כבר היה לנו זמן לשקול מספר עצום של מתכונים פיצה, וזה יהיה עוד תוספת לרשימה בספר הקולינרי שלך. פיצה טעימה עם פטריות ונקניקים לא יכולה לעזוב אדישים לא מבוגרים ולא ילדים.
פיצה עם פטריות, ירקות ונקניקים
המצרכים:
לבדיקה:
- שמרים יבשים - מנה אחת;
- סוכר - 1 כפית;
- מים חמים - 1 1/4;
- קמח - 3 1/3;
- מלח - 1 כפית;
- שמן זית - 1 כף. כפית.
למילוי:
- נקניק - 300 גרם;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- תירס משומר - 3-4 st. כפות;
- פטריות - 120 גרם;
- עגבניות במיץ שלה - 400 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- בזיליקום יבש - 1 כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן זית;
- גבינת מוצרלה - לפי הטעם.
הכנה
שמרים יבשים הוא bred במים חמים עם סוכר ולהשאיר למשך 7-10 דקות או עד פני השטח של המים אינו טופס קצף. אנחנו מנפים את הקמח בשקופית על השולחן, במרכז הגבעה אנחנו עושים "טוב", שבו אנו שופכים מלח, יוצקים שמן ומים עם שמרים. בזהירות להרים את הקמח מקצוות של "טוב", ללוש את הבצק. ברגע שהבצק נעשה חלק וגמיש, וגם מפסיק לדבוק לידיים שלך, אנחנו מפזרים אותו לתוך קערה משומנת ומניחים לבוא בתוך 40-45 דקות חמות.
בעוד הבצק מתאים, בואו נעשה רוטב. במחבת יוצקים שמן זית ומטגנים במהירות את השום. אנחנו שופכים עגבניות לתוך המחבת במיץ שלנו , מוסיפים מלח לפלפל, כמו גם בזיליקום יבש. מבשלים את הרוטב עד להומוגניות מלאה. מטגנים את הפטריות בשמן זית עד שהלחות מתאדה.
בצק פיצה להתגלגל ולשים על דף אפייה. לסוך את רוטב הבסיס להתפשט על המלית שלה בצורה של פטריות, פלפל, תירס ונקניק. על הדף, אם תרצה, אתה יכול להטיל מעגלים של עגבניות טריות. מפזרים את הפיצה בגבינה מגורדת. פיצה עם פטריות, נקניקים, עגבניות וגבינה יהיה מוכן לאחר 12-15 דקות של בישול ב 210 מעלות.
מתכון פיצה מהירה עם נקניקיות ופטריות
המצרכים:
- בסיס מוכן פיצה - 1 חתיכה;
- נקניק - 250 גרם;
- Champignons - 120 גרם;
- רוטב פסטו - 3 כפות. כפות;
- גבינת מוצרלה - 1 חרוז;
- גבינת פרמזן - 1/2 כפיות.
- gauda גבינה - פריט אחד;
- בצל ירוק, ארוגולה - חבורה אחת.
נקניקים ושמפניונים חתוכים לפרוסות דקות. גאודה ופרמזן משפשפים על פומפיה קטנה וגבינת מוצרלה חתוכה במעגלים. לסוך את הבסיס מוכן עם רוטב פסטו ולהפיץ על זה נקניק וכל הגבינות. על גבי הגבינות לשים חתיכות של פטריות גלם לשים את הפיצה לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד המסה של הגבינה. פיצה מוכן זרועים עשבי תיבול טריים - בצל ירוק קצוץ ארוגולה.
מתכון פיצה עם פטריות ונקניקים במחבת
המצרכים:
- בצק פיצה;
- נקניקים ביתיים - 500 גרם;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- פטריות - 120 גרם;
- זיתים - קומץ;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- גבינה עם חוט - 250 גרם;
- פרמזן מגוררת - 1/6 סנט;
- רוטב עגבניות פיצה - 1/2 1 כף.
הכנה
מכינים בצק פיצה ורוטב בעקבות המתכון הקודם.
בצק פיצה להתגלגל ולשים במחבת משומנת. אנחנו מניחים את המחבת על אש קטנה ומכסים אותה במכסה. אופים את העוגה בעצמכם 10 דקות, ואז משמנים אותה ברוטב ומפזרים מעל נקניקיות, פטריות וירקות. מפזרים את הפיצה בגבינה מגוררת ומחזירים אותה לתנור, מכסים את המחבת במכסה. אנחנו מבשלים את הפיצה עד שהגבינה נמסה לגמרי.