סלט לחורף מ מלפפונים ועגבניות הוא הכנה מושלמת, וזה לא קשה בכלל. בנוסף המרכיבים העיקריים, כרוב, פלפל וקישואים מתווספים לעתים קרובות את הטוויסט. המנה נעשית מתוך ירקות עונתיים, ולכן זה יוצא ריחני מאוד מעורר תיאבון.
איך להכין סלט עגבניות ומלפפונים
סלט עגבניות מלפפון, המתכונים של שמוצגים להלן, מוכן מאוד. הדבר העיקרי הוא להבטיח כי המוצרים נבחרו באיכות גבוהה, ולא היו סטיות ברור מן הטכנולוגיה בישול. ההמלצות שלהלן יעזרו להפוך את העומס מהיר וקל:
- אם אתה רוצה עגבניות בסלט כדי לשמור על הצורה, עדיף לבחור את הפירות של זנים צפופים.
- אם מלפפונים גדולים עם עור עבה משמשים, עדיף לנקות אותו תחילה.
- בכל המתכונים, כמות התבלינים יכולה להיות מופחתת או מוגברת לפי שיקול דעתה.
סלט מלפפון ועגבנייה ללא עיקור
עכשיו כל השנה בחנויות ניתן למצוא מגוון של ירקות טריים, אבל למעשה הם לא אותו טעם כמו אלה עונתיים, אשר הבשילו תחת השמש הקיץ הבהיר. סלט חורף של מלפפונים ועגבניות שנאספו בקיץ - זה הרכש כי לא לקפוא לאורך זמן. החטיף הוא נהדר עבור כל מנות בצד.
המצרכים:
- מלפפונים, עגבניות - 2 ק"ג כל אחד;
- שמן, חומץ תפוחים - 100 מ"ל;
- מלח, חול סוכר;
- בצל - 700 גרם;
- עלה דפנה ופלפל מתוק - 4 יח '.
הכנה
- ראשית, להכין מלפפון חמוץ לסלט של מלפפונים ועגבניות: מערבבים את החומץ עם שמן, מלח, סוכר, לשים את התבלינים, לשים על התנור ולרתיחה.
- ירקות חתוכים לחתיכות, הניח במרינדה ומבשלים במשך חצי שעה.
- להפיץ את המוני של הבנקים הפקק אותם.
סלט לחורף מ כרוב, מלפפונים, עגבניות
סלט מ כרוב, מלפפונים ועגבניות לחורף מתקבל כמו טרי, כי הירקות הם לא מבושל מראש, אבל מעוקרים פחיות. כדי להבטיח כי חתיכה כזו היא שמרה היטב ללא מרתף, לאחר סגירת צנצנת חייב להיות התהפך, מכוסה בקפידה והשאיר טופס זה כדי להתקרר.
המצרכים:
- בצלים, כרוב, גזר, מלפפונים - 1 ק"ג כל אחד;
- עגבניות צפופות בשלות - 1.5 ק"ג;
- עלה דפנה - מחשב אחד;
- שמן - 40 מ"ל;
- שום - ראש אחד;
- חומץ תפוחים, מלח - 1 כף. כפית.
הכנה
- כרוב קרוס.
- גזר לטחון עם פומפיה.
- טוחנים ירקות.
- הכנת ירקות pritrushivayut פלפל ומלח, מערבבים ולהשאיר למשך 15 דקות.
- בתחתית של 1 ליטר פחיות, מקום 1 דפנה עלה, להטיל מסה ירקות, יוצקים חומץ ושמן.
- מכסים את הצנצנות בעפעפיים, מעקרים את הסלט לחורף ממלפפונים, כרוב ועגבניות באמבט מים כחצי שעה לאחר רותחים, מתגלגלים.
סלט מלפפונים, עגבניות ופלפלים
סלט עגבניות, מלפפונים ופלפל בולגרית ניתן להכין על בסיס מיץ עגבניות שנרכשו, אבל עם עגבניות זה הופך הרבה יותר טעים יותר ארומטי. עגבניות למטרה זו עדיף להשתמש גדול ועסיסי. כדי לא להיות מריר עם הזמן, עדיף לאחסן שמן במקום קר.
המצרכים:
- עגבניות - 2 ק"ג;
- תמצית חומצה אצטית - 20 מ"ל;
- מלפפון - 3 ק"ג;
- מלח - 60 גרם;
- פלפל מתוק - 500 גרם;
- שום - 2 ראשים;
- שמן - 40 מ"ל;
- סוכר מגורען - 150 גרם.
הכנה
- עגבניות לטחון, להוסיף פלפל, לחתוך לרצועות, מלח, סוכר ולהביא את המסה לרתיחה.
- מלפפונים הם לגרוס עם ספלים, נשלח למחבת עם שאר החומרים מבושל במשך 10 דקות.
- יוצקים חומץ, חמאה, לשים את השום ומבשלים במשך 1 דקה.
- לפרוס סלט לחורף מ מלפפונים ועגבניות אל הבנקים, להתגלגל.
סלט עגבניות ירוקות ומלפפון
לעתים קרובות בסוף העונה בגינה יש עגבניות שלא היה להן זמן לסיים. רבים מהם נזרקים החוצה, ואתה לא צריך לעשות את זה, בגללם אתה יכול להכין סלט מעורר תיאבון עבור מלפפונים ועגבניות ירוקות. טוויסט זה משולב באופן מושלם עם כל מנות בצד, ובמיוחד עם תפוחי אדמה מבושלים.
המצרכים:
- עגבניות ירוקות - 2 ק"ג;
- פלפל, גזר, בצל, מלפפונים - 500 גרם;
- שמן - 200 מ"ל;
- מלח סלע - 50 גרם;
- תמצית חומצה אצטית - 20 מ"ל;
- חול של סוכר - 100 גרם.
הכנה
- עגבניות, גזר, מלפפונים חתוכים בספלים, בצל ופלפלים - חצי טבעות.
- יוצקים הרבה שמן, מלח, סוכר ומרתיחים חצי שעה.
- מוסיפים את החומץ ומרתיחים במשך 10 דקות ומגלגלים.
- אתה יכול לאחסן סלט משומר של מלפפונים ועגבניות במזווה.
סלט מעגבניות, מלפפונים ובצל
סלט של מלפפונים, עגבניות, בצל לחורף מעניין בכך שהוא סגור, הנחת ירקות בשכבות. רכש הוא לא רק טעים, אבל גם מעשי מאוד, כי כדי לקבל מבחר ירקות, אתה צריך לפתוח רק צנצנת אחת. אם תרצה, חסה או פטרוזיליה ניתן להוסיף לסלט לטעום.
המצרכים:
- מלפפון - 300 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- סוכר חול - 1 כפית;
- עגבניות - 500 גרם;
- שמן - 10 מ"ל;
- חומץ 9% - 40 מ"ל;
- מים;
- מלח אבן - 25 גרם;
- ציפורן שום - 3 יח '.
הכנה
- בצנצנת ליטר לשפוך שמן, להניח את שכבות של עגבניות פרוסות, מלפפונים, בצל טבעות שום קצוץ, מלח, סוכר, חומץ ושופכים מים.
- מכסים את הצנצנת עם מכסה, מעקרים את סלט השכבות לחורף עם מלפפונים, עגבניות במשך 20 דקות רול.
סלט מלפפונים ועגבניות עם חמאה
סלט טעים של עגבניות ומלפפונים, מבושל על פי המתכון הזה, כל כך טוב כי הירקות מתקבלים כמו טרי. שמן לא יכול להיות שפכו לתוך הצנצנת, אבל למלא אותו עם סלט לפני ההגשה לשולחן. אם החסר מיוצרים בצנצנות חצי ליטר, זמן העיקור יתקצר - 15 דקות מספיק.
המצרכים:
- עגבניות, מלפפונים - 1.5 ק"ג כל אחד;
- סוכר חול - 60 גרם;
- בצל 750 גרם;
- חומץ 9% - 40 מ"ל;
- שמן - 250 מ"ל;
- מלח.
הכנה
- מלפפונים חתוכים עם ספלים, עגבניות - פרוסות, בצל - חצי טבעות.
- מוסיפים את שאר המצרכים, מערבבים ומניחים 10 דקות.
- מניחים את סלט החורף מ מלפפונים ועגבניות לצנצנת ליטר, באמבט מים הוא מעוקר במשך 20 דקות מגולגל.
סלט של מלפפונים עגבניות לחורף
כל עקרת בית יש מתכון משלה לשימור מלפפונים ועגבניות, אבל אתה תמיד צריך לנסות משהו חדש. מי מחליט הניסוי, יש צורך להכין סלט לחורף "מלפפונים עגבניות". טוויסט יוצא מעורר תיאבון והרמוניה מושלמת עם מנות בשר ומנות בצד.
המצרכים:
- מלפפון - 5 ק"ג;
- עגבניות בשרניות - 5 ק"ג;
- סוכר חול - 250 גרם;
- תמצית אקסטית - 60 מ"ל;
- שמן - 180 מ"ל;
- שום - 300 גרם;
- מלח - 60 גרם.
הכנה
- עגבניות הם הקרקע עם בלנדר, מלח, סוכר, לשפוך שמן, מביאים לרתיחה ומבשלים כ 10 דקות.
- מלפפונים לחתוך ספלים, נשלח עגבניות, לבשל במשך 20 דקות, לשים שום קצוץ דק ויוצקים חומץ.
- כל זה מופץ לבנקים ו פקק.
סלט מלפפונים, עגבניות, קישואים לחורף
סלט מלפפונים ועגבניות עם תוספת של קישואים ופלפל - מבחר ירקות מעורר תיאבון. זהו פרוסה אמיתית של הקיץ בבנק. רגע ראוי לציון - ההכנה ניתן לצרוך אפילו על ידי אותם אנשים כבושים ירקות עם חומץ הם התווית, כי יש חומצה לימון בשימוש.
המצרכים:
- מלפפונים, עגבניות - 2 ק"ג כל אחד;
- קישואים, פלפל - 1 ק"ג כל אחד;
- מי שתייה - 1.5 ליטר;
- פלפל שחור אפונה - 5 יח ';
- ספריג של שמיר, פטרוזיליה, עלה דפנה - 2 יח ';
- חומצת לימון - ½ כפית;
- סוכר חול, מלח - עד 50 גרם.
הכנה
- ירקות נחתכים לקוביות.
- ממיסים את כל המים הזורמים במים ומביאים לרתיחה.
- ירקות, תבלינים ועשבי תיבול מפוזרים על פחיות, מוזגים במרינדה, מעוקרים כחצי שעה, מגולגלים.
"Teshchin לשון" סלט עם מלפפונים ועגבניות
סלט יוצא דופן של מלפפונים ועגבניות, מבושלים בדרך זו, בדיוק כמו כל חובבי חטיפים פיקנטיים. כדי לטעום את הסלט כדי להפוך אותו חד יותר, יחד עם עגבניות אתה יכול לסובב תרמיל של פלפל מריר. טוויסט זה יהיה מתאים בארוחת ערב פשוטה, על שולחן חגיגי.
המצרכים:
- מלפפון - 3 ק"ג;
- פלפל - 800 גרם;
- עגבניות בשלות - 1.5 ק"ג;
- מלח, חול סוכר - 100 גרם;
- שום - 100 גרם;
- חומץ 6% - 100 מ"ל;
- שמן - 200 מ"ל.
הכנה
- מלפפונים לחתוך ספלים.
- שאר הירקות הם הקרקע במטחנת בשר או בלנדר, לשים תבלינים, חמאה.
- המסה וכתוצאה מכך ממוקם מלפפון, מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות.
- יוצקים את החומץ.
- להפיץ סלט לחורף מ מלפפונים ועגבניות לפחיות ולסגור אותם.