שמור את היבול שנקטף כראוי, כך שהוא שומר על תכונות שימושיות שלה במשך זמן רב ככל האפשר. לדוגמה, כדי לאחסן שום אתה צריך לדעת איך לחתוך אותו כראוי לחורף לאחר חפירה.
איך נכון לחתוך שום לאחסון?
קציר צריך להיות גם בחודש יולי (בחורף) או במחצית השנייה של אוגוסט (באביב, נטוע באביב). לקבוע כי השום הוא בשל ומוכן לקציר, אתה יכול על ידי מצב של העלים של הצמח ואת הראשים עצמם - הם לא צריכים לפצח.
לפני חיתוך השום, יש צורך לחפור אותו כראוי ויבש אותו. לשם כך, במזג אוויר חם ויובש בהכרח, בזהירות לנקב את המזלגות של הצמח בגן. לאחר שחילצת את השום, אתה צריך ידנית לנער את הקרקע מן השורשים שלה ולשים אותו לייבש אותו על המיטה. זה ייקח 4-5 ימים. אם מזג האוויר לח, עדיף להסיר את היבול להתייבש בחדר מאוורר. זכור כי עליך לייבש את השום יחד עם העלווה.
כאשר הגיע הזמן לגזום את השום לאחר הקציר, הזרוע עם מספריים חדות לחתוך הראשון את השורשים, ומשאיר על 3 מ"מ על כל נורה. אז יש צורך לחתוך את הגבעולים, בעוד בדרך כלל עוזב 10 ס"מ מן הצוואר של השום. כגון תוכנית גיזום מבטיח אחסון איכות של היבול שלך לאורך החורף.
התשובה לשאלה, אם יש צורך לחתוך שום, ברור. כמובן, זה הכרחי! ראשית, זה הרבה יותר נוח לאחסן אותו בטופס לחתוך. שנית, אם שום לא חתוך, אז בחורף זה יכול להיות רך לקלקל. ושלישית, כך תקופת האחסון היא ממושכת: שום החורף קצוץ שומרת על המאפיינים שלה במשך 3-4 חודשים לאחר הקציר, והאביב - עד הקציר החדש.
חנות שום בדרכים הבאות:
- ארוגים צמות, אשר מושעים בחדר קריר ויבש;
- בקופסת עץ, שופכים שכבות של מלח;
- בשקיות בד עם קליפות בצל;
- בצנצנות זכוכית עם קמח יבש;
- במיכל של שמן צמחי.