מנות לא סטנדרטיות, אשר יידונו במאמר זה, ניתן לייחס למספר המקורי ביותר, למרות הפשטות של בישול קבוצה טריוויאלית למדי של רכיבים הכלולים בהרכבו.
פירה של פירה הם מושלם עבור ארוחת צהריים מזדמנים, כמו גם חטיף מעולה עבור תפריט חגיגי. מעדנים כאלה יהיה מוערך באותה מידה, הן מבוגרים והן ילדים. לכן, לא נהסס ונתחיל להכין אותו.
פירה תפוחי אדמה עם גבינה, מטוגן עמוק מטוגן
המצרכים:
- תפוחי אדמה פקעות - 2 ק"ג;
- גבינה קשה - 320 גרם;
- קמח חיטה;
- שמן צמחי;
- פלפל שחור - קמצוץ;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
ראשית נכין בסיס תפוחי אדמה עבור הכדורים. כדי לעשות זאת, אנו לנקות את צנרת תפוחי אדמה שטף בעבר, לשפוך מים קרים לרתיחה עד מבושל. ואז המים מתרוקנים, אנחנו ללוש פקעות עם קרום לרסק, מתבלים במלח ופלפל שחור טחון, מערבבים היטב ומאפשרים להתקרר. עכשיו מוסיפים את קמח החיטה, כדי לקבל צמיג, גמיש עבור דוגמנות, גבינה קשה לחתוך לקוביות קטנות.
אנחנו מניחים כפית מלאה של תפוחי אדמה בכף ידינו, יוצרים עוגה ממנה, מניחים גבינה על המרכז וסוגרים את הקצוות, יוצרים כדור. גבינה צריכה להיות מכוסה לגמרי בתערובת תפוחי אדמה, אחרת זה פשוט זורם החוצה כאשר טיגון הכדורים.
עכשיו אנחנו שופכים במחבת כמות מספקת של שמן צמחי מעודן, מחממים אותו ומניחים חלקים קטנים של הכדורים של כדורי תפוחי אדמה עם גבינה. לאחר רכישת סומק חום יפה, אנחנו לוקחים אותו על מפיות או מגבת נייר, לתת השומן להשרות, ולאחר מכן להעביר את הפריטים לתבשיל.
איך לבשל כדורי תפוחי אדמה מחית עם מילוי פטריות בתנור?
המצרכים:
- פקעות תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- חמאה - 25 גרם;
- בצל סלט - 75 גרם;
- גזר - 75 גרם;
- פטריות - 450 גרם;
- שום - 2-3 שיניים;
- פלפל שחור - לטעום;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן זית;
- פירורי לחם;
- שומשום.
הכנה
כמו במתכון הקודם, מבשלים מראש תפוחי אדמה טבולים וקלופים עד שהם מוכנים, ואז ללוש את זה עד להשמדה מלאה של הגושים ולקבל פירה הומוגני, מתבלים אותו עם שמן שמנת לעזוב עד מקורר לחלוטין.
בינתיים אנחנו מכינים את המילוי. כדי לעשות זאת, לנקות חסה קצוצה melenko במחבת מחומם עם שמן זית ומטגנים במשך חמש דקות. אחר כך מוסיפים את הגזרים המגורדים, שום מקולף ושום קצוץ, מעבירים את הירקות לחמש דקות נוספות ומוסיפים את הפטריות הטבולות. אנחנו מסה את המסה עם מלח ופלפל טחון, מכסים את המכולה במכסה ומבשלים על אש בינונית עד שהירקות והפטריות מוכנים ורכים.
במסה של תפוחי אדמה מקורר, מוסיפים את הביצה, קצת מלח ופלפל שחור טחון ולשים אותו יפה. אם יש צורך, יוצקים מעט קמח ומערבבים שוב. עם ידיים לחות, אנחנו יוצרים עוגת תפוחי אדמה, מרכז כמה סתימות על זה וסוגר את הקצוות תפוחי אדמה, מסתיר את מילוי פטריות בפנים.
תערובות לחם
אנחנו מניחים את תבנית האפייה עם פרפורמטים ברמה ממוצעת מחוממת ל 185 מעלות תנור ומחזיקים במשך עשרים וחמש דקות, מפעם לפעם.
כדי להכין כדורי תפוחי אדמה כאלה, אתה יכול להשתמש בכל המילוי אחר מחתיכות של בשר חזיר וכל מוצרי בשר אחרים לפרוסות של ירקות טריים או מוכנים למחצה או פירות ים.