סלרי - עשב אכיל בעל טעם וריח אופייני מהמטריה המשפחתית, חקלאות נרחבת. סלרי במקור מגיע מן הים התיכון, מזה זמן רב משמש למטרות קולינריות רפואי בשל מספר מזון בעל ערך ותכונות מרפא (כל חלקי הצמח משמשים).
נכון לעכשיו, שלושה סוגים של סלרי פופולריים מאוד בקרב מגדלי ירקות טבחים: עלה, cherezkovy ואת השורש, השנייה יש השורש המפותח ביותר. שורש זה הוא עגול-סגלגל בצורתו, הם כמעט תמיד נוכחים על מדפי הירקות.
על היתרונות של אכילת שורש סלרי
שורש סלרי עשיר בשמנים אתריים, ויטמינים (A, B, C, E), יסודות קורט (תרכובות של אשלגן, נתרן, סלניום, סידן, זרחן, בורון, ברזל, מגנזיום, מנגן, כלור, גופרית ואבץ).
צריכת מחזורי קבוע של שורש סלרי למזון משפר את המצב הכללי של הגוף האנושי, מטבוליזם מטבוליזם, משפיע באופן חיובי על עבודתם של מערכות העצבים, הלב וכלי הדם הפרשות, מווסת את לחץ הדם, משפר את מצב משותף, מונע התפתחות של זיהומים בדרכי הנשימה ויראלי.
בנוסף, סלרי הוא מאוד יעיל עבור אלה שרוצים לבנות את עצמם ולהגדיל את כוחו של האדם.
כמובן, עדיף לאכול את שורש סלרי בצורה גלם, ולכן הכלים השימושיים ביותר עם מוצר זה נס הם סלטים.
תגיד לך איך ומה סלטים יכול להיות מוכן סלרי שורש.
סלרי לטעום הוא די הרמוני בשילוב עם מגוון רחב של מוצרים, וזה טוב יותר, ברוב המקרים, כדי להפוך סלט בצורה כזו סלרי "סולו", כלומר, כי שאר המוצרים לא להפריע לטעמו.
סלט מ סלרי שורש ואבוקדו
המצרכים:
- סלרי קנה שורש - 1 חתיכה;
- אבוקדו פירות - 1 PC;
- שום - 1 ציפורן;
- ירקות של כוסברה, פטרוזיליה ובזיליקום - 2 ענפים כל אחד;
- שריפת פלפל אדום - מעט מאוד;
- שמן צמחי;
- מיץ לימון.
הכנה
שורש סלרי מקולף שפשף על פומפיה גדולה. אנחנו מוציאים את בשר פרי האבוקדו וחותכים לקוביות קטנות. אנחנו חותכים את הירקות ואת השום דק. אנחנו מחברים כל דבר בקערת סלט.
אנחנו עושים רוטב שמן צמחי ומיץ לימון (3: 1), מתבלים קלות עם פלפל אדום חם. אנחנו יוצקים את רוטב הסלט ומערבבים. תן לזה לעמוד לפני המשרתים 10 דקות, קצת אוננות. אנחנו מגישים סלט לבשר ולדגים.
סלט מן השורש של סלרי, סלק וגזר
המצרכים:
- שורש סלרי - 1 חתיכה;
- סלק - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - חתיכה אחת;
- לימון (ניתן להחליף עם חומץ תפוחים טבעי);
- שמן צמחי;
- ירוקים.
הכנה
אנחנו משפשפים את הסלק הגולמי או המבושל על סורג גדול או חתוכים לקשיות קטנות. כדי סלק לא לצייר את שאר החומרים, מיד לייצב את מצבו, כלומר, אנחנו יוצקים עם רוטב חמאה ומיץ לימון (יחס 3: 1). לערבב היטב. תן סלק לייצב לפחות במשך 10 דקות.
גזר קלופים וסלרי הם גם שפשף על פומפיה. ירקות ושום קצוץ דק. מוסיפים את המרכיבים האלה לקערת הסלט ומערבבים.
סלט טונה טעים עם שורש סלרי
המצרכים:
- טונה משומר - 1 יכול;
- שורש סלרי קטן - חתיכה אחת;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- מלפפון צעיר - חתיכה אחת;
- שום - חתיכה אחת;
- עלי חסה ירוקים;
- שמן זית;
- מיץ לימון.
הכנה
טונה עם מזלג. ביצים מבושלות קשות, נקיות וקוצצות דק. שורש סלרי משוחרר הוא שלושה על פומפיה גדולה. מלפפון חתוך לפרוסות סגלגל קטנות. אנחנו מחברים את הקערה כולה ומערבבים אותה.
אנחנו מכינים רוטב חמאה ומיץ לימון, מתבלים את זה עם שום קלוש.
ידיהם החרושות של עלי החסה הירוקה התפשטו על המגש. למעלה להפיץ את הסלט. אנחנו יוצקים את ההלבשה. מגישים סלט זה כמנה נפרדת עם יין לבן או רוז.