יש לנו שוב ושוב אמר לך במאמרים שלנו על הכנה של compotes מ פירות יער שונים, פירות תערובות שלהם. והיום תלמד כיצד לבשל כראוי קומפוט טעים של דובדבנים ותותים, טרי וקפוא, מה הפרופורציות של גרגרים אלה לבחור, וכיצד להכין משקה כזה לחורף.
קומפוט של דובדבנים, פטל ותותים לחורף
המצרכים:
חישוב של צנצנת אחת של שלושה ליטר:
- דובדבנים טריים - 900 גרם;
- תותים טריים - 500 גרם;
- פטל טרי - 100 גרם;
- מים מטוהרים - 2.5 ליטר;
- סוכר מגורען - 300 גרם.
הכנה
דובדבנים, תותים ופטל הם מיון, שטף היטב במים קרים ולתת לו לנקז. אנחנו מכינים את הצנצנת לקומפוט, שוטפים אותה היטב בסודה ומעוקרים עשר דקות לזוג. אנחנו מכניסים את התותים, עם התותים לחתוך מראש את הגבעולים. מים מטוהרים מביאים לרתיחה, מיד שופכים את הגרגרים בצנצנת, מכסים במכסה סטרילי ויוצאים לעשר דקות. ואז להתמזג בחזרה לתוך המחבת, מוסיפים את הסוכר, לבשל במשך חמש דקות, ושופכים את סירופ וכתוצאה מכך פירות יער. אנחנו מגלגלים את הצנצנת עם מכסה קומפוט, מסובבים את החלק התחתון ומסתירים אותו מתחת לשמיכה חמה עד שהוא מתקרר לגמרי.
בעזרת עוזר הבית של עקרות בית מודרניות - multivark, אתה יכול במהירות וללא מאמץ רב, לבשל קומפוט טעים וארומטי של פירות יער קפואים. אנו נשתמש דובדבנים ותותים, אבל אתה יכול לקחת כל פירות יער או פירות אחרים לטעמך.
קומפוט של דובדבנים קפואים ותותים ב multivark
המצרכים:
- גרגרי דובדבן קפואים - 500 גרם;
- תותים קפואים - 500 גרם;
- מים מטוהרים - 2.5 ליטר;
- סוכר מגורען - 150-200 גרם.
הכנה
אם אתה בעצמך קפוא berries ולפני זה הם שטפו, ואז מיד להוסיף אותם multivarka קערה. עדיף לשטוף את תותים קפואים ודובדבנים מראש עם מים קרים. יוצקים סוכר לגרגרים, יוצקים
אם אין לך מכשיר מטבח כזה, כמו multivarker, אתה יכול לבשל את אותו קומפוט בסיר. כדי לעשות זאת, מוסיפים את גרגרי יער, מוסיפים את הסוכר, יוצקים את המים ומרתיחים לאחר רתיחה במשך שתי דקות. את הקומפוט סיים מותר להתקרר לחלוטין, מבלי לפתוח את המכסה, ורק אז לסנן ויוצקים לתוך מיכלי זכוכית.