הבירה הגדולה ביותר - אבטיח - נחשבת לפרי העונה. עד אוגוסט, הוא משמח אותנו בטעם עסיסי עד אמצע, ולפעמים בסוף ספטמבר. לעתים קרובות חושבים אנשי העיירה אם אפשר לאחסן במרתף אבטיחים באופן דומה לתפוחים או לגזרים. ואז, בעוד הקור הסתיו שולט מסביב, אתה יכול לחגוג על פירות יער, לזכור את החום בקיץ. אז, אנחנו אגיד לך איך לאחסן אבטיחים במרתף.
בחירת האבטיח הנכון
ברי שנבחרו כהלכה הוא מחצית ההצלחה באחסון. לכן, אנו ממליצים לעקוב אחר מספר כללים, כלומר:
- בחר רק פירות שלמים, ללא שקעים וסדקים, שדרכו דלקת יכולה להתפתח אבטיח.
- אם אפשר, לתת העדפה זנים מבשילים מאוחר, למשל, "Volzhsky", "Bykovsky", "מתנה של חולודוב".
- עבור אחסון לטווח ארוך לבחור גרגרים עם עור עבה.
- שימו לב לפירות בגודל בינוני.
איך לשמור אבטיח לחורף במרתף?
ישנן מספר אפשרויות לאחסון פירות יער פסים. הדרך הקלה ביותר היא למקם אותם במדויק על המדף, וכן באופן כזה שהם לא נוגעים זה בזה בכלל.
אם אין לך מדפים בחינם, אז אולי יש בעיה איפה אתה יכול לאחסן אבטיח קרע. במקרה זה, להשתמש ברשת ירקות קונבנציונלי. הנחת כל שקית אחת פירות ועוטפת אותו עם בד, הרשת תלויה על תקרת המרתף.
כדי להגביר את חיי המדף מומלץ להשתמש בטחב יער. הוא נאסף במזג אוויר יבש, ולאחר מכן להתפשט לתחתית התיבה, כמו גם את הצדדים של אבטיח.
יגן על הפירות מפני הלחות המוגברת של מרתף הקש. המדפים או המכלים מרופדים בשכבה עבה של קש, שעליה מונחים שוב אבטיחים מרחוק זה מזה. לאחר מכן, את פירות יער מכוסים קש על גבי.
כדי להגדיל את חיי המדף, אתה יכול להשתמש בשיטה די מייגע, אבל יעיל. מדובר בהרכבה של פרפין או שעווה, אשר צריכים לכסות את פני השטח של האבטיח. עובי שכבת המגן לא צריך להיות פחות מ 0.7-1 ס"מ, במקום פרפין, אתה יכול להשתמש בפתרון סמיך של חימר, אשר מוחל עם מברשת.
אם אתה מדבר על כמה זמן אתה יכול לאחסן אבטיח, אז במונחים כלליים תלויים בשיטה שתבחר. לינה על המדף או ההשעיה ישמור את הטעם ואת בשלות עד סוף אוקטובר - תחילת נובמבר. שימוש קש, חימר או שעווה יגדיל את הזמן עד בוא ראש השנה.