אף אחד לא יטען כי הטכנולוגיה של בישול בשר המשמש לקשט שווארמה הוא ללא ספק חשוב. במידה מסוימת, את הטעם של חטיפים נקבעת גם על ידי ליווי בשר בשר. אבל, אולי, המרכיב העיקרי שגורם shavermu פשוט אלוהי לטעום היא רוטב, מוכן במיוחד עבור המנה הזו.
רבים מנסים ללא הצלחה למצוא את המתכון רוטב סודי ממוכרים shaverm, וכמה מנסים לשחזר את הטעם אותו על ידי בחירת רכיבים במטבח שלהם. עבור אלה, עבור אחרים, ועל למתחילים במקרה זה, אנו מציעים מתכונים להכנת הרוטב המקורי עבור shaverma, אשר יסייעו לך לקבל את הטעם הרצוי של חטיף האהוב עליך בבית.
איך לבשל בבית רוטב מקורי אמיתי עבור shaverm - מתכון קלאסי
המצרכים:
- מיונז קלאסי Provencal - 255 גרם;
- קפיר של תכולת שומן ממוצעת - 195 מ"ל;
- שמנת חמוצה עבה - 90 גרם;
- ציפורן שום - 2-3 יח ';
- תיבול קארי - 1 כפית;
- תיבול של כשות- sunli - 5 גרם;
- פלפל אדמה מתוק - 5 גרם;
- מלח (אם יש צורך) - לפי הטעם.
הכנה
הכינו רוטב קלאסי עבור shavermah הוא מאוד פשוט. זה מספיק כדי לערבב מיונז בכושר נוח של קפיר, ולאחר מכן להוסיף שמנת כל התבלינים. במיוחד למדוד את כפית קארי, כשות- suneli ו פפריקה הקרקע, וגם נקי ולחץ באמצעות שיני שום העיתונות. מערבבים היטב את המרכיבים של הרוטב רק כפית או מעט אגרוף את המיקסר. אנחנו מנסים את המוצר לטעום, אם יש צורך להוסיף מלח לעזוב למשך כמה שעות להתעקש ולהפעיל את הארומה של תבלינים יבשים.
רוטב קלאסי עבור shaverm - מתכון ללא מיונז
המצרכים:
- יוגורט טבעי עבה ללא תוספים - 275 גרם;
- חדר אוכל חרדל - 10 גרם;
- כפיר עבה - 160 מ"ל;
- ציפורן שום - 3-4 יח ';
- תיבול קארי - 1 כפית;
- תיבול של כשות- sunli - 5 גרם;
- עלי פטרוזיליה ובזיליקום - קומץ;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
אם יש צורך, הרוטב הקלאסי עבור shaverma יכול להיות מוכן ללא מיונז. כדי לעשות זאת, יוגורט טבעי ללא מרכיבים ללא תוספים מעורבב עם שמנת חמוצה וחרדל, אנחנו מוסיפים מטוהרים ולחצה דרך שום העיתונות, יוצקים קארי תיבול, כשות- suneli, כמו גם שכב טרום שטף, מיובש כמו קטן ככל האפשר קצוץ משאיר פטרוזיליה טריים בזיליקום. אתה יכול להשתמש סוגים אחרים של ירקות, למשל כוסברה או שמיר, להוסיף אותם גם את הרוטב יחד עם מרכיבים אחרים. אנחנו עושים הרבה מלח לטעום מלח, מוסיפים את הפלפל, מערבבים היטב ומשאירים אותו במקרר לכמה שעות.
איך להכין רוטב ביתי עבור shaverma ללא מיונז עם מלפפון חמוץ?
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 223 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- תיבול קארי - 0,5 כפית.
- בצל ירוק קצוץ נוצות - 0.25 כוס;
- מלפפון כבוש - 80 גרם;
- חמניות או שמן זית מעודן - 10 מ"ל;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
וריאציה זו של הרוטב עבור shaverma כוללת את השימוש של שמנת חמוצה להכנת שלה. הוסף את זה מטוהרים ו
כל המתכונים ניתן להתאים את הטעם שלך, הוספת תבלינים נוספים או להחליף אותם עם אלה הציע.