בוריטו

בוריטו או בוריטוס הם אוכל טעים באמריקה הלטינית, שנמכר ברחובות, מוכן בבתים, שימש במסעדות ובבית הקפה מזון מהיר. איך לבשל בוריטו? תחת מילה זו טמונה עוגה עם מלית, כך שאם יש לך את כל החומרים בהישג יד, את burrito מוכן מהר מאוד. העוגה יכולה להיות חיטה, תירס, מבושל מתערובת של תירס וקמח חיטה, מטוגן במחבת יבשה. בעוד העוגה חם, קל לעטוף את המילוי. זה יכול להיות תערובת של ירקות גולמיים או מבושלים, בשר מבושל, מטוגן או מבושל או דגים, סלטים, מאכלי ים, מגוון רחב של שילובים מזון. לכל עקרת בית בלטינית יש מתכון בוריטו משלה.

בישול

בוריטו לחמניות - טורטיות - מוכנים די פשוט.

המצרכים:

• 3 כוסות ללא קמח;
• 250 מ"ל מים;
• קמצוץ של מלח;
• 2 כפיות אבקת אפייה;
• שמן.

הכנה:

קמח ניתן להשתמש חיטה, יכול להיות תירס, אתה יכול לערבב אותם בכל הפרופורציות. זה צריך להיות מסננת כמה פעמים, מעורבב בעבר עם מלח ואבקת אפייה. מים חמים נשפכים לתוך הקמח, בהדרגה ללוש בצק גמיש נוקשה. המים יכולים להיות מוחלפים עם חלב או קפיר, הבצק יהיה רך יותר. כאשר הבצק כמעט מוכן, להוסיף 3 כפות. כפות של ירקות או חמאה. מחלקים את הבצק ל 10-12 פרוסות, מגלגלים את העוגות ומטגנים אותם במחבת יבשה.

בוריטו עם עוף

לברי, כמובן, בשר burritos. המתכון למנה זו הוא פשוט, בוריטו טעים במיוחד עם עוף.

הכנה:

• רוטב (ניתן להשתמש קטשופ);
• שמנת;
• 300 גרם של פילה עוף;
• 1 פלפל מתוק;
• חופן אורז;
• 1 מלפפון;
• 100 גרם של כרוב.

הכנה:

פילה עוף פרוסת רצועות דקות דקות, מטגנים במחבת חמה עד רודי, מוסיפים אורז ומערבבים. אחרי רגע, יוצקים כוס מים או מרק ומניחים על אש נמוכה במשך 15 דקות, חותכים את המלפפונים לרצועות, פלפל לקוביות קטנות, חותכים את הכרוב דק, מערבבים. מחממים את העוגה החמה ברוטב, מניחים את הבשר באורז, אחר כך חסה, יוצקים שמנת חמוצה ומגלגלים את קצוות העוגה. כפי שאתם יכולים לראות, את המתכון עבור בוריטו עם עוף הוא פשוט.

בוריטו עם בשר

המצרכים:

• 300 גרם בשר;
• בצל אחד;
• שמן צמחי לטיגון;
• 30 מ"ל של יין שולחן לבן;
• 1 פלפל מתוק;
• 1 ירקות;
• פטרוזיליה קטנה או כוסברה.

הכנה:

לשטוף את הבשר, להסיר את הקלטות, לחתוך את הסיבים כך חתיכות קטנות של "אחד לנשוך" מתקבלים. חותכים את הבצל דק. על שמן צמחי, לשפוך את הבצל, מוסיפים את הבשר ומבשלים עד מוכן. 5 דקות לפני סוף התהליך, יוצקים את היין. קישואים לחתוך לקוביות קטנות ומטגנים בנפרד על חום גבוה עד אור בראונינג. קישואים צריך לקרוס מעט, אבל לא להיות גלם. פלפלים מתוקים חותכים לחתיכות קטנות. לשטוף ירקות וקוצצים. בשר מצונן מעט משלב עם קישואים ופלפל, עשבי תיבול, מוסיפים מלח וקורט פלפל צ'ילי טחון. עוטפים את המלית בטורטייה חמה ומגישים.

בוריטו לצמחונים

יש מספר עצום של מתכונים עבור burritos. אוכל צמחוני הוא מאוד פופולרי היום, ואתה יכול ליהנות אוכל טעים ללא בשר. כמילוי עבור burritos צמחוני, אתה יכול להשתמש בכל ירקות, למשל, כרוב, גזר, מלפפונים, עגבניות, קישואים, פלפלים, חצילים, כמו גם תירס, שעועית, אורז, פטריות וכל הירוקים. אחת האפשרויות הפופולריות ביותר - מלפפון אחד, פלפל מתוק אחד, פחית שעועית אדומה, כמה זרדים של פטרוזיליה. ירקות לחתוך לחתיכות קטנות של קש, לערבב עם שעועית ירוקים קצוצים. מחממים את הטורטיה החמה עם קטשופ ועוטפים את המלית. שילובים אפשריים כמעט כל, רק להפעיל את הפנטזיה וליהנות.