בית billet מאפשר לך לחסוך זמן ותקציב. היום תוכלו ללמוד כיצד להפוך סלק לחורף עבור קורס ראשון פופולרי.
מתכון סלק לחורף
המצרכים:
- בצל - 120-140 גרם;
- גזר - 480-500 גרם;
- עגבניות - 480-500 גרם;
- סלק - 880-900 גרם;
- פלפל צ'ילי טרי - 20 גרם;
- סוכר - 80-90 גרם;
- שמן - 120 מ"ל;
- תמצית Acetic - 3 כפית.
- מלח - 2 כפות. כפות;
- שום - 50-60 גרם.
הכנה
גזר עם סלק מרוסקים. קל יותר להשתמש במעבד מזון בשביל זה. ידנית לגרד או לחתוך קש כל כך הרבה ירקות קשה. עגבניות, יחד עם בצל ושום, אנחנו משפשפים. אנחנו מכניסים את כל המרכיבים מוכנים בסיר, מלח, ממתקים ומבשלים במשך 1.5 שעות. אנחנו יוצקים את השמן והחומץ, אנחנו מדווחים על הרכיב האחרון - פלפל צ'ילי בצורת כתוש והשאיר אותו על התנור עוד 10 דקות. כל הזמן של טיפול בחום אתה צריך לערבב את המסה, כי זה מעת לעת כוויות. אנחנו תקע את סלק בצנצנות סטריליות מגניב זה.
חסה "סלק" לחורף
המצרכים:
- סלק - 1450-1500 גרם;
- מותק - 5 כפות. כפות;
- מלח - 2 כפיות;
- שורש חזרת - 75-80 גרם;
- חומץ תפוחים - 10 כפות. כפות.
הכנה
בסלק נקי, לעשות כמה נקבים ולהגדיר לאפות. הזמן הוא 40 דקות. ניתן להחליף את התנור בתנור מיקרוגל. לאחר מכן הטיפול החום ייקח 25 דקות: 10 דקות - מקסימום כוח, 5 דקות - הפסקה ו 10 דקות - בעוצמה בינונית. אנחנו מנקים את הירק הזה, לטחון אותו גדול ולשלוח אותו לשלב עם באח גדול. חזרת הוא קילף מן הקליפה ואת מקומות כהים ושפשף. אנחנו שולחים את חזרת סלק, דבש, מלח, חומץ תפוחים תפוח. לאחר ערבוב, להפיץ את הצנצנות כי כבר מעוקרים.
קציר סלק לחורף
המצרכים:
- עגבניות - 1,4-1,5 ק"ג;
- סלק - 4-4.5 ק"ג;
- בצל - 430-450 גרם;
- שום - 180-200 גרם;
- מלח - 110-120 גרם;
- סוכר - 190-200 גרם;
- פלפל מתוק - 480-500 גרם;
- שמן צמחי - 0.5 כוס;
- חומץ - 180-200 מ"ל.
הכנה
בעגבניות אנו מסירים את העור לאחר צרוב עם מים רותחים ואנחנו לשפשף אותם על פומפיה יחד עם פלפל. קוצצים בצל ומטגנים. סלק משפשף גדול. שים את כל החומרים האלה בסיר גדול. מערבבים עם שום כתוש, מלח, סוכר, חומץ, חמאה ומבשלים במשך 30 דקות. כדי למנוע שריפה - מערבבים. אנחנו מפיצים את המסה המוכנה לצנצנות סטריליות ומגלגלים אותם.
סלק עם שעועית - מתכון לקציר לחורף
המצרכים:
- בצל 450 גרם;
- גזר - 450 גרם;
- פלפל מתוק - 450 גרם;
- סלק - 3 ק"ג;
- עגבניות - 800 גרם;
- תמצית אקטית - 6 כפיות;
- שום - 120 גרם;
- שמן חמניות - 370 מ"ל;
- סוכר - 35 גרם;
- שעועית אדומה - 700 גרם;
- מלח - 75 גרם.
הכנה
שעועית אחרי הלילה להשרות לבשל להתכופף לקירור וניקוז הנוזל למסננת. גזר וסלק משפשפים. פלפל חותך קש, בצל - חצי חבל. עגבניות מבושלים באמצעות מכשירי מטבח נוח. אנחנו משלבים את כל הירקות בסיר ומבשלים בשמן צמחי. אחרי 20 דקות, יוצקים את השעועית, שום כתוש, סוכר, מלח, יוצקים את המהות. לאחר 15 דקות, להתגלגל פחיות כי כבר מעוקרים.
הכנת מרק סלק עם כרוב לחורף
המצרכים:
- כרוב - 1250 גרם;
- בצל - 180 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- חומצת לימון - 1 כפית;
- חרדל יבש - 1 כפית;
- סלק - 750 גרם;
- מלח - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - 90 מ"ל;
- סוכר - 2 כפית.
הכנה
כרוב לגרוס ולטחון יחד עם מלח - חייב להופיע מיץ. אנחנו חותכים סלק עם קש. Bow Shinkem כדי semirings דק. גזר לטחון על פומפיה. אנחנו מערבבים את החומרים הללו, מוסיפים אותם עם חרדל יבש, סוכר, מלח, שמן וחומצה. אנחנו חותכים את סלק לתוך צנצנות סטריליות ולסגור אותם עם העפעפיים.