עוגת תפוחים - המתכונים הטובים ביותר לאפייה טעימה במיוחד

עוגת תפוחים הוא סוג פופולרי של מאפים אפוי על ידי עקרות בית בכל רחבי העולם כל השנה. אלה פירות טריים זמינים גם מחוץ לעונה, כך טובים על בסיס שלהם יש כזה מגוון מדהים של מתכונים, שממנו כל מבשל בוחר את האידיאל עבור עצמם במונחים של זמינות ויכולות.

איך לבשל פאי תפוחים?

כדי לאפות מעדן פירות אידיאלי, ראשית לקבוע את הבצק עבור עוגת תפוחים. גרסאות של שילוב של בסיס עם סט ממולא מלית, מן הפשוטה עד קשה ומורכבת.

1. פשטידת תפוחים פשוטה היא אפויה על חול, zavalnom או נרכש בצק. אין מתכון לחוכמה, התוצאה תמיד אידיאלית.
2. כמה כישורים קולינריים יהיה שימושי אם אתה רוצה לאפות עוגת ביסקוויטים, אבל יש טריקים שיסייעו ליצור מעדן מפואר: להוסיף את אבקת האפייה לבצק ולהכות את הלבנים לתוך קרם סמיך.
3. כדי ליצור טוב לטפל אתה צריך קצת ניסיון. כדי לאפות עוגה מהירה עם תפוחים במבחן שמרים, להשתמש בשמרים יבשים, להוסיף אבקת אפייה בנוסף בסיס רצוי לעשות חלב חמוץ, על kefir, למשל.

ממלאים תפוחים לפשטידות

עוגת תפוחים טעים מתקבל על ידי מילוי. זה יכול להיעשות במספר דרכים. לעתים קרובות מוסיפים את הפרי לאפייה טרי, לפעמים ריבה או ריבה משמש, אבל המתכון המוצע להלן תנצח כל שן מתוקה. מלית כאלה יכולים לשמש לכל סוג של אפייה: חול, נשיפה, חמאה או עבור כפכפים.

המצרכים:

• תפוחים - 4-5 חתיכות;
• אגוזי מלך כתוש - 2 חופנים;
• חמאה - 30 גרם;
• סוכר - פריט וחצי;
• קינמון - 1 כפית;
• ונילין.

הכנה

1. במחבת, ממיסים את החמאה, מוסיפים סוכר, חם 2 דקות.
2. לזרוק פרוסות תפוח, ומטגנים, כל הזמן.
3. מתבלים עם ונילין וקינמון, מערבבים, משליכים אגוזים.
4. מסננים עד ריבה ריבה (5 דקות).
5. למרוח את מילוי צונן לחלוטין.

פשטידת תפוחים ממאפה קצר

במהירות ופשוט אופים עוגה עם תפוחים מאפה קצר. כדי שהבסיס ישתחרר, הוא צריך להיות קפוא, אבל אם אין זמן לכנס, אתה יכול ליישם את הבצק מיד על מוכנות, זה פשוט ייצא רך יותר ופריך. עדיף להשתמש המילוי מוכן פרי קרמל.

המצרכים:

• שמן קפוא - 150 גרם;
• קמח - 2 פריטים;
• ביצים - 2 חתיכות;
• סוכר - 150 גרם;
• וניל סוכר - 1 מנה;
• אבקת אפייה;
• מלית מ 4 תפוחים.

הכנה

1. שמן מגררים על פומפיה גדולה, מערבבים עם קמח לתוך פירורים.
2. הזן ביצים, סוכר, וניל ואבקת אפייה.
3. לאסוף את הגוש, לחלק לשני חלקים שוויונית, מגניב במשך 40 דקות.
4. רוב המבחן מופץ בטופס, מעלה את הצדדים.
5. שים את המילוי, לקשט את המחצית השנייה של הבצק.
6. אופים עוגת חול תפוח במשך 30 דקות ב 190.

פשטידת תפוח

פאי Tsvetaeva המפורסם עם תפוחים הוא מעדן מקורי ופשוט. בצק רך וקליל בשילוב עם מילוי עדין ביותר זוכה לבבות השן המתוקה במשך כמה עשורים וכנראה לא להשתעמם בקרוב. הלחם הבסיסי מוכן ללא סוכר ומוסיף עם שמנת חמוצה, מה שהופך את הבסיס רך יותר, כי מחנק אופייני נעדר.

המצרכים:

• שמן קפוא - 200 גרם;
• קמח - 350-400 גרם;
• שמנת חמוצה - 50 מ"ל;
• אבקת אפייה;
• תפוחים - 3 חלקים;
• ונילין וקינמון.

מילוי:

• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• קמח - 2 כפות. l;
• סוכר - 150 גרם;
• ביצים - 2 יח '.

הכנה

1. מגררים את החמאה, מערבבים עם קמח, אבקת אפייה ושמנת חמוצה. לאסוף את הצומת, מגניב במשך 40 דקות.
2. מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים וניל, קינמון וקמח.
3. יוצקים את השמנת החמוצה, מערבבים.
4. מחלקים את הבצק בתבנית על ידי הרמת הקצוות.
5. שים את פרוסות התפוח, יוצקים את השמנת.
6. אופים עוגת תפוחים במשך 40 דקות ב 180.

עוגה "שרלוט" עם תפוחים - מתכון

קלאסי, ידוע לכל פשטידת תפוחים עוגת תפוחים שרלוט מוכן פשוט. המאפיין האופייני שלה הוא קרום סוכר חריף, אשר נוצר במהלך האפייה. השפעה זו מושגת באמצעות הכנה מהירה של הבצק, עד הסוכר לא היה זמן להמיס, גבישים לקום וליצור משטח קרמל אדמדם.

המצרכים:

• סוכר - פריט אחד;
• קמח - פריט אחד;
• ביצים - 2 חתיכות;
• אבקת אפייה;
• תפוחים - 3 יח '.

הכנה

1. מקציפים ביצים עם סוכר עד קצף לבן, מוסיפים קמח ואבקת אפייה.
2. בתחתית הצורה המשומנת שכבו פרוסות תפוחים, מפוזרות בקינמון, שופכות את הבצק מעליהן.
3. אופים את העוגה תפוחים במשך 50 דקות ב 180.

לפרוח עוגה עם תפוחים

פשוט ומהיר להכין עוגת תפוחים פתוחה על בצק עלים . כל מי שאוהב פינוקים מתוק יאהב את המעדן המקורי ויקח מקום ראוי ברשימה של מנות חגיגיות. כדי לקבל קרום מחליא מהפה על פני השטח, אתה צריך להשתמש סוכר קני, מעורבב עם קינמון. בצק עדיף לבחור שמרים.

המצרכים:

• בצק שמרים - 500 גרם;
• חמאה - 50 גרם;
• תפוחים - 3-4 חתיכות;
• קנה סוכר - 3 כפות. l;
• קינמון - 2 כפית;
• תפוח ריבה עבה - 2 כפות. l.

הכנה

1. מגלגלים את שכבת הבצק, מניחים אותה בתבנית, מרימים את הקצוות.
2. לסוך את תחתית של לחומר עם שמן רך, להפיץ את הריבה.
3. הניחו פרוסות תפוחים להפליא, מפזרים בנדיבות בתערובת של סוכר וקינמון.
4. אופים עוגת תפוחים פתוחה 25 דקות ב 190.

פאי שמרים עם תפוחים

פאי עסיסי עם תפוחים מבצק שמרים לא מוכן מהר, אבל התוצאה תמיד מרשימה. "כוח הרמה" העיקרי מבוסס על מספר רב של מאפינס: ביצים, חמאה וחלב. תן העדפה שמרים גלם, אפייה איתם יוצא טוב יותר. המילוי יכול להיות ריבה עם פרוסות, סירופ ממנו הוא מצופה פני השטח של העוגה סיים.

המצרכים:

• תפוחים ריבה תפוח - 400 גרם;

Opara:

• שמרים - 25 גרם;
• חלב חם - 100 מ"ל;
• סוכר - 1 כף. l.

אפייה:

• שמן רך - 100 גרם;
• ביצים - 3 חלקים;
• חלב - 200 מ"ל;
• סוכר - 150 גרם;
• חלמון - 1 PC.

הכנה

1. שים את הספוג בחום.
2. מערבבים את החמאה עם סוכר, ביצים, חלב.
3. מכניסים את הכפית, שופכים את הקמח, לוששים את הבצק הרך. כיסוי, לשים חום, שלוש פעמים מטריד.
4. מחלקים את רוב הבצק ומניחים את פרוסות התפוח (ללא סירופ).
5. כדי לקשט עם המבחן נשאר, כדי שומן עם חלמון, לעזוב על ההגהה במשך 15 דקות.
6. אופים במשך 25 דקות ב 190.
7. סיים פאי חם עם סירופ תפוחים.

עוגת ספוג עם תפוחים

אפיית עוגיות ביסקוויטים עם תפוחים בתנור אינה משימה קשה. אם מתעוררות בעיות עם הכנה של מבחן כזה, אתה יכול לרמות קצת ולהוסיף אבקת אפייה וחמאה להרכב. זה יהיה בקרוב cupcake, אבל מאוד שופע ורך. לטעם המקורי, מוסיפים קליפת הדר לבצק.

המצרכים:

• שמן רך - 100 גרם;
• קמח - 1,5 פריטים;
• סוכר - פריט אחד;
• ביצים - 2 חתיכות;
• אבקת אפייה;
• קליפת לימון - 1 כף. l;
• תפוחים - 3 יח '.

הכנה

1. מקציפים ביצים עם סוכר בשמנת, מוסיפים קמח עם אבקת אפייה, ואחריו שמן רך.
2. יוצקים חצי מהבצק לצורה השמנונית, פורחים את פרוסות התפוח, מכסים את הבצק הנותר.
3. אופים במשך 35 דקות ב 180.

עוגת תפוחים

פשוט, ללא סלסולים הוא מכין עוגה עם תפוחים על שמנת חמוצה . על פי המתכון הזה, כל המרכיבים מעורבבים יחד, כולל פרוסות פירות. אופים מעדן של רק חצי שעה, כי המאהבות שלו אוהב לבשל כאשר מחכים לאורחים מדקה לדקה. על פי המתכון הזה, אתה יכול לאפות מעדן ב multivark ב "אופים" 1 שעה.

המצרכים:

• שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• סוכר - 200 גרם;
• קמח - 300 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• אבקת אפייה, ונילין;
• תפוחים - 2 יח '.

הכנה

1. מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה, אבקת אפייה וניל.
2. מוסיפים קמח, מערבבים, מוסיפים תפוחים מקולפים וקצוצים.
3. יוצקים את הבצק לתוך תבנית, אופים במשך 30 דקות ב 190.

עוגת תפוחים

פאי צרפתי יוצא דופן עם תפוחים - טארט טאטן , זה יהיה קישוט של החגיגה או להפוך מסיבת תה משעמם לתוך חגיגה יחד. קינוח עדין עדין עם משטח פרי הכרמל, והוא ינצח בכל שן מתוקה. חשוב לזכור שהפיכת המעדן המוכן חייבת להיות חמה עד שיתפסו את הקרמל.

המצרכים:

• קמח - 200 גרם;
• סוכר - 50 גרם;
• שמן - 150 גרם;
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל.

מילוי:

• תפוחים - 4 חתיכות;
• חמאה - 100 גרם;
• קנה סוכר - 100 גרם.

הכנה

1. מערבבים את החמאה בקמח, מוסיפים סוכר ושמנת חמוצה.
2. ללוש את הבצק החלק, מגניב במשך 20 דקות.
3. במחבת מתאימה לאפייה, ממיסים חמאה, מניחים פרוסות תפוחים.
4. מוסיפים סוכר ומבשלים במשך 20 דקות.
5. בצק מתגלגל, מכסים את תפוחי הקרמל במחבת, מכופפים את הקצוות.
6. אופים במשך 30 דקות ב 200 מעלות.