הקיץ הוא זמן נפלא של השנה, כאשר יש הזדמנות נפלאה לטעום פירות יער טעים ושימושיים להצטייד בוויטמינים לחורף הארוך. אין כמו דומדמניות שחורות , אשר נחשב מחסן אמיתי של ויטמין C. זה מתמודד באופן מושלם עם הצטננות שכיחה וירוסים שפעת ערמומי. כדי לשמור על המאפיינים של ברי זה ללא שינוי, תצטרך מתכון ריבה מן דומדמניות שחורות, אשר יכול להיות סגור לחורף. זה יהיה שימושי אם הריבה הקלאסית כבר הטריד את בני המשפחה שלך, אבל מצב המערכת החיסונית שלהם משאיר הרבה כדי להיות הרצוי.
ג 'לי מן שחור דומדמניות "Pyatiminutka"
המצרכים:
- מים - כוס אחת;
- סוכר - 1,5 ק"ג;
- דומדמניות שחורות - 1 ק"ג.
הכנה
לעבור דומדמניות ולהסיר את גרגרי יער לא בוגרים, רקוב ועלים, ואז לשטוף אותו ולתת לו להתייבש. בסיר אמייל או אגן לשפוך את המים, יוצקים את הסוכר, מערבבים היטב במהירות להביא לרתיחה על אש גבוהה. בסירופ סוכר מבושל, לזרוק את הדומדמניות (רצוי לפני בישול, לטבול אותו לתוך מים רותחים ולאחר מכן לשפוך לתוך מסננת כך גרגרים לא לקמט), לבחוש, לחכות לרתיחה ומבשלים לא יותר מ 5 דקות על אש קטנה. ואז מיד שופכים עוד ג'לי חם על צנצנות מעוקרות היטב ומכסים אותם במכסים. זה מתכון עבור ג 'לי מ דומדמניות שחורות מתאים עקרות בית עסוק, אשר כל רגע הוא בעל ערך.
ג'לי מדומדמניות שחורות עם ג'לטין
אם אתה רוצה לתת את המנה הזאת טעם מעודן מיוחד, אתה לא יכול לעשות בלי ג'לטין. זה הוא שייתן את זה ריק בצורת ג 'לי לחורף. לכן, אם אתה עדיין לא יודע איך לעשות ריבה מתוך דומדמניות שחורות, כך שגם הילדים היו שמחים עם זה, אנו ממליצים לך לנסות את השיטה.
המצרכים:
- דומדמניות שחורות - 500 גרם;
- ג'לטין - 70 גרם;
- מים - 2 l;
- סוכר - 300 גרם.
הכנה
שים את הג'לטין בקערה ושופכים אותו במים רותחים במשך חצי שעה. לכו על גרגרים, מניחים אותם במסננת ולשטוף היטב עם זרם של מים זורמים. יוצקים את דומדמניות עם מים רותחים, מכסים היטב עם עלי עץ בזהירות לסחוט את המיץ דרך הגבינה.
שרידי גרגרי יער מתמלאים במים רותחים, מרתיחים ומתוחים באמצעות מסננת. ואז לזרוק את הג 'לטין נפוח. מרתח של פירות יער שוב לשים על הצלחת, מוסיפים ג 'לטין וסוכר עם ערבוב מתמשך, מביאים לרתיחה. המתן לקירור, מזג את המיץ סחוט, בזהירות לבחוש, לשפוך את הג'לי לתוך הצנצנת מעוקרים, לסגור אותו ולשלוח אותו למקרר. לאחר כמה שעות, במשך כמה שניות, להוריד את הצנצנת לתוך מים חמים, לשלוף אותו, לנגב אותו ולאחסן בטמפרטורה רגילה על 20 מעלות.
ג 'לי מ דומדמניות שחורות ללא בישול
זה כבר זמן רב ידוע כי רותח הורס ויטמינים. לכן, אם חשוב לך לשמור על בריאות טובה, כגון רכש החורף יהיה לך "שרביט אמיתי" zaschalochko.
המצרכים:
- דומדמניות שחורות - 1 ק"ג;
- סוכר - 2 ק"ג.
הכנה
לשטוף גרגרים יבשים בעץ עץ במיכל אמייל. ואז, לשפשף את דומדמניות דרך מסננת ומערבבים אותו במטחנת בשר, בהדרגה הוספת סוכר לתהליך. לאחר מכן, שוב להעביר את התערובת דרך בלנדר ומכניסים צנצנות זכוכית סטרילי מיובש היטב, אשר מכוסים נייר קלף או כל כובעים. חנות ג'לי במקום קריר עם לחות נמוכה. כמו כן, אתה יכול לעשות ריבה מן דומדמניות שחורות ואדומות. זה בדרך כלל מתברר כל כך טעים, כי אתה פשוט ללקק את האצבעות.
ג'לי מדומדמניות שחורות בלי ג'לטין
זה מאוד מעורר תיאבון טבעי ממתקים מלאכותיים, אשר אתה יכול בהחלט להציע לילדים שלך כדי לחזק את המערכת החיסונית.
המצרכים:
- דומדמניות שחורות - 10 כוסות;
- מים - 3 כוסות;
- לימון - 1 חתיכה;
- סוכר - 2 כוסות לכל 2.5 כוסות מיץ דומדמניות.
הכנה
עוברים ושוטפים את הדומדמניות במסננת, שופכים לסיר וזוכרים על ידי מעוך, שופכים מים שם וסוחטים את המיץ מהלימון. המתן רותח ולתת לו לשבת על חום נמוך במשך כ -10 דקות.
לסגור את המסננת עם גזה ולהניח על מחבת. כדי לקבל את המיץ, לערבב את התותים במסננת, לסגור את הסרט מזון ולהשאיר לעמוד לילה. ואז שוב בעדינות לסחוט את הדומדמניות במחבת עם הידיים. יוצקים סוכר לתוך המיץ ומחכים לרתיחה שוב. כאשר הסרט בולט מעט על פני השטח של המסה ברי, אשר הולך קמטים בעת לחיצה, להסיר את ריבה מן האש ושופכים על צנצנות מעוקרים בזהירות כי הם מגולגלים מיד.