פנקייק מוכנים לפי מתכונים שונים. הם רק מספר עצום - כמה מעדיפים לעשות בצק על הסרום, אחרים כמו פנקייק על יוגורט . רבים מאוד בחלב להפוך אותם. ורק מעטים יודעים כי בצק טעים מאוד עבור צלחת זו מתקבלת על המים. כיצד לאפות פנקייק על מים עם ביצים, קרא להלן.
פנקייק דק על מים עם ביצים
המצרכים:
- סודה לשתיה - 10 גרם;
- מים מסוננים - 1 ליטר;
- ביצים גדולות - 4 יח ';
- מלח;
- קמח של הציון הגבוה ביותר - 280 גרם;
- מזוקק - 40 מ"ל.
הכנה
אנחנו שופכים את המים במיכל העמוק הנכון, מעבירים את הביצים, מניחים את הסודה, אנחנו שופכים בשמן בלי ריח, מכניסים מלח וקמח מסונן. עכשיו כל זה הוא שילוב טוב. אחרי זה, להשאיר את הבצק במשך חצי שעה, ואז אנחנו אופים פנקייק דק.
פנקייק שמרים על מים עם ביצים
המצרכים:
- סוכר - 60 גרם;
- מים מסוננים - 500 מ"ל;
- שמרים יבשים במהירות גבוהה - 10 גרם;
- קמח - 11 כפות. כפות;
- מלח.
הכנה
אנחנו מחממים את המים עד למצב חם. שמנו סוכר ושמרים יבשים לתוכו. כאשר השמרים מתנפחים, לאחר 5 דקות, לשים מלח, מסנן קמח ויוצקים בשמן. את הבצק הלוי מכוסה והשאיר במשך שעה בחדר חם ללא טיוטות. ואז מערבבים את הבצק פעם נוספת ואופים פנקייק.
פנקייק עם חלב ומים עם ביצים
המצרכים:
- סוכר חול - 25 גרם;
- קמח - 150 גרם;
- ביצה עוף גדול - 1 חתיכה;
- מים חמים מסוננים - 550 מ"ל;
- שמן צמחי מזוקק - 55 מ"ל;
- מלח.
הכנה
במים חמים מעט, כונן בביצה, יוצקים את החומרים היבשים ויוצקים בשמן ללא ריח ומערבבים היטב עד חלקה. אם גושים נוצרים, לערבב אותם עם בלנדר שקוע. בצק מספיק נוזלי צריך לעזוב. מחממים היטב את המחבת בשמן. עבור קוטר של 25 ס"מ, אתה צריך לאסוף כ 75 מ"ל של בצק. עם שכבה דקה אפילו להפיץ אותו במחבת ואפיית פנקייק אפוי.
פנקייק על מים מינרליים עם ביצים
המצרכים:
- מים מינרליים בגז - 550 מ"ל;
- קמח חיטה באיכות גבוהה - 200 גרם;
- מזוקק - 40 מ"ל;
- ביצים עוף גדול - 3 חתיכות;
- סוכר - 45 גרם;
- מלח.
הכנה
במים מינרליים מוגזים, לשפוך את שמן הצמחים לנהוג את הביצים, מוסיפים מלח וסוכר. מערבבים כל הזמן, מוסיפים את הקמח המנופה ומערבבים. אנחנו קצת משמנים את המחבת, יוצקים חלק מהבצק ומטגנים בחביתיות. אם המחבת היא לא מקל, אז זה לא הכרחי כדי לשמן אותו עוד יותר.
פנקייק טעים על מים עם ביצים
המצרכים:
- קמח בדרגה גבוהה מסונן - 500 גרם;
- ביצים גדולות - 3 יח ';
- מלח - קמצוץ;
- אבקת אפייה לבצק - 10 גרם;
- מים מסוננים או מבושלים - 750 מ"ל;
- מזוקק - 50 מ"ל;
- סוכר מגורען - 50 גרם.
הכנה
ביצים גולמיות משוחות בסוכר ומלח. אנחנו יוצקים קצת מים חמים, מערבבים היטב, ואז מוסיפים מעט קמח חיטה, רצוי מסונן, ואבקת אפייה. שוב בזהירות לערבב ושופכים שמן ללא ריח. מיד לטגן פנקייק.
מתכון פשוט לחביתיות על מים עם ביצים
המצרכים:
- קמח שיפון - 180 גרם;
- מים מבושלים או מסוננים - 0.5 ליטר;
- שמן חמניות מזוקק - 60 מ"ל;
- ביצה עוף בגודל גדול - 1 PC;
- מלח.
הכנה
את בצק פנקייק נוזלי הוא קל ללוש עם בלנדר. כדי לעשות זאת, לשבור את הביצה לתוך הקערה, לטאטא אותו, ואז לשפוך במים ומערבבים שוב. אנחנו יוצקים קמח שיפון, מערבבים שוב, שופכים שמן צמחי ומכניסים קמצוץ של מלח. שיפון פנקייק על מים ומטגנים במחבת, בעבר חם. עבור הפנקייק הראשון זה יכול להיות משומן. יתר על כן, הליך זה לא ניתן לחזור. תהנה התיאבון שלך!