10 ... + 18ºС.
האם אני יכול לאחסן עוזרד במקפיא?
דרך נוספת נפוצה כיצד לאחסן עוזרד לחורף היא להקפיא אותו. בצורה זו, פירות יער לשמור על כל המאפיינים השימושיים שלהם, כמו עוזרד מיובש, ניתן להשתמש להכנת compotes, חליטות, תה מרפא.
להקפיא עוזרד במיכלי פלסטיק, לשים אותם במקפיא עם טמפרטורה של -18 ° C. בנוסף גרגרים שלמים, בדרך זו מאוחסן גם פירה מן עוזרד, שהושג בעזרת מטחנת בשר או סטופה עם העלי.
כיצד לאחסן פירות יער עוזרד עם סוכר לחורף?
משהו באמצע בין גרגרים טריים וריבה הוא עוזרד, ניגב עם סוכר - מה שנקרא גלם ריבה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשטוף גרגרי יער, להסיר בורות, לשטוף עם העלי, ולאחר מכן להוסיף סוכר בשיעור של 700 גרם לכל 1 ק"ג של פירות יער ומערבבים היטב.
ממלאים את הצנצנות עם מחית תפוחי אדמה וכתוצאה מכך, מכסים אותם בשכבה 5-7 ס"מ של סוכר ומכסים עם גזה או מכסים פלסטיק. במקרר, עוזרד שנקטפו בדרך זו יעמוד על 2-3 חודשים.