מן המתכונים שלהלן, תוכלו ללמוד מה ניתן להכין מן חבוש יפני. לכל אחד מהמשקאות המתקבלים יש טעם מקורי שאין דומה לו עם פתיל טארט. Quicquets מ quince הם גם לא פחות טעים, אשר יהיה הכי מתאים כדי להגיש כוס תה.
יין מן חבוש יפני - מתכון לבישול בבית
המצרכים:
- חבוש יפנית - 5 ק"ג;
- מים מסוננים - 250 מ"ל;
- סוכר מגורען - 500 גרם;
- חומצת לימון - 1/3 כפית של כפית לליטר מיץ.
הכנה
- כדי להכין יין, אנחנו מסירים חבוש לא מכוסה זרעים, peduncles וזרעים, מגררים אותו על פומפיה בסדר, מוסיפים סוכר מומס במים (250 גרם), לערבב ולהשאיר בחום במשך שלושה ימים עבור תסיסה.
- כל שתים-עשרה שעות, מערבבים את עיסת מיץ עם כף עץ או ביד.
- עכשיו אנחנו לסחוט החוצה מותסס חייב בעזרת גזה, אנו מודדים את כמות המיץ וכתוצאה מכך עבור כל ליטר מאה וחמישים גרם של סוכר ואת הנורמה כולה של חומצת לימון.
- אנחנו יוצקים את הבסיס של יין לתוך בקבוק לתסיסה נוספת, אשר אנו מספקים בנוסף עם חותם הידראולי.
- אנחנו מעבירים את העוּבָה למקום חמים וחשוך רצוי כדי להשלים את התסיסה.
- ביום החמישי והעשירי של התסיסה, מוסיפים עוד חמישים גרם סוכר למיץ.
- לאחר הפסקת התסיסה, אנו שופכים את היין הצעיר לתוך בקבוקים, ממלאים אותם מתחת לחוט, סוגרים את הכלים ומעבירים אותם למקום טמפרטורה קריר וקבוע במשך ארבעה חודשים לפחות להזדקנות.
קומפוט מתוך חבוש יפני - מתכון לבישול לחורף
המצרכים:
- חבוש יפנית - כמה זמין;
לסירופ:
- מים מסוננים - 1 l;
- סוכר מגורען - 500 גרם.
הכנה
- כדי להכין קומפוט של חבוש יפני, אתה צריך לחתוך את פירות שטף במחצית, לחתוך את הליבות עם זרעים ולהסיר את הגבעולים.
- עכשיו להניח את החצאים מוכנים של חבוש פחיות ויוצקים סירופ סוכר חם, עשוי סוכר ומים בפרופורציות המצוין במתכון.
- שמנו את הכלים מכוסים במכסה עם preform בקערה של מים חמים לעקר צנצנות ליטר במשך עשר, שלוש ליטר שלושים דקות.
- זה נשאר עכשיו רק כדי לכסות את המכסים, ולאחר הקירור להעביר את המשקה לאחסון במזווה.
רטאפיה מהמתכון היפני - מתכון
המצרכים:
- חבוש יפנית - 580 גרם;
- וודקה איכותית - 1.4 ליטר;
- סוכר מגורען - 260 גרם;
- ציפורן ניצנים - 3 יח ';.
- אגוז מוסקט אגוז - קמצוץ.
הכנה
- להכנת משקה אצילי ישן של ratafia, חבוש שטף וטהר זרעים הוא עבר דרך מסחטה.
- עכשיו במיץ וכתוצאה מכך לפזר את כל הסוכר.
- יוצקים בוודקה, זורקים את ניצני הקינמון וקמצוץ של אגוז מוסקט ומערבבים.
- אנחנו יוצקים את הבסיס של המשקה לתוך בקבוק, לכסות אותו עם צמר גפן ולהשאיר אותו לעירוי בחום במשך חודש.
- לפני השימוש מסנן ratafia ויוצקים לתוך בקבוקים.
פירות מסוכרים מתוך חבוש יפני
המצרכים:
- חבוש יפנית - 0,5 ק"ג;
- סוכר מגורען - 750 גרם.
הכנה
- הדבר הראשון שאנחנו עושים הוא להסיר את חבוש שטף מן הזרעים לחתוך לפרוסות.
- ממלאים את הפרי במים כך שהוא מכסה את פרוסות ולתת על אש נמוכה במשך רבע שעה.
- עכשיו שלוש מאות מיליליטר של מרק מעורבב עם סוכר מחומם עם ערבוב מתמשך עד שכל הגבישים יש מומס מבושל.
- יוצקים את פרוסות quince מבושל עם סירופ ולהשאיר במשך שמונה שעות.
- אחרי כמה זמן, אנחנו נותנים חמיץ בסירופ לרתיחה, מבושלים במשך חמש דקות ושוב לעזוב למשך שמונה שעות.
- אנחנו חוזרים על ההליך של רותחים עירוי שלוש פעמים נוספות, לאחר מכן אנו זורקים את האונות quince על המסננת.
- בואו לייבש את הפירות מסוכרים בתנור בטמפרטורה של 60 מעלות.