רובנו ערמונים תופסים רק צמחים, אבל למעשה הם יכולים גם להיות מעדן מעולה. אוהדים של טעם יוצא דופן ומטגנים ערמונים טריים ואוכלים אותם. ראוי לציין כי זה לא רק טעים, אלא גם שימושי, שכן הם מכילים הרבה אשלגן, סיבים, ויטמינים, חומצה אסקורבית וחומצה פולית.
ערמונים מטוגנים נמכרים ישירות ברחובות של ערים אירופיות רבות, כמו בוטנים קלויים , ואם אתה רוצה לנסות את זה צלחת לא סטנדרטית, אנחנו אגיד לך איך לבשל עצמך ערמונים קלויים. רק תזכור כי ישנם מספר סוגים של ערמונים ולא כולם בטוחים ומתאימים לאכילה. לכן, אם אתה בעצמך לא יודע איך לבחור את הזכות פירות מזיקים, עדיף לקנות אותם בחנות.
בנוסף, לפני הבישול, איכות הערמונים שווה גם לבדוק. כדי לעשות זאת, לשים אותם בסיר של מים ולראות מה יהיה לצוף על פני השטח. פירות אלה הם מפונקים והם לא ניתן לאכול.
ערמונים מטוגנים - מתכון
ישנן מספר דרכים להכנת ארוחה זו, אבל במתכון זה אנחנו רוצים להתעכב יותר על איך לצלות את הערמונים במחבת.
קודם כל אתה צריך לבחור ערמונים טריים לשטוף אותם. לאחר מכן, לעשות חתך לחתוך על כל ערמון, כך שהם לא להתפוצץ כאשר הם צולים. קח מחבת עם חורים בבסיס (אתה יכול אפילו בלעדיהם), לשים ערמונים על זה לכסות אותם עם מפיות או מגבות נייר, טוב לחלח במים מקופל כמה פעמים.
מטגנים את המחבת, מדליקים אש קטנה ומבשלים את התבשיל, מעתיקים ומרעידים אותו, כך שכל הערמונים מטוגנים באופן שווה. במהלך הטיגון, אתה צריך לפקח על מצב המפיות, אם הם מתחילים להתייבש, הם צריכים להיות ספוג במים, להשקות מבקבוק, למשל.
בממוצע, ערמונים מטוגנים כ 20 דקות, הנכונות שלהם ניתן לקבוע על ידי מצב הקליפה. כאשר הוא כבר די חשוך וחרוך, החלק עוד כמה דקות כדי לבשל את המנה, מנער את המחבת. ערמונים מוכן לשפוך לתוך צלחת ומיד לנסות, כמו בצורת החם הם הכי טעימים.
איך מטגנים ערמונים בתנור?
אם אין לך מחבת מתאימה לטיגון, או אם אתה מעדיף לבשל בתנור, נשתף את הדרך כדי לצלות כראוי ערמונים בו.
קח ערמונים טריים, לשטוף אותם ויבש אותם. ואז על כל אחד, מצד אחד, לעשות לחתוך לחצות ומניחים אותם על מגש אפייה עם חתכים כלפי מעלה. מחממים את התנור ל 220 מעלות ולשלוח ערמונים אליו 20-30 דקות. ואז להסיר אותם, לעטוף אותם במגבת וללחוץ אותם מעט, כך לקלף מאחורי עיסת. להשאיר את הערמונים במגבת במשך 5 דקות ולאחר מכן לשרת.
איך מטגנים ערמונים במיקרוגל?
התנאי העיקרי להכנה בטוחה של ערמונים בתנור מיקרוגל הוא לעשות חתכים, על כל אחד מהם עם סכין או פירס עם מזלג, כך קיטור יוצא מהם.
כאשר כל הפירות מוכנים, לקפל אותם לתוך צלחת רחבה, אבל רדודה עבור המיקרוגל.
נסה את הערמונים לפי הטעם, ואם יש צורך, לבשל עוד כמה דקות. שים לב כי במיקרוגל אתה לא מקבל כל כך מטוגן כמו ערמונים מאודים. הם גם טובים מאוד בצורה זו, אבל אם אתה רוצה, אתה יכול לנקות את פירות ומטגנים את הגרעינים במשך 4-5 דקות עם או בלי שמן. ובכן, אם אתה רוצה לנסות מאכלים אחרים עם פירות אלה, אז עדיף לציין איך לעשות ערמונים .