זהו מאכל טעים של המטבח במרכז אסיה, המורכב בשר, ירקות, אטריות. לפעמים הוא ממוקם כמו מרק, ואז נוזלים הם שפכו הרבה. ולפעמים זה רק צלי, כאשר המרק הוא קטן מאוד. עכשיו תלמד איך לבשל לגמן מבשר חזיר.
איך לבשל lagman של בשר חזיר?
לגמן מבשר חזיר, המתכון שלו הוא פשוט מאוד עדיין דורש קצת ידע ומיומנויות כדי להפוך את האוכל טעים. בעקבות הטיפים וההמלצות שלהלן, אפילו בפעם הראשונה התבשיל יהפוך להיות מעורר תיאבון וריחני מאוד:
- עדיף לבחור חלקים שמנים של פגר חזיר.
- אטריות ניתן לקנות מוכן, או שאתה יכול לעשות בצק lagman עצמך , שממנו אתה מכין אטריות.
- בישול טוב יותר בקדירה.
- ככל הירקות יותר תבלינים, יותר מעורר תיאבון יהיה lagman של בשר חזיר.
מרק לגמן חזיר
המנה, מבושל על פי המתכון הזה, הוא די חם הראשון. זה מאוד מזין וריחני. עם המרק הזה, השני הוא מיותר לחלוטין. מתוך הכמות שצוינה של מוצרים זה יתברר 3-4 מנות, והוא נדרש למטרה זו על שעה של זמן. להלן מתכון עבור lagman חזיר טעים, פעם מבושל, תוכלו לחזור אליו שוב.
המצרכים:
- עיסת - 400 גרם;
- נורה - 100 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- עגבניות - מחשב אחד;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- פסטה - 100 גרם;
- ירקות;
- תבלינים.
הכנה
- בשר חתוך לרצועות.
- מעבירים אותו, מוסיפים את מרכיבי הירקות.
- מוסיפים 1.5 ליטר מים רותחים.
- כדי לטעום העונה עם תבלינים, מלח ומבשלים עד לעשות.
- פסטה מבושל הוא שפך עם lagman מ חזיר ו pritryshivayut ירוקים.
לגמן עם תפוחי אדמה
הכנה של lagman בבית מן חזיר הוא בכלל לא מסובך. כאמור, בגרסה אותנטית, הפיהוק היה מוכן מכבש. אבל עם שרשרת בשר חזיר, זה לא הולך ומחמיר, אבל אולי אפילו טוב יותר. מן הירוק אתה יכול לקחת כל דבר - שמיר, פטרוזיליה, וכוסברה. במקום עגבניות טריות, אתה יכול לקחת עגבניות במיץ שלך .
המצרכים:
- אטריות - 300 גרם;
- צוואר - 300 גרם;
- תפוחי אדמה פקעות - 200 גרם;
- בצל- 200 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- עגבניות - 200 גרם;
- ציפורן שום - 3 יח ';
- פלפל מתוק -1 PC.
- רוטב סויה - 30 מ"ל;
- שמן - 15 מ"ל;
- מלח, שמיר, פטרוזיליה.
הכנה
- העורף חתוך ומטוגן.
- יוצקים ברוטב סויה ומבשלים חצי שעה.
- מוסיפים ירקות למחתה, מים, כך שהרכיבים הם שקועים לגמרי.
- מלח, פלפל, להרתיח במשך חצי שעה.
- אטריות הם מבושלים.
- מורחים אותו בצלחות, מכסים במרק, מפזרים שמיר ופטרוזיליה.
לגמן עם חצילים
בצלחת זו ניתן להוסיף כל הירקות לטעמך. ככל שהם שם, יותר טעים התוצאה תהיה מזון. במקרה זה מומלץ להשתמש בחצילים. הם ייתנו פיקנטיות מיוחדת ושובענות. איך לבשל lagman טעים מ חזיר עם תוספת של כחול, עכשיו לגלות. אם אין ירקות טריים, אתה יכול בבטחה להשתמש אלה קפואים.
המצרכים:
- עיסת - 600 גרם;
- חצילים - 300 גרם;
- בצל, תפוחי אדמה וגזר - 200 גרם;
- שומן שומן - 50 גרם;
- פלפל - 2 חתיכות;
- שום - ראש אחד;
- ירקות של שמיר ופטרוזיליה - חצי פאונד;
- רסק עגבניות - 50 גרם;
- חומץ תפוחים - 20 מ"ל;
- פפריקה וזירה - כפית אחת;
- תערובת של פלפלים בזיליקום הקרקע - קמצוץ;
- פסטה תוצרת בית.
הכנה
- קאזאן, הם שומנים שומן ושומן, מאוחר יותר להניח בשר.
- לטגן עד סומק, העונה עם תבלינים, לזרוק את הבצל עם שום.
- מורחים את הגזר והפלפל הפרוסים.
- מתבלים עם עגבניות, יוצקים מים רותחים כדי לכסות את האוכל.
- מלח, מערבבים ומכבים.
- שים את תפוחי האדמה ומבשלים במשך 10 דקות.
- לזרוק חצילים, לבשל כמו הרבה.
- מתבלים במרק עם חומץ.
- פסטה מבושל הוא שפך עם מרק, pritrushivayut ירוקים.
לגמן עם בשר טחון
עבור לגמן חזיר, אין צורך לקחת בשר. זה מתאים גם בשר טחון, אם בכלל. במקרה זה, זמן הבישול אפילו יקטן. כיצד להכין lagman של חזיר בבית תוכלו ללמוד מן המתכון להלן. הרכב של תבלינים ניתן לשנות את טעם. מתוך המספר שצוין של רכיבים יהיה 2-3 מנות, הכנת אשר ייקח 40 דקות.
המצרכים:
- בשר טחון - 250 גרם;
- נורה, גזר, פלפל מתוק - 1 PC;
- תפוחי אדמה, עגבניות - 2 יח ';
- שיני שום - 3 חתיכות;
- פסטה - 250 גרם;
- בזיליקום יבש, אורגנו, רוזמרין - לפי הטעם.
הכנה
- טוחנים ירקות.
- בצל עם מטוגן.
- מוסיפים את המילוי ומטגנים.
- מלח, לשים את התבלינים ומערבבים.
- לזרוק תפוחי אדמה עם גזר ומערבבים, לבשל במשך 5 דקות.
- מכסים את הרכיבים במים.
- תבשיל 7 דקות.
- מורחים עגבניות עם פלפל.
- הפסטה הרותחה נשפכה על תכולת המחתה.
לגמן בקאזאן
קאזאן הוא כלי הבישול הטוב ביותר לבישול מזון זה. המוצרים בו להתחמם שווה ו languish כך הטעם הוא פשוט מעולה. איך לבשל לגמן עם חזיר עם ביצים והרבה ירקות. אם אין אטריות מיוחדות, אתה יכול להחליף אותו עם ספגטי. זמן הבישול הכולל ייקח קצת יותר משעה, והפלט יהיה 4 מנות.
המצרכים:
- עיסת - 500 גרם;
- עגבניות - 200 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- שיני שום - 5 יח ';
- בצל - 300 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- פלפל - 2 חתיכות;
- שמן - 100 מ"ל;
- ספגטי;
- פטרוזיליה, כוסברה.
הכנה
- בקזאן עם חמאה לזרוק בשר, בצל עם גזר ומטגנים במשך רבע דקה, תוך ערבוב.
- שים את העגבניות עם פלפל.
- 10 דקות לאחר מכן, המים מוזגים על מנת שתכולת הקדירה תהיה מכוסה על ידי זה.
- לאחר רותחים, לזרוק את השום דרך העיתונות ואת התבשיל במשך חצי שעה על חום בינוני.
- ביצים מוכות, מטוגנות וחותכות לרצועות.
- ספגטי מוכן מוזג לתוך תוכן הקדירה, ועל גבי הם חתיכות של חביתה עם פטרוזיליה וכוסברה.
איך לבשל lgman ב multivariate?
ב multivariate, אתה יכול לבשל כמעט כל דבר. בזה כבר כולם היו משוכנעים. לגמן מ חזיר אינו יוצא דופן. זה ייקח בערך 1.5 שעות של זמן ויהיה 5 מנות, וכיצד לבשל lagman של בשר חזיר ב רב משתנים, עכשיו לגלות. במקרה זה זה יהיה חם למדי. אם אתה רוצה לקבל מרק, אתה צריך לשפוך על 2 פעמים יותר מים.
המצרכים:
- עיסת - 700 גרם;
- נורה, פלפל מתוק - 1 PC;
- גזר, עגבניות, תפוחי אדמה - 2 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- אטריות - 400 גרם;
- מלח, תבלינים.
הכנה
- במצב "חם", מטגנים את הבשר.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים במשך 5 דקות.
- מורחים את שאר החומרים, תבלינים.
- יוצקים 2 כוסות מים, מלח על "מרווה" מוכן 1 שעה.
- אטריות מבושלים מלאים בתוכן הקערה ומפזרים פטרוזיליה ושמיר.
לגמן בסירים שבתנור
עובדה ידועה כי אוכל בסירים הוא מאוד טעים. זה כמו אוכל מתנור רוסי, שהיה מפורסם בתכונות הטעם שלו. להלן מתכון להכנת lagman של חזיר בעציצים. זמן זה ייקח יותר, אבל זה שווה את זה. האוכל יוצא ריחני מאוד. בממוצע, 5-6 סירים עם מזון חם מתקבלים.
המצרכים:
- להב כתף חזיר - 1 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- פלפל בולגרית, גזר, בצל - 2 יח ';
- צנון שחור - 1 חתיכה;
- שום - 5 שיניים;
- רסק עגבניות - 150 גרם;
- אטריות - 150 גרם;
- שמיר, פטרוזיליה, תבלינים.
הכנה
- בבשר, העצם נחתכת, הבשר נחתך בלוחות.
- העצם שקועה במים ומבשלת כ -1.5 שעות.
- הם מכניסים תפוחי אדמה פרוסים, צנון וגזר.
- בשר מטוגן, מוסיפים עגבניות, שאר החומרים.
- יוצקים כוס מרק ותבשיל במשך רבע שעה.
- בכל סיר ממוקמים 100-150 מ"ל של מרק, להפיץ את התוכן של המחבת ונשלחו לתנור במשך שעה.
- בכל סיר לשים אטריות, pritrushivayut ירקות דקות עבור 15 עדיין לשים lagman עם בשר חזיר בתנור חם אפילו כבוי.