פירות crocs הוא לא יותר מאשר ביסקוויט ביסקוויט עם פירות ותוספים אחרים כמו סירופים, פירה ברי, מוס שוקולד או שמנת. אנחנו נסתכל על כמה מתכונים הפופולריים ביותר.
איך לבשל פטריות עם פירות?
המצרכים:
- קמח - 1 1/2 פריטים;
- מלח - 1/4 כפית.
- חמאה - 3/4 מהפריט;
- סוכר - 2/3 של הפריט;
- עמילן - 3 כפות. כפות;
- קינמון - 3/4 כפית.
- הל הקרקעית - 1/8 כפית;
- משמשים - 350 גרם;
- שזיפים - 400 גרם.
הכנה
מערבבים את הקמח המנופה במלח וחמאת קרח. מוסיפים כמה כפות של מי קרח לבצק במידת הצורך. אנחנו אוספים את הבצק לתוך קערה, עוטפים אותו עם הסרט ולהשאיר אותו במקרר במשך 2 שעות.
תנור לחמם ל 200 מעלות. מרדדים את המאפה הקצר ומכניסים אותו לצורה הנבחרת.
מ משמשים ושזיפים, להסיר את העצמות לחתוך את הבשר לתוך רבעים. ממלאים את הפרי בתערובת של סוכר, עמילן ותבלינים ומערבבים היטב. אנחנו מפזרים את הפירות על בסיס הבצק ומסובבים קלות את הקצוות. אנחנו אופים קרוזט פירות במשך 40-45 דקות.
קרוסטטה עם מוס שוקולד ופירות
המצרכים:
- מאפה קצר;
- דובדבנים - 200 גרם;
- בננות - 2 חתיכות;
- שמנת - 3/4 של הפריט;
- קפה חזק - 1/4;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- מלח - 1/8 כפית;
- שוקולד שחור - 180 גרם;
- חלמון ביצה - 4 חתיכות;
- חלבון ביצה - 2 יח '.
הכנה
לקחנו חצי כוס שמנת לפסגות קשות. מערבבים חלמונים עם קפה, מלח ו 2 כפות סוכר. מבשלים את התערובת באמבט מים תוך ערבוב. אנחנו מסירים את התערובת מן האמבטיה, מוסיפים את השוקולד. לטאטא את שעועית עם כף של סוכר כדי peaks קשה, לערבב את המוני שוקולד עם חלבון ולהפיץ את הכל בשכבה של בצק מגולגל. על הדובדבנים המתפשטים עם בננות, אנחנו הופכים את הקצוות החופשיים של הבצק ואופים את הקרוזט למשך 30 דקות ב 180 מעלות.
Crostata עם פירות טריים ושמנת
המצרכים:
- מאפה קצר;
- אפרסקים - 3 חלקים;
- סוכר - 4 כפות. כפות;
- קינמון - 1/2 כפית;
- מיץ לימון - 1/2 כפות. כפות;
- קמח - 1 כף. כפית;
- גבינת שמנת - 120 גרם;
- תמצית וניל - כפית אחת.
הכנה
אפרסקים פרוסים, ליקוקים במיץ לימון, מפוזרים בקינמון, חצי סוכר וקמח. ניצחנו את גבינת השמנת עם שרידי הסוכר והווניל עד שהתערובת.
חול בצק לגלגל ולהפיץ שכבת שמנת על זה. פרשנו את פרוסות האפרסקים מלמעלה. הקצה החופשי של הבצק עטוף ואנחנו שולחים את קרוז לתנור מחומם ל 200 מעלות במשך 25 דקות.