במאמר זה, אנו אגיד לך כמה אפשרויות, איך להכין פטריות טעימות עם שמנת חמוצה. מנות טעימות מתקבלים מוצרים פשוטים ובמחיר סביר, אשר מוכנים גם בקלות ובמהירות.
פטריות שמנת חמוצה עם גבינה
המצרכים:
- Champignons - 1 ק"ג;
- שמנת חמוצה - 0,5 l;
- גבינה קשה - 300 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
Champignons הם גם שלי, לחתוך למספר חתיכות מבושל במים מומלחים עד מבושל. ואז הם נזרקים בחזרה למסננת כדי להפוך את הנוזל זכוכית. עכשיו מעבירים את הפטריות לצלחת צלוי עמוקה, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים במשך כחצי שעה. במהלך תקופה זו שמנת חמוצה צריך לעבות. במקרה זה, פטריות צריך לערבב מדי פעם. לאחר מכן אנו משפשפים גבינה על פומפיה גדולה, מוסיפים אותה לפטריות שמנת חמוצה (אנחנו משאירים את זה קצת כדי לשפוך אותו על גבי), לערבב אותו. מפזרים את הגבינה הנותרת ושולחים אותה לתנור במשך 3-5 דקות. באופן כללי, ברגע שקרום הגבינה הופך ורוד, המנה מוכנה.
פטריות בשמנת חמוצה ב רב משתנים
המצרכים:
- פטריות - 400 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- מלח, פלפל;
- פטרוזיליה ושמיר.
הכנה
פטריות, חתוך לחתיכות. בצל לחתוך חצי טבעות, גזר - קש. בקערה multivarka לשפוך את שמן הירקות, לשים את הגזר ואת הבצל, להפעיל את מצב "אפייה". לאחר 15 דקות של ירקות אנו מוסיפים פטריות, מלח לפי הטעם. בינתיים, שמנת חמוצה מעורבב עם עשבי תיבול קצוצים, להוסיף מלח ופלפל. כאשר הפטריות מטוגנות היטב, מוסיפים רוטב שמנת ומבשלים עוד 20 דקות בדוק אם יש מספיק נוזלים, אם זה לא מספיק, אתה יכול להוסיף קצת מים במהלך הבישול. פטריות עם שמנת חמוצה multivark מוכנים. אתה יכול לשרת אותם עם פסטה, פירה או סרטי תפוחי אדמה . התיאבון!
פטריות לבנות בשמנת חמוצה
המצרכים:
- פטריות לבנות - 500 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- קמח - 1 כף. כפית;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה - 5 כפות. כפות;
- מלח, ירקות - לפי הטעם.
הכנה
תחילה אנחנו ממיינים את הפטריות, שלי וחותכים אותם. בצל יכול להיות קצוץ דק, ואתה יכול לחתוך חצי טבעות, ואז מטגנים אותו בחמאה עד אדום. לאחר מכן, אנחנו יוצקים את הפטריות ומטגנים עוד 10 דקות, עכשיו מוסיפים את הקמח, מערבבים היטב ומבשלים עוד 2-3 דקות. מוסיפים שמנת חמוצה, מלח לפי הטעם, מביאים לרתיחה, וכל - ceps, מבושל שמנת חמוצה, מוכן. לפני ההגשה, מפזרים אותם עם עשבי תיבול קצוצים.
פטריות אפויות בשמנת חמוצה
המצרכים:
- Champignons - 300 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- קמח - 1 כפית;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
Champignons שלי, אם פטריות קטנות, אז זה מספיק כדי לחתוך אותם 2-4 חלקים. אם גדול, ולאחר מכן לחתוך הראשון במחצית, ואז צלחות יותר. אנחנו מעבירים את הפטריות לתבנית האפייה, מלח ומערבבים. אנחנו שולחים אותו לתנור בטמפרטורה של 200 מעלות במשך 10 דקות. בעוד פטריות אפויות, אנו לשפשף גבינה. 2/3 של הגבינה מעורבב עם קמח ושמנת חמוצה, יוצקים את תערובת של פטריות. ומפזרים את הגבינה הנותרת על גבי. אנחנו שולחים את התבנית עם פטריות שוב לתנור עוד 10 דקות. כאשר הגבינה נמס ויוצר קרום מוזהב, כבה את התנור. פטריות אפויות עם שמנת חמוצה מוגשות חם.
פטריות לבנות בשמנת חמוצה
המצרכים:
- כובעים של פטריות לבנות - 250 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- מלח, פלפל, ירקות - לפי הטעם.
הכנה
פטריות מנוקות, אנחנו מתקלח עם מים רותחים. במחבת עמוקה (שבה אנו אופים) שופכים שמנת חמוצה, פורחים את הפטריות הלבנות היבשות, בצל, פרוסות קצוצות, מלח ופלפל. אנחנו סוגרים את המחבת במכסה ומכניסים לתנור ב 220 מעלות במשך 10 דקות. לפני ההגשה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים. כדי פטריות כאלה תפוחי אדמה מבושלים "במדים", או תפוח אדמה תפוחי אדמה הוא מושלם .