לסלט "פראג" אין שום קשר עם מבחר עשיר של חטיפים קרים צ'כיים מסורתיים, שמו טבוע על ידי עקרות בית, בדיוק כמו מספר עצום של וריאציות במתכון. הקלף הראשי של סלט "פראג" הוא שילוב של בשר עם כמה מרכיב מתוק: בשר עם תפוח, עוף עם שזיפים מיובשים וכן הלאה. בנוסף לצירוף מנוגד, מתאבן יכול לכלול מגוון ירקות אחרים ומוצרי בשר, חתיכות גבינה וקרוטונים.
קלאסי "פראג" סלט - מתכון
למרות כל מגוון המתכונים חובבים, וריאציה של "פראג" עם שימוש של שילוב של בשר ותפוח הוא נפוץ יותר. סלט זה קל מוגש חם מבושל במשך זמן קצר מאוד.
המצרכים:
- פילה עגל - 290 גרם;
- מלפפון חמוץ - 135 גרם;
- פלפל מתוק - 85 גרם;
- בצל - 45 גרם;
- חמוץ תפוח - 70 גרם;
- מיץ של חצי לימון;
- חרדל חריף - לפי הטעם;
- מיונז - 115 גרם.
הכנה
הכנת חטיפים מתחילה עם הכנת מרכיבים לכרית הירקות. עבור קשיות דקות שלה לחתוך את המלפפון כבוש, להסיר את קופסת פלפל מתוק גם דק לקצץ את הקירות. בצל לחצות לתוך מיטב semirings. בדיוק כמו מרכיבים אחרים, לחתוך תפוח חמוץ לתוך רצועות דקות. מכינים רוטב קל מתערובת של מיונז עם מיץ חצי לימון וחרדל. מתבלים את הסלט עם רוטב ומניחים אותו בכרית על המנה.
חותכים את הבשר לשכבות דקות, מתבלים אותו ומטגנים במהירות עד להשחמה על מחבת מחוממת היטב. מניחים את חתיכות הבשר החם על כרית הסלט ומשרתים מיד את "פראג" על השולחן.
סלט "פראג" עם פלפל ועוף
במקום השני על הפופולריות יש סלט מוכן עם שילוב של בשר עוף, שזיפים מיובשים ופלפל מתוק אשר מתאים באופן אידיאלי למעריצים של בשר לבן של ציפור.
המצרכים:
- עוף (בשר לבן) - 290 גרם;
- פלפל מתוק - 110 גרם;
- גזר - 95 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- שזיפים מיובשים - 110 גרם;
- אפונה משומר - 130 גרם;
- בצל - 65 גרם;
- מיונז לתדלוק.
הכנה
לפני שאתם מכינים את סלט פראג, שימו לב לשזיפים: אם הפירות יבשים, ואז שופכים אותם במים רותחים, אחרת פשוט מסירים את האבנים וחותכים הכל בקש. קשת את הטבעות בצל עם מים רותחים להסיר מרירות עודף. לשים פילה עוף על. ביצים גם לרתיחה קשה, נקי לטחון. Spasertuyte חתיכות של גזר עם פלפל מתוק בכמות קטנה של חמאה עד הירקות להתרכך. עכשיו יש לך שתי אפשרויות: לשלב את כל הרכיבים של סלט יחד, למלא ומערבבים, או לשכב שכבה אחר שכבה, promazyvaya כל שכבה נוספת של רוטב.
"פראג" סלט עם חזיר
המינימליסטי ביותר הוא מתכון סלט "פראג" עם בשר חזיר, קרוטונים וגבינה, עם זאת, כפיפות מתווספות על פי שיקול דעתך. ההרכב של חטיף זה משתנה מאוד, אך באופן כללי, כולל מרכיבים מתכונים קודמים.
המצרכים:
- גבינה קשה - 115 גרם;
- בשר חזיר - 115 גרם;
- בצל - 65 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- מלפפון מלוח - 55 גרם;
- מיונז - 65 גרם;
- קרקרים - אם תרצה בכך.
הכנה
מבשלים מראש ביצים עוף, לשפוך אותם עם מים קרים, לקלף וקוצצים. דק קוצצים את הבצל ומערבבים אותו עם הביצים. מוסיפים לתערובת את קוביות הבשר והגבינה הקשה. על ידי אנלוגיה, לחתוך את המלפפון המלוח. לשלב את כל החומרים של סלט עם רוטב מיונז, ו צמרמורת צלחת סיים. לפני ההגשה, את החטיף ניתן זרועים פירורי לחם או מעוטר עלה פטרוזיליה פשוטה.