גורמה יודע כי שילובים מסוימים של מאכלים בצלחת תהפוך אותו ייחודי וטעים להפליא. בסלט עם עוף ואגוזי מלך, מרכיביו משלימים זה את זה כל כך טוב כי המנה מתברר להיות טעים והרמונית. כדי להוסיף טעם לסלט העוף והאגוזים, מוסיפים ירקות שונים או מרכיבי פירות שונים, בין אם ביצים מבושלות או גזר, תפוחי אדמה או אננס, שזיפים מיובשים או תפוחים.
מתכונים לסלטים הכי טעימים עם אגוזי מלך ועוף במאמר שלנו היום.
סלט עם עוף, אגוזי מלך ואננס
המצרכים:
- פילה של חזה עוף - 550 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- אננס משומר - 300 גרם;
- גבינה קשה - 170 גרם
- אגוזי מלך, קלופים - 60 גרם;
- מיונז - 250 גרם;
- ירקות טריים;
- מלח.
הכנה
מבושלים עד חזה עוף מבושל צונן אננס משומר לחתוך לקוביות קטנות. ביצים מבושלות מחולקות חלבונים וחלמונים ומשפשפים בנפרד על פומפיה. דרך זה אנחנו גם להעביר את הגבינה מגורד.
עכשיו לשים את הסלט על המנה בשכבות בסדר הבא: קוביות עוף, אננס, לבן ביצה, גבינה מגורדת, חלמון, אגוזי מלך. שכבה של עוף וחלבון מנוקבת בנדיבות במיונז. אנחנו נותנים לסלט להשרות כמה שעות, לקשט אותו עם כל עשבי תיבול ולהגיש אותו לשולחן.
סלט עם עוף, שזיפים מיובשים ואגוזי מלך
המצרכים:
- פילה חזה עוף - 450 גרם;
- Champignons - 250 גרם;
- בצל - 120 גרם;
- שזיפים מיובשים ללא 90 גרם;
- גבינה קשה - 130 גרם
- אגוזי מלך, קלופים - 55 גרם;
- מיונז - 200 גרם;
- שמן צמחי - 75 גרם
- עלה דפנה - 1 חתיכה;
- תערובת של פלפלים ואפונה;
- פטרוזיליה ירוקה;
- מלח.
הכנה
חזה עוף רותח עד מבושל במים עם עלה דפנה, תערובת אפונה של פלפלים ומלח. שוטפים היטב שזיפים ושופכים מים במשך רבע שעה. פטריות שטופות וקצוצות מטגנים עד שהכסף מוכן למחצה עם בצל בצלחות במחבת עם שמן מזוקק, מתבלים במלח ואדמה טרייה בתערובת של פלפלים ומתקררים. עכשיו קוצצים את פילה העוף והשזיפים בקוביות קטנות, נותנים לגבינה דרך פומפיה גדולה, מערבבים הכול עם פטריות מטוגנות ומתלבשים עם מיונז. במידת הצורך, מוסיפים מלח.
אנחנו מניחים את המנה שלנו בקערת סלט, מפזרים בנדיבות אגוזי מלך ומקשט עם פטרוזיליה.