יש הרבה מתכונים לפילאף. ב טיפולוגיה כללית, אתה יכול להבדיל כגון מגוון כמו pilaf עם פירות יבשים. את המנה הזאת אפשר לבשל בבשר ובלי בשר - אפשרות נפלאה בימים רזים ובצמחונים. כמובן, אם אתה כולל בשר המרכיבים, פילאף צריך להיות מבושל ללא תוספת של סוכר או דבש. עדיף להשתמש כבש צעיר, עגל או עוף לבישול כזה מנה. ישנן דרכים רבות כיצד לבשל pilaf עם פירות יבשים - לשקול הפופולרי ביותר.
פילאף עם בשר ופירות יבשים - מתכון
המצרכים:
- כבש צעיר או עגל - על 1 ק"ג;
- בצל - 1 PC;
- משמשים מיובשים - 150-200 גרם;
- שזיפים ללא פיפס - 150-200 גרם;
- צימוקים - 100 גרם;
- אורז צהוב ארוך תבואה - 300-400 גרם;
- פלפל מתוק - 1-2 חתיכות;
- שום - 5-8 שיניים;
- זרעי זירה - 1 כף. כפית;
- תבלינים לפילאף (זעפרן או כורכום, ברבירי, תערובת של פלפלים, ציפורן וכו ');
- ירקות טריים - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- מלח.
הכנה
אנחנו מנקים את הבצל ומחממים את השמן בקדירה או בסיר. מטגנים את בצל קצוץ לגוון זהוב, יחד עם senenamikumin (זירה) iminutch דרך 5 להוסיף את לחתוך לקוביות קטנות בשר. מבושלים מתחת למכסה במשך 20-30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם עם את חפירה. שוטפים אורז ופירות יבשים במים רותחים, מסירים בורות מן הכיורים. חותכים את הפלפלים לתוך קש קצר. לאחר הזמן שצוין, להוסיף אורז, פירות וירקות לקדירה, לשפוך מים כדי לכסות את הכל על האצבע. אנחנו מערבבים פעם אחת (לא יותר). מבשלים 20 דקות על אש נמוכה, מכסה את המכסה. בסוף התהליך, שמנו שום ב plov (בחריצים באורז). מגישים עם עשבי תיבול קצוצים ותה טרי.
פילאף מתוק עם פירות יבשים
המצרכים:
- אורז טהור-400-500 גרם;
- משמשים מיובשים -200 g;
- שזיפים מיובשים ללא זרעים -200 g;
- צימוקים - 150 גרם;
- שום - 5-8 שיניים;
- חמאה, טבעי - 100 גרם;
- תבלינים לפילאף (זעפרן או כורכום, ברבירי, תערובת של פלפלים, ציפורן וכו ');
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מלח.
הכנה
איך לבשל פילאף מפירות יבשים ללא בשר,
מטגנים את האורז בקדירה בשמן צמחי. אידוי פירות יבשים, מלח את המים ומוסיפים אותם לאורז. אנחנו מערבבים אותו עם מים, מערבבים שוב ומבשלים עד שהאורז מוכן בחום נמוך. שמנת פילאף מתוק עם חמאה, שום קצוץ ותבלינים. מגישים עם תה.