שום עשוי להיראות קשה מדי בכמה מנות, אבל נטרול הטעם החריף יעזור הבישול הנכון. כדי לא להתנשק מנשיקות אחרי ארוחת ערב צפופה, להכין סלטים על פי המתכונים המוצגים להלן.
סלט עם אננס, עוף, גבינה ושום
המצרכים:
- פילה עוף - חתיכה אחת;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- אננס משומר - 4 טבעות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- תירס משומר - 70 גרם;
- אגוזים - קומץ;
- שום - 1 ציפורן;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- מיונז.
הכנה
פילה עוף יבש עם מגבות נייר. שיני שום במטח מרגמה עם שמן, מלח ופלפל. הדבק שנוצר מחולק עוף ולהשאיר אותו למרינדה במשך 20 דקות. עוף במרינדה חתוך עם קש ומטגנים בשמן צמחי.
ביצים מבושלות קשות מבושלות לחתוך לקוביות. הגבינה משפשפת על פומפיה גדולה. אננס חתוך לקוביות. מערבבים את כל המצרכים בקערת סלט ומתבלים במיונז. מפזרים את הסלט מוכן עם אגוזים מעוכים.
סלט עם גבינה, שום ועוף
המצרכים:
עוף:
- עוף drumsticks - 500 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- 1/2 מיץ לימון;
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- מלח.
לתדלוק:
- שמן זית - 1/4 מאה;
- מיץ לימון - 1/8 של מאה;
- שום - 1 ציפורן;
- בסיס בזיליקום - 1/2 כפיות. כפות;
- מלח, סוכר - 1/4 כפית.
לסלט:
- שעועית מחרוזת - 500 גרם;
- שעועית לבנה - סיר אחד;
- עגבניות שרי - 10 חתיכות;
- גבינה "פטה" - 1/4 כפות.
הכנה
עוף תופים מונחים בקערה עם שאר החומרים עבור המרינדה. הכל מערבבים היטב ולהשאיר במקרר במשך 20 דקות. מחממים את המחבת וגריל אותו בשמן זית. מבשלים את העוף מן המרינדה ומניחים אותו על הגריל במשך דקה בערך, או עד חום זהוב. לאחר מכן, אנו מפחיתים את החום ומטגנים את העוף עוד 6-8 דקות, עד שהוא מוכן לחלוטין.
בינתיים, בסיר, מרתיחים את המים ואת blancher בו שעועית בשר במשך 1-2 דקות. מיד לאחר הבלנצ'ה, אנחנו צורכים את השעועית במים קרים. בעזרת סיכה, מקציפים את כל המרכיבים של תחנת הדלק שלנו ומניחים בצד לזמן מה.
עגבניות שרי נחתכים לחצי. Kuru מופרד מן העצמות וגם לחתוך, מעורבב עם שעועית לבנה וחרוטים, כמו גם חתיכות של עגבניות וגבינת פטה. ממלאים את הסלט עם רוטב מוכן מראש ומערבבים היטב. סלט עם שעועית , עוף ושום מוגש על השולחן מיד לאחר ההכנה.