איך להכין רול פיתות עם סלמון, יש לנו כבר מיון, אז עכשיו אנחנו פונים אל המנה היפני המסורתי - לחמניות אורז, ובמיוחד וריאציה קלאסי שלהם עם סלמון.
עכשיו רק עצלן לא מנסה לבשל לחמניות בבית ואם אתה אחד מהם, אז בהחלט לקרוא את המתכונים שהכנו במאמר זה, ולאחר מכן להמשיך לתרגל.
איך להכין לחמניות עם סלמון?
המצרכים:
- אורז לסושי - 300 גרם;
- חומץ אורז - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כפית;
- אבוקדו - 1 חתיכה;
- לימון - 1/2 יח ';
- נורי - 4 דפים;
- סלמון מעושן - 4 פרוסות;
- רוטב סויה.
הכנה
אורז לשפוך 600 מ"ל של מים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 10 דקות עד המים נספג לחלוטין, ואת האורז לא הופך רך. ברגע שהאורז מוכן, ממלאים אותו בתערובת של חומץ וסוכר, מכסים במגבת רטובה ומניחים לו להתקרר.
אבוקדו הוא קלופים, לחתוך לרצועות ומזג עם מיץ לימון על מנת להבטיח את החלקים לא להחשיך. אנחנו מפיצים את האורז על גיליון הנורי, משאירים קצה סנטימטר חופשי בתחתית ובראש הסדין. מחלקו העליון של הסדין הנחנו פרוסה של סלמון, לידו - חתיכת אבוקדו. לטעום, אתה יכול להוסיף זוג של עירית. הרטב את קצה האורז של העלה וכסה את המילוי, גלגל את הלחמנייה עם מחצלת במבוק או סרט אוכל צפוף. ברגע שאתה מגיע לקצה התחתון חינם, אל תשכח להרטיב אותו, ולאחר מכן, בעדינות לחבל את רול עם הידיים.
בעזרת סכין ספוגה במים, לחתוך את נקניק לתוך 8 לחמניות נפרדות. מגישים לחמניות עם סלמון מעושן יחד עם רוטב סויה, ג'ינג'ר במרינדה ודבש וואסאבי.
מתכון רולס עם סלמון, סלמון קוויאר ומלפפון
המצרכים:
- אורז לסושי - 100 גרם;
- סאקי - 2 כפית.
- סוכר - 1 כף. כפית;
- חומץ אורז - 25 מ"ל.
- נורי - 2 דפים;
- פילה סלמון - 100 גרם;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- זנגביל כבוש;
- סלמון;
- רוטב סויה.
הכנה
שוטפים את האורז במים נקיים ומניחים לו להתייבש במשך 15 דקות, שטפו את האורז בסיר ושפכו 200 מ"ל מים. הוסף את סאקה. אנחנו מביאים את המים בסיר לרתיחה, מפחיתים את החום, מכסים את המכסה ומבשלים עד שהמים ספוגים במשך 15-20 דקות. אנחנו ממלאים את האורז בתערובת של חומץ וסוכר, מלח, תן מגניב במשך 15-20 דקות.
גיליון נורי מונח על מחצלת במבוק, אנחנו מפיצים אורז לאורך זה. בקצה העליון של הסדין אנחנו מכניסים דגים ופרוסות מלפפון. מקצה אחד של מילוי לשים נורה קטנה של וואסאבי למרוח אותו יחד. אנחנו מקפלים את הנורי עם שטיח, לחתוך לחמניות נפרדות לקשט את הקוויאר.