בשר מלית ניתן להתחיל לא רק לבישול cutlets, קציצות או רוטב bolognese. מוסיפים כמה ירקות עונתיים לבשר, מכניסים את כל המצרכים יחד ומבשלים את התבשיל העשיר והריחני בדרך החוצה, שתשכב ותתחמם בעונה הקרה. במסגרת מאמר זה, אספנו כמה גרסאות של מאכל כזה בבת אחת, ואת המשימה שלך היא פשוט לבחור מה שאתה אוהב.
תבשיל ירקות עם בשר טחון ותפוחי אדמה
המצרכים:
- בשר בקר - 530 גרם;
- בצל - 90 גרם;
- גזר - 430 גרם;
- תפוחי אדמה - 550 גרם;
- פירה עגבניות - 35 מ"ל;
- רוטב וורסטרסקי - 30 מ"ל;
- בשר בקר - 400 מ"ל;
- שעועית משומר - 400 גרם.
הכנה
על אש בינונית, מחממים את המחתה ומחממים אותה בבשר בקר במשך כ -3 דקות. הפעם יהיה מספיק כדי לחתוך בצל, תפוחי אדמה וגזר. מוסיפים את הירקות המוכנים לבשר, שופכים את רוטב וורצ'סטר, פירה עגבניות ומרק. לאחר הוספת מלח, המתן עד שהנוזלים רותחים, ומורידים את החום. הכינו תבשיל ירקות עם בשר טחון במשך שעה וחצי, בסוף להוסיף שעועית משומר, ואם תרצה, חלק נדיב של ירקות.
תבשיל ירקות עם בשר טחון וקישואים
המצרכים:
- עדשים ירוקות - 380 גרם;
- מילוי של איל - 290 גרם;
- מרק ירקות - 1,9 l;
- גזר - 320 גרם;
- גבעולי סלרי - 3 יח ';
- קישואים - 260 גרם;
- עגבניות - 90 גרם;
- כרוב לבן - 380 גרם;
- בצל - 130 גרם;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- רסק עגבניות - 45 גרם;
- כמון הקרקע, קינמון - עבור 1 כפית.
הכנה
לפני שאתם מכינים נזיד ירקות עם בשר טחון, עדשים טבול במים קרים, חומצי במשך כל הלילה, לפני שפכו את המים, לנקז.
מחממים את שמן הירקות ומשתמשים בו כדי לתבל את הבצל עם תבלינים. לאחר 5 דקות בצל צלוי, להוסיף שום, גזר סלרי חתיכות, ובתקופה אחרת תקופה, לשים בשר טחון. מוסיפים את רסק העגבניות ואת העדשים לירקות ובשר, שופכים מרק, ואחרי רותחים מוסיפים קישואים, עגבניות וגבינת כרוב. מבשלים את תבשיל הבשר 45 דקות.
תבשיל ירקות עם בשר טחון בתנור
המצרכים:
- בצל - 310 גרם;
- שיני שום - 3 חתיכות;
- פלפל מתוק - 120 גרם;
- בשר טחון - 530 גרם;
- עגבניות במיץ שלה - 950 מ"ל;
- רסק עגבניות - 35 גרם;
- שעועית משומר - 450 גרם;
- פפריקה - 1 כפית.
הכנה
לאחר חימום שמן קטן במחתה, לשים חתיכות חתיכות של בצל, שום ופלפל מתוק. מבשלים את הירקות בשמן במשך 3-4 דקות, ולאחר מכן מוסיפים להם בשר טחון ומאפשרים לה לחמם. בינתיים, לשים את התנור לטמפרטורה של 155 מעלות. במחתה על ירקות בשר, יוצקים עגבניות במיץ שלך, מוסיפים רסק עגבניות ושעועית. מתבלים את התבשיל עם פפריקה וקמצוץ נדיב של מלח ים. מניחים את המחתה בתנור ומבשלים את התבשיל במשך 45 דקות. בנוסף, ניתן לפזר את צלחת סיים עם גבינה ומניחים תחת הגריל כדי להפוך אותו חום. אתה יכול לשרת את התבשיל הזה כמו טבילה עם צ'יפס ולחם, או שאתה יכול לשרת עם צלחת בצד הרגיל: אורז, כוסמת, פסטה.
תבשיל ירקות עם בשר טחון ב multivark
המצרכים:
- בשר טחון - 600 גרם;
- תפוחי אדמה - 260 גרם;
- גזר - 140 גרם;
- קומץ צימוקים;
- אפונה ירוקה - 80 גרם;
- פלפל מתוק - 45 גרם;
- מרק עוף - 375 מ"ל;
- רסק עגבניות - 45 גרם;
- חומץ יין לבן - 30 מ"ל;
- בצל - 80 גרם;
- שום - 4 יח ';
- עלי דפנה - 2 יח '.
הכנה
גזר, שום, אפונה ובצל בשמן חם על "אפייה". כדי לטיגון, להוסיף קוביות תפוחי אדמה, בשר טחון, ולחכות עד האחרון תופס. יוצקים את התוכן של multivarka קערה עם מרק וחומץ, מוסיפים רסק עגבניות, צימוקים, דפנה ולהדליק "מרווה". אחרי שעה וחצי, הסוכר יהיה מוכן לטעום.