האיטלקים אוהבים לבשל חטיפים קלים, וכל פילגש יכול ליישם סודות שונים ואפשרויות הכנה שלהם. סלט איטלקי מאפיין תכונה מסוימת: ברוב המתכונים, רטבים עם שמן זית משמשים כחומר חיבור והלבשה, אך מותר להשתמש במיונז.
איך להכין סלט איטלקי?
פילגשים שהחליטו ללמוד איך להכין סלט איטלקי צריכים לקחת בחשבון נקודות מסוימות:
- כדי לתת טעם טרי בסלטים, להוסיף הרבה צמחייה של מינים שונים.
- לעתים קרובות בסלטים אתה יכול למצוא פסטה קטנה או בינונית.
- בנוסף ירקות, פירות ים, בשר וזיתים, נהוג להוסיף גבינה על המנה - זה מוצרלה, פרמזן זנים אחרים של גבינות קשות ורכות.
- רוטב סלט איטלקי ראוי לתשומת לב מיוחדת. בשביל זה, להשתמש בשמן, חומץ, מיץ לימון.
- סלטים יכולים להיות צמחוניים או בשר, מוגש חם או קר.
סלט איטלקי עם פסטה, חזיר - מתכון
סלט איטלקי עם פסטה הוא מסוגל להרוות את הגוף עם חומרים שימושיים. יש לה מספר עצום של מוצרים: פסטה, בשר חזיר, פטריות, תירס וחומרים אחרים, כך שניתן להגיש כמנה עיקרית. לקבלת מצגת נאה יותר עדיף לקחת פסטה בצורה של "קשתות".
המצרכים:
- פסטה - 400 גרם;
- בשר חזיר - 300 גרם;
- תירס משומר - 200 גרם;
- מיונז -190 גרם;
- בצל ירוק - 50 גרם;
- גבינה - 150 גרם.
הכנה
- מרתיחים את הפסטה. פורסים את הפרוסות לפרוסות דקות וגוררים את הגבינה.
- כל המרכיבים מתערבבים ועונה עם מיונז, מקשטים את הסלט האיטלקי עם קומץ של ירקות.
סלט איטלקי עם פנקייק - מתכון
כזה מנה מקורית כמו סלט איטלקי עם פנקייקס ניתן ליצור מן החומרים הפשוטים ביותר, להכנת שלה אין צורך לאגור מוצרים אקזוטיים נדירים. גולת הכותרת של האוכל היא פנקייק, שנעשו על בסיס קורנפלור. פיקנטיות מסוימת תיתן רוטב מיונז שום.
המצרכים:
- ביצים - 4 חתיכות;
- חזה מעושן - מחשב אחד;
- שום - 2 ציפורן;
- בזיליקום, כוסברה - 0.5 צרור כל אחד;
- מיונז - 2 כפות. l;
- עמילן תירס - 1.5 כפות. l.
הכנה
- ביצים רועדות בעמילן. מטגנים את הפנקייק במחבת.
- חזה לחתוך ולשים קערת סלט.
- מניחים רצועות דקות של פנקייק על גבי.
- מוסיפים את הירקות לסלט.
- מערבבים את מיונז עם שום קצוץ ויוצקים אותו לתוך סלט פנקייק האיטלקי. מלח אותו.
סלט איטלקי «קפרזה» - מתכון
סלט איטלקי מסורתי עם מוצרלה ועגבניות כולל עגבניות של גזע "לב של השור". לחלופין, אתה יכול לקחת כל עגבניות בשרניות אחרות וכל גבינה אחרת. את המנה ניתן להכין בדרכים שונות, באמצעות מילויים שונים. מתאבן מאוד מקורי.
המצרכים:
- עגבניות -2-3 יח ';
- מוצרלה - 200 גרם;
- שמן - 2-3 כפות. l;
- חומץ - 1 כפית;
- עלי בזיליקום טריים - 2-3 יח ';
- פלפל שחור, מלח.
הכנה
- חותכים את מוצרלה לחתיכות גדולות.
- חותכים את העגבניות לקוביות.
- לקבלת הרוטב, מערבבים את השמן והחומץ.
- הניחו את פרוסות הגבינה, ובמקום העליון עגבניות, לקשט את המנה עם עשבי תיבול. איטלקי סלט טעים לשפוך רוטב ופלפל.
סלט איטלקי עם טונה - מתכון
זנים רבים יש סלט איטלקי עם טונה , אבל בגרסה הקלאסית יש עלי חסה ירוקים, גבינה ודגים משומרים. רכיבים אלה אידיאליים למילוי, המורכב משמן זית וחומץ, בלסמי או יין. עבור piquancy אתה יכול לקחת ו rukkola.
המצרכים:
- ארוגולה - 1 חבילה;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- עגבניות - 3 יח ';
- ביצים - 2 חתיכות;
- טונה - סיר אחד;
- גזר - 1 חתיכה;
- פרמזן - 100 גרם;
- שמן זית - 1 כף. l;
- חומץ - 1 כפית.
הכנה
- לשטוף את ארוגולה בקערה סלט.
- מגררים את הגזרים, חותכים את המלפפון לרצועות ופורסים את העגבניות.
- ביצים רותחות, חותכות לפרוסות.
- כל החומרים, כולל טונה, לערבב.
- למעלה עם פרוסות של פרמזן, סלט איטלקי מסורתי במילוי שמן, חומץ.
סלט איטלקי "פרמיגיאנו"
יפה מאוד וצבעוני הוא סלט איטלקי עם חצילים , אשר משמשים בצורת מטוגן. "פרמיגיאנו" מתאים למי שרוצה להכיר את המטבח הקלאסי של הארץ הזאת ולדבוק בשיטות הבישול המסורתיות. מתכון זה כולל כמות משמעותית של מרכיבים ויש לו טעם עשיר.
המצרכים:
- חצילים - 1 חתיכה;
- עגבניות שרי - 4-5 חתיכות;
- סלט קרחון - 200 גרם;
- שמן - 2 כפות. l;
- מלח ים - 1 כפית;
לקבלת לחם:
- פירורי לחם - 2 כפות. l;
- Provencal עשבי תיבול - 1 כפית;
- שום - 0,5 כפית.
למילוי והאכלה:
- עגבניות - מחשב אחד;
- חומץ - 1 כפית;
- שמן זית - 1 כף. l;
- פרמז'ן - 50 גרם;
- מלח.
הכנה
- חצילים לטחון פרוסות דקות, מפזרים מלח ים ולספוג במשך 10 דקות כדי להיפטר מרירות.
- מפזרים חצילים עם פירורי לחם, שום, ומטגנים.
- עגבניות שרי חתוכות לרבעים.
- בתחתית הצלחת נחו עלים קרועים של חסה על הקרחון, ועל גבי רבעי הדובדבנים.
- מוצרלה לחתוך לקוביות, לשים בצלחת.
- לעשות רוטב: מגררים את העגבניות, מוסיפים את חומץ, שמן ומלח, מערבבים.
- סלטים איטלקיים טעימים נשפכים עם רוטב ומפזרים גבינת פרמזן.
סלט איטלקי עם שרימפס
סלט איטלקי עם פירות ים הוא מאוד שימושי ותבלינים. הגרסה הקלאסית שלו כוללת תוספת של שרימפס, אשר יכול בהחלט להעביר את הטעם של חטיפים מעולה. עם מרכיב זה, עגבניות וירקות משולבים בצורה מושלמת, ואת החדות ניתנת על ידי שום כתוש.
המצרכים:
- שרימפס - 500 גרם;
- סלט - חבורה אחת;
- עגבניות - 3 יח ';
- רסק עגבניות - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- מיונז - 100 גרם;
- שום - 2 ציפורן.
הכנה
- מרתיחים את השרימפס.
- עלי דמעה.
- הניחו את הסלט ואת שרימפס מבושל.
- מערבבים מיונז, שמנת חמוצה, פסטה ושום.
- שרימפס מתובל ברוטב, למעלה לשים את הטבעות של עגבניות.
סלט איטלקי עם עוף ואננס
קלות מדהימה מאופיינת בסלט איטלקי עם פרוסות עוף ואננס. יש בו פתק מתוק וחמצמץ, נתונה קינוח מסוים למאכל ולזיתים. תכונה שונה ואספקת מזון, הוא הניח על השולחן מיד, עד העסיסיות של אננס לא אבוד. מיונז הוא אידיאלי עבור ההלבשה.
המצרכים:
- תירס משומר - 100 גרם;
- אננס - 100 גרם;
- בשר עוף - 150 גרם;
- עלי חסה - 2-3 יח ';
- זיתים - 50 גרם;
- פטרוזיליה - 2-3 סניפים;
- מלח, מיונז.
הכנה
- מניחים את התירס, ועל גבי פרוסות אננס.
- מרתיחים את הבשר, קוצצים אותו לסיבים. מוסיפים אותו יחד עם עלי פטרוזיליה וחסה.
- מוסיפים חצאי זיתים בלי זרעים, מתבלים במיונז.
סלט איטלקי עם עגבניות מיובשות
עגבניות מיובשות של השמש הפכו לחטיף מסורתי במטבח הים תיכוני. הם משמשים וכאשר הם מכינים סלט איטלקי, המתכון של אשר הוא פשוט מאוד. כמו ירקות, ארוגולה, chard, mizun, תרד צעיר וריאנטים אחרים הם מצוינים. עבור תדלוק עדיף לבחור שמן זית.
המצרכים:
- ירקות - 100 גרם;
- תירס משומר - 100 גרם;
- מוצרלה - 100 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל אדום - 1 PC;
- עגבניות מיובשות בשמש - 100 גרם;
- מלח, פלפל, שמן זית.
הכנה
- טוחנים את הירקות עם הידיים. מגררים את הגזרים, חותכים את הבצלים למחצית הטבעות.
- חבר את כל הרכיבים. שמרו את הסלט בשמן.
סלט איטלקי עם שעועית
אנשים לדבוק בתזונה פופולריים מאוד עם סלט איטלקי קל, הכולל שעועית משומר. המתכון המקורי כי זה משלב את המרכיב הזה עם מקלות סרטן וגזר מבושל אל המדינה dente, שילוב זה של מוצרים הוא יוצא דופן מאוד.
המצרכים:
- שעועית משומר - 400 גרם;
- מקלות סרטן - 200 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל סגול - 0,5 יח ';
- פטרוזיליה;
- מיונז.
הכנה
- גזר מבושל חתוך לרצועות. באותו אופן, קוצצים את מקלות הסרטן.
- חותכים את הבצל ואת הירוקים, לנקז את הנוזל מן השעועית.
- מערבבים את כל החומרים ועונה עם מיונז.
סלט חם איטלקי
עבור ארוחה דשנה, סלט איטלקי חם יהיה תוספת נהדרת. זה מזין, הודות תוספת של בשר קלוי, ובו זמנית יש הערות של רעננות, הודות לנוכחות של ירקות ארוגולה. את המנה יש להגיש את השולחן מיד לאחר מבושל, הוא משמש אך ורק בצורה חמה.
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- ארוגולה - חבורה אחת;
- שום - 2 ציפורן;
- גבינה - 100 גרם;
- עגבניות שרי - 300 גרם;
- מלח, פלפל, שמן זית.
הכנה
- מרתיחים את הבשר, חותכים לרצועות, מריחים בחמאה שום במשך 15 דקות, לאחר הטיגון.
- מוסיפים חצאי דובדבנים, מפזרים עשבי תיבול וגבינה.
סלט איטלקי "Panzanella"
במהלך עונת העגבניות, תוכלו להתנסות עם מנות שונות. אחד מהם הוא סלט איטלקי עם לחם ועגבניות. אפייה עדיף להשתמש עשוי קמח חיטה מיובש מעט. לטעם מיוחד יתווסף למזון על ידי ההלבשה על בסיס שמן זית וחומץ יין אדום.
המצרכים:
- לחם - 2-3 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- בזיליקום טרי - 2 sprigs;
- עגבניות שרי - 200 גרם;
- זיתים - 10 חתיכות;
- שמן זית - 3 כפות. l;
- חומץ - 0.5 כפית;
- פלפל, מלח ושום.
הכנה
- חותכים את הלחם לחתיכות קטנות. עגבניות טוחנות לרבעים, זיתים לחצי, קוביות בצל.
- מערבבים את השום המרוסק, בזיליקום, שמן, חומץ, פלפל ומלח.
- מערבבים את כל המצרכים ושופכים את הרוטב.