שמנו לב שכאשר אנו מבשלים בטבע, אנחנו אוהבים את התהליך, ומנות מבושלות יותר טעים? ובכן, מה אתה יכול לבשל בטבע, למעט קבב shish ונקניקים מטוגנים? מתברר כי מגוון המתכונים לבישול על הטבע הוא מגוון למדי, זה מנות דגים, מרק, ואפילו פילאף. אבל, על הכל בסדר.
מתכון למרק בטבע
איך עוד לבשל דגים בטבע, אם לא מרק ממנו לרתך? טעים ללא טרחה אינו נדרש, לא מרינדות ושעות של המתנה. אז, אנחנו מכינים אוזן לטבע.
המצרכים:
- דגים - 1 ק"ג;
- מים - 3 l;
- בצל - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- אורז (דוחן) - 2 כפות. כפות;
- עלה דפנה - חתיכה אחת;
- פלפל שחור אפונה, מלח, ירקות לטעם.
הכנה
אנחנו מרימים את האש, תולים את הקערה מעליה. יוצקים מים לקומקום ומחכים עד שהוא רותח. אנחנו מצחצחים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות ושולחים אותם למים רותחים, ומכניסים שם אורז. כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים, אנחנו מכניסים את הדגים הנקיים והחתוכים לקומקום. מוסיפים את עלה הדגים, בצל קצוץ, פלפלים ומלח. מבשלים כ 10 דקות עד שהדגים מוכנים. אנחנו מסירים את הקערה מן האש, מוסיפים את הירוקים קצוץ ולתת לו להתבשל במשך כמה דקות.
פילאף על המוקד
ישנם מתכונים רבים לבישול plov, אבל בטבע זה יהיה הרבה יותר מעניין לבשל. ומכיוון שיש פילאף לבדו אינו מעניין, אלא משום שכל החומרים מיועדים לקלחת של עשרה ליטר.
המצרכים:
- בשר (טלה, בשר חזיר, בשר) - 2.5-3 ק"ג;
- בצל - 2 ק"ג;
- שמן צמחי - 900 מ"ל;
- גזר - 2 ק"ג;
- אורז (דגנים ארוכים) - 2 חבילות של 900 גרם;
- מים - 3.6 ליטר;
- שום - 4-5 חתיכות;
- מלח, אדום ופלפל שחור, זירה לפי הטעם.
הכנה
אנחנו תולים את הקלחת מעל האש החזקה וממלאים את השמן. על שמן חם להפיץ את החתך (לא חתיכות קטנות) בשר. מטגנים, מערבבים עד שהמים נעלמים. מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו גם תוך ערבוב. אחר כך אנחנו מכניסים גזרים, חתוכים לרצועות דקות. כאשר גזר להיות רך, פלפל ומלח, להוסיף זירה. לטגן עד מוכן, ולאחר מכן להוסיף את כל המים. אש תחת הקדירה פירק, ולהשאיר את הקדירה עם מכסה סגור על הגחלים במשך 20-30 דקות. לאחר פתיחת המכסה, אנו בונים אש חזקה מתחת לקלחת ומביאים את המים לרתיחה. ואז אנחנו נרדמים על האורז על הבשר, בלי לזוז. כאשר המים מתאדים כמעט לחלוטין, אנחנו מקישים את האורז לנקות שיני שום. כאשר כל המים נעלמים והאורז מוכן, אנחנו מסירים את הקדירה מן האש, מניחים לה להתקרר, ואנו מאחלים לעצמנו ולחבריכם תיאבון נעים.
מרק גבינה באוויר הפתוח
לא יודע מה לבשל בטבע? נסו לבשל את מרק "לבן", וטעים ולא די רגיל.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 PC. לאדם;
- גבינה מתובלת "ידידות" - 2 יח '. שלוש;
- גזר - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל, ירקות לטעם.
הכנה
בקומקום אנחנו יוצקים את המים, מניחים את תפוחי האדמה והגזרים הקטנים, המלח, הפלפל ותולים אותם על האש. בעוד תפוחי האדמה מבושלים, אנחנו קוצצים את גבינת גבינה מותכת - זה נוח לעשות את זה, צובט חתיכות קטנות. כאשר תפוחי האדמה מוכנים, מוסיפים את הגבינה. מבשלים עד שהגבינה כולה מבושלת. במרק המוגמר, מוסיפים את הירקות לחתוך ולתת לו לחלוט במשך חמש דקות.
תפוחי אדמה אפויים עם בייקון
כולם ניסו בילדותם לאפות תפוחי אדמה בגחלים, ובחיים הבוגרים אנחנו לפעמים מבשלים על הטבע את המאכל הלא יומרני הזה. אבל למה לעצור את הפיתוח? נסה את תפוח אדמה אפוי הישן בעיצוב החדש.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- בייקון מעושן - 300 גרם.
הכנה
תפוחי אדמה הם נקיים ולהשאיר במים. Salo (טוב, אם זה יהיה שכבות בשר) לחתוך פרוסות, הגודל הוא לא פחות מחצי תפוח אדמה. חותכים את רדיד לחתיכות, כך שכל אחד מהם יכול לעטוף את תפוחי האדמה מספר פעמים. כל תפוח אדמה לחתוך לשניים, שפשף קלות עם מלח, בין החצאים, לשים חתיכת שומן. אנחנו עוטפים את תפוחי האדמה בנייר כסף. מן האש אנו מסירים את עצי הסקה הבוערים, מגרפים את הגחלים ומניחים את תפוחי האדמה. מעל אנחנו שופכים את הגחלים, שוב אנו בונים אש ומעריצים את האש במשך 30-40 דקות. אחרי השריפה אנחנו פורקים, מוציאים את תפוחי האדמה, פורשים את הנייר ומניחים.