הפופולריות של אביזרי מטבח, המאפשר להכין מנות בשר טעים בתנור, גדל מדי יום. אחרי הכל, בשר, אפוי בנייר כסף או שרוול, הוא הרבה יותר עסיסי מאשר קלוי על גיליון אפייה. לאחר מכן, תוכלו להכיר את וריאציה הראשונה של בישול וללמוד כיצד להפוך בשר בנייר כסף.
בשר אפוי בנייר כסף בתנור
בשר בסיר בתנור, המתכון שהפך אורח קבוע במטבח המודרני, מוכן כמו חתיכה שלמה, בצורה של חיתוך, בתוספת של ירקות, פטריות, פירות, לפעמים גרגרים, גבינה מרכיבים נלווים אחרים. מגוון השילובים הגסטרונומיים מסוג זה משמח את העין ומאפשר לכם ליצור מנות לכל טעם ולכל שולחן.
בשר "Garmoshka" בנייר כסף
מן המתכון המוצע תלמד איך לבשל בשר בנייר כסף בתנור, כך שזה לא היה רק טעים להפליא, אבל עדיין חגיגי, מקורי יוצא דופן. מעוטר בצורת חזיר מפוחית קצוץ בשילוב עם עגבניות, גבינה מספר תבלינים, זה נראה כמו יצירת מופת על השולחן ומרשים עם הטעם המדהים שלה ארומה מפתיע.
המצרכים:
- בשר חזיר - 1,3 ק"ג;
- עגבניות - 300 גרם;
- גבינה - 250 גרם;
- שמן - 60 מ"ל;
- ציפורן שום - 4 יח ';
- פפריקה - 15 גרם;
- תערובת הקרקע של פלפלים - 10 גרם;
- בזיליקום, תבלינים, מלח.
הכנה
- קרמל חזיר הוא חתך במרחק של שני סנטימטרים, לא לחתוך עד הסוף וכתוצאה מכך את הדמות של אקורדיון.
- קרסו את הגבינה והעגבניות עם הצלחות וקוצצים את הגוש בתערובת של שאר החומרים.
- אחרי כמה שעות, ספל עגבניות אחד פרוסת גבינה הם הכניסו לתוך חתכים מופשטים.
- עניבה "polentsa" עם מילוי של חוט עטוף בנייר כסף.
- לאחר חצי שעה של בישול בתנור בטמפרטורה של 190 מעלות, הבשר אפוי בנייר כסף יהיה מוכן.
בשר עם תפוחי אדמה בנייר כסף
האוכל הטוב ביותר לארוחת ערב או ארוחת ערב, הן היומיום החגיגי, יהיה בשר ותפוחי אדמה בנייר כסף בתנור. הרכב יכול להיות שונה על ידי הוספת מוצרים אחרים אשר רק לשפר את לוח הטעם ולהפוך אותו עשיר יותר, והמזון הוא צבעוני יותר ומקורי.
המצרכים:
- עופות, צלעות או כל פילה - 600 גרם;
- תפוחי אדמה - 1.2 ק"ג;
- בצל וירוק לפי הטעם;
- שמן - 30 גרם;
- זרעי קימל - קמצוץ;
- אורגנו - קמצוץ;
- חרדל ומיונז - 70 גרם;
- ירקות, תבלינים, מלח.
הכנה
- מוצר בשר חייב להיות מוכן כראוי, לחתוך מנות קטנות במרינדה תערובת חרדל מיונז עם שום.
- הבא, ספל תפוחי אדמה ספלים או פרוסות, משומן, מלח, בטעם תבלינים.
- מניחים את הרכיבים בשכבות, לסירוגין עם שני סוגים של בצל חיתוך, לתוך עובש מרופד גיליון נייר, ומכסים את הרכב עם לחתוך אותו מלמעלה.
- אפייה בשר בנייר כסף בתנור במקרה זה תימשך שעה וחצי. בעת שימוש בשר, המזון צריך להיות אפוי במשך שלושים דקות יותר.
בשר בצרפתית בנייר כסף
מאווררים של קרום גבינה שווה לעשות בשר בצרפתית בנייר כסף בתנור. הגרסה הבסיסית של הארוחה כוללת, בנוסף למרכיב בשר ותבלינים, בצל, מיונז וגבינה. לעתים קרובות הוא הופך עם תוספת של עגבניות, תפוחי אדמה, פטריות, פירות הדר, אשר לא רק הופך את המנה עסיסי יותר, אבל גם הופך אותו עצמאית יותר ואינו דורש צלחת בצד.
המצרכים:
- להב כתף חזיר - 1 ק"ג;
- נורות - 260 גרם;
- צ'יפס גבינה - 280 גרם;
- מיונז מתוצרת הבית - 120 גרם;
- לימון - 80 גרם;
- שומן - 40 גרם;
- תבלינים יבשים.
הכנה
- את המרית הוא חתך לחתיכות, מכות, מושרה בתערובת של מיץ לימון, מלח ותבלינים.
- הנח פרוסות על חלקים שמנוני של נייר, להפוך את הקצוות, לקשט את הצדדים.
- מעבירים את התנור לתנור עד שהמיץ וההארה של בסיס המזון מופיעים, מפזרים עליו את הבצל ומכינים את החומרים לעשר דקות נוספות.
- לבסוף, הם מכסים את המנה עם גבינה ומיונז לתת סומק.
רול בשר בתנור בסכל
כראוי גרם בשר טעים בנייר כסף בתנור יחליף כל, לא תמיד שימושי, מוצרי נקניק. פרוסת גליל מבשר בקר או בשר חזיר תישכב על הלחם על כריך לארוחת בוקר , וגם לקשט לחתוך בשר על שולחן חגיגי. ואת המתכון הבא יעזור לעשות בשר כזה אפוי בנייר כסף.
המצרכים:
- אגף - 1,5 ק"ג;
- ציפורן שום - 5 יח ';
- חרדל - 30 גרם;
- הקרקע דפנה, תערובת של פלפלים.
הכנה
- האגף פלפל, משוחח עם חרדל וקרקע עם שום ודפנה.
- מקפלים את השכבה עם רול, לאגד עם מחרוזת, שכב על גיליון חותם.
- אופים את המוצר במשך שעתיים וחצי בטמפרטורה של 185 מעלות, ואחרי קירור מוחלט קירור להסיר את החוט לחתוך מנות.
בשר בשקיות נייר
לחלופין, ניתן לקשט את הבשר לסכל בחלקים, להשלים את זה עם תפוחי אדמה או תערובת ירקות. אל תשכח על תבלינים, אשר במקרה זה יהיה מתאים יותר מתמיד. מגישים את בשר סיים, אפוי בנייר כסף, כמו, הנחת על צלחת והפיכת הקצוות, או להפיץ את התוכן על צלחת, לקשט את העלים עם ירקות.
המצרכים:
- צוואר - 1 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 900 גרם;
- בצל - 300 גרם;
- עגבניות - 240 גרם;
- כפיר - 220 מ"ל;
- שומן - 35 גרם;
- כשות- suneli, מלח - לפי הטעם.
הכנה
- הצוואר נחתך למנות, משולבים בקערה עם בצל חתוך, קפיר, מלח, ותבלינים עם תבלינים.
- אחרי כמה שעות, הם מתחילים לקשט את המנה. עבור כל פיסת נייר, לפזר את הצוואר, להוציא אותו מן המרינדה, ולכסות עם חצי טבעות של בצל טרי.
- מלמעלה הם מלוחים, משומנים ומתובלים עם ספלי תפוחי אדמה ועגבניות.
- מקפלים את הקצוות של חתכים בשקיות הטופס.
- המנה תהיה מוכנה בשעה של אפייה ב 200 מעלות.
בשר חתיכת בתנור בנייר כסף
אפילו בימים ההם נאכלו לעתים קרובות פרוסות בשר שלמות על המוקד, תמיד נהנו מעדן עסיסי וטעים. מאסטרינג את האמנות כי אבותינו בבעלות אינו אופנתי כרגע, אבל איך לבשל בשר בנייר כסף בתנור, מבקש ללמוד בשלמות כל קולינרית מכבדת.
המצרכים:
- גילוף או חיתוך - 1 ק"ג;
- שומן - 30 גרם;
- חרדל - 40 גרם;
- ציפורן שום - 4 יח ';
- תיבול, מלח.
הכנה
- פרוסת בשר משוחכת עם חרדל, שום, תבלינים, הוא מומלח בנדיבות והשאיר בחבילה לא למדף המקרר ליום.
- מכינים את בשר אפוי בנייר כסף שישים דקות ב 200 מעלות.
בשר בנייר כסף רב משתנים
רבים כבר הצליחו להעריך את היתרון של בישול מזון בעזרת התקנים multivaro. חימום אחיד ושמירה על טמפרטורה קבועה בתוך המוצרים נותן השפעה מדהימה, המשפיעה לטובה על הטעם של המנה מוכנה. בשר, אפוי בנייר כסף עם שזיפים מיובשים ב multivark, הוא ריחני במיוחד, רך ומתובל, כפי שאתה יכול לראות על ידי מאסטרינג המתכון הבא.
המצרכים:
- חזיר או עגל - 1 ק"ג;
- שזיפים מיובשים - 30 גרם;
- מיונז - 40 גרם;
- ציפורן שום - 3-4 חתיכות;
- תבלינים, עשבי תיבול, מלח.
הכנה
- פילה לחתוך מנות מוכות, בטעם מיונז, מלח, תבלינים, שום.
- שזיפים מיובשים נשטפים, מאודים, מרוסקים, ממוקמים במרכז כל פרוסה.
- רול רולס מוצרים, עטוף בנייר כסף ומנעו multicasting.
- אופים מנה על "אופים" שעה.