בין כל הזנים המודרניים של פיצה, פיצה הוואי זכתה הפופולריות ביותר. הסיבה לכך היא שילוב מעניין של מרכיבים: רוטב מליחים, גבינה ועוף (או בשר חזיר) עם חתיכות מתוקות של אננס. עבור כל חובבי המאכלים המלוחים המתוקים, מומלץ להכין את הפיצה לפי אחד המתכונים שלהלן.
מתכון פיצה הוואי בבית
אם אתה מחליט להכין פיצה תוצרת בית מאפס, ללא שימוש בחסר, ואז לשים לב לגרסה זו של המנה. במסגרתו, המילוי יהיה על מבחן אור, רך, מעט בזבזני.
במתכון זה, נשתמש בשר חזיר, אבל אם תרצה, זה יכול להיות מוחלף עם עוף.
המצרכים:
לבסיס:
- שמרים - 2 ¼ כפית;
- מים - 315 מ"ל;
- קמח - 445 גרם;
- שמן זית - 35 מ"ל;
- על ידי קמצוץ של מלח וסוכר.
למילוי:
- רוטב עגבניות - 135 מ"ל;
- גבינה מגורדת - 165 גרם;
- בשר חזיר 85 גרם;
- אננס - 70 גרם;
- בייקון - 3 פרוסות.
הכנה
לפני שאתם מבשלים פיצה הוואי, אתה צריך לעשות בצק. עבור הבצק, לדלל קצת סוכר במים חמים ומפזרים שמרים. כאשר קצף הפתרון קצף, לשפוך אותו לקמח מעורבב עם מלח, יחד עם שמן זית. מוסיפים את המרכיבים לכ -7 דקות, ואז משאירים הכל להוכחה. מחלקים את הבצק בנפח למספר החלקים הרצויים (בהתאם לקוטר ועובי הפיצה), מכסים את כל הדיסקים בצק עם רוטב ומניחים את המילוי: גבינה ראשונה ואחריו חתיכות של בשר חזיר, אננס ובייקון מטוגן.
לבשל את פיצה בתנור שחומם מראש 240 מעלות במשך 14-16 דקות.
פיצה הוואי עם אננס עוף מתכון
ההבדל בין המתכון הזה לבין כל האנלוגים הוא השימוש ברוטב ברביקיו בבסיס. האחרון הוא בשילוב מושלם עם עוף נותן פיצה טעם קל וריח של ערפל.
המצרכים:
- חלק של בצק פיצה;
- ברוטב ברביקיו - 85 מ"ל;
- גבינה - 95 גרם;
- בשר עוף - 165 גרם;
- אננס משומר - 115 גרם;
- בצל - 35 גרם;
- קומץ כוסברה (אם תרצה).
הכנה
מרתיחים את העוף, מחלקים אותו לחתיכות בגודל הרצוי לפרק את הסיבים. לסוך את הבסיס לפיצה עם רוטב ברביקיו, מפזרים הכל עם גבינה, עוף לשים חתיכות אננס. מניחים את פיצה בתנור שחומם מראש 230 מעלות ומבשלים 10-13 דקות. מגישים את המנה, ומפזרים עלים כוסברה וסמיכות בצל דק.
פיצה הוואי עם רוטב לבן
על ידי שינוי רטבים, אתה יכול לשנות את הטעם של פיצה, משאיר את כל שאר המרכיבים של המנה שלמה. עבור חובבי פיצה עם טעם רך, שמנת, אנו ממליצים להחליף את בסיס העגבניות הרגיל עם bechamel.
המצרכים:
- בסיס פיצה - 1 PC.
- חלב - 370 מ"ל;
- קמח - 15 גרם;
- גבינה - 145 גרם;
- טבעות אננס - 5 חלקים;
- בשר עוף - 175 גרם.
הכנה
התחל על ידי יצירת רוטב פיצה הוואי. משחימים קלות את הקמח ומדללים אותו בחלב. כאשר בסיס הרוטב מתחיל להתבשל ולעבות, מפזרים אותו עם חופן גבינה ולהשאיר אותו על התנור עד שהוא נמס לחלוטין.
מכסים את בסיס הפיצה עם שכבת רוטב לבן, עם פרוסות עוף ואננס ומפזרים גבינה מגורדת. השאירו את הפיצה לאפות ב 230 מעלות במשך 14-16 דקות.
פיצה סגורה עם אננס
המצרכים:
- בצק פיצה - 320 גרם;
- ריקוטה - 145 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- קורטוב של אורגנו מיובש ובזיליקום;
- בשר חזיר - 135 גרם;
- בצל סגול - 35 גרם;
- אננס - 115 גרם.
הכנה
מגלגלים את חצאי הבצק לדיסק דק ומניחים את החלק הראשון של המילוי בפיצה הוואי, שהיא תערובת של ריקוטה עם שום על פני השטח. מכסים את שכבת הגבינה עם פרוסות בשר חזיר, מפזרים עשבי תיבול ומניחים את פרוסות אננס עם חצי טבעות של בצל סגול. לתקן את הקצוות של הדיסק של בצק יחד ולהשאיר את פיצה סגור בתנור 210 מעלות במשך 12-15 דקות.