אפרסקים יש טעם מעודן מאוד מעודן, הודות שבו הם נמצאים בשימוש נרחב מנות שונות. הם משולבים באופן מושלם עם עוף, גבינה, שרימפס וחומרים אחרים. נספר לכם כמה מתכונים מקוריים להכנת סלטים מאפרסקים.
מתכון לסלט עם אפרסקים
המצרכים:
- אפרסקים - 4 יח ';
- פילה עוף - 200 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- זיתים - 100 גרם;
- מיונז.
הכנה
אפרסקים צרחו במים רותחים, הסיר את הקליפה בזהירות ושבר כל פרי לשניים, והסיר את האבן. אפרסק אחד הוא חתוך לקוביות ושמנו אותו בקערה, שם נוכל להוסיף ישירות את הסלט. הפילה מבושל במים מומלחים, מקורר וחותך לקוביות. הגבינה קרועה בקוביות קטנות, והזיתים מרוסקים בטבעות. בנוסף, כל המרכיבים מעורבים ומתובלים במיונז. מחצית מן האפרסקים מונחים בפרוסות על צלחת שטוחה, מפזרים סלט בחלל של כל חצאים ומעטרים אותו בעשבי תיבול טריים.
סלט עם אפרסק וגבינה
המצרכים:
- אפרסקים - 3 חלקים;
- ארוגולה - 100 גרם;
- מוצרלה גבינה - 200 גרם;
- מיץ לימון - 40 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
אפרסקים שטופים, יבשים, חתוכים לחצאים, מוציאים את האבן, חותכים בפרוסות ומטגנים קלות במחבת. Rukkolu לשים קערה. מוצרלה לטחון לקוביות ומערבבים יחד את כל המצרכים. למילוי, אנו משלבים מיץ לימון, שמן זית ותבלינים. הרוטב המתקבל מתמלא בסלט ומוגש לשולחן.
סלט עם אפרסקים משומרים
המצרכים:
- אפרסקים משומרים - 80 גרם;
- פילה עוף - 120 גרם;
- צנוברים - 10 גרם;
- עגבניות שרי - 8 יח ';
- בזיליקום - 20 גרם;
- מותק - 10 מ"ל;
- רוטב סויה - 10 מ"ל;
- חרדל דיז'ון - 10 מ"ל;
- שמן זית - 10 מ"ל;
- רוטב צדפות - 10 מ"ל.
הכנה
להכין סלט עם אפרסקים ועגבניות בקערה, יוצקים פלפל כתום, יוצקים סויה רטבים צדפות, לשים חרדל, מותק ומערבבים. פילה עוף חתוך לפרוסות קטנות, לשים לתוך מרינדה ולהשאיר במשך 7 דקות. הפעם, אנחנו לשטוף ולייבש את בזיליקום, עלי חסה לגמוע ירקות עם הידיים על חתיכות קטנות. אפרסקים חתוכים לקוביות קטנות, מכניסים אותם לקערית של ירקות ויוצקים שמן זית. עגבניות שרי נחתכים לשני חלקים. פילה עוף במרינדה מטגנים עד שהוכנו במחבת, מעבירים את הבשר למגש נייר ומוסיפים אותו לסלט יחד עם אפרסקים ועגבניות. לפני ההגשה, לקשט את הסלט שלנו עם צנוברים.
סלט עם שרימפס ואפרסקים
המצרכים:
- קלופים - 400 גרם;
- אפרסקים - 2 חתיכות;
- עלי סלט - חבורה אחת;
- ביצה - 2 חתיכות;
- שמן זית - 1 כף. כפות.
לתדלוק:
- לימון - 1 חתיכה;
- בזיליקום טרי - 0.5 קרן;
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
ביצים לרתיחה, להתקרר לחלוטין לנקות את הקליפה. עלי בזיליקום וחסה נשטפים, מיובשים