כמובן, קציצות הם מאכל קדוש עבור רבים בחלל הפוסט סובייטי, זה מסמל את רווחת המשפחה.
עם זאת, ייתכן שהצלילים הרגילים משעממים, ואני רוצה לרצות את המשפחה במשהו יוצא דופן.
במקרה זה, אתה יכול להכין טעים, צלחת מנה דשנה קציצות בתנור, המתכון של אשר הוא די פשוט.
תגיד לך איך אתה יכול להכין ערימת בשר טחון. זה ייקח בשר טחון מבשר טרי ותפוחי אדמה. ובכן, ועוד כמה מרכיבים.
המנה היא די בריאה על ידי השיטה של טיפול בחום, מזין, לא דורש צלחת בצד.
ערימות של בשר טחון עם גבינה
המצרכים:
- בשר דל שומן - 250 גרם;
- חזיר יחסית שמנוני - 250 גרם;
- פילה עוף - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 300 גרם;
- גבינה קשה - 350 גרם;
- בצל - 1 PC;
- קשת ירוק - 8 נוצות;
- ירוקים של שמיר ופטרוזיליה;
- אבקת פלפל שחור;
- מלח;
עבור רוטב:
- שמנת חמוצה או שמנת;
- חרדל מוכן;
- חזרת (מוכן);
- שום - 2 ציפורן.
הכנה
מהבשר ומהנורה הקלופה מכינים את הבשר הטחון לחריטה בינונית, אפשר להוסיף ביצה אחת. העונה עם פלפל שחור הקרקע, להוסיף מעט בזהירות לערבב. לסנן את פני השטח של מגש אפייה מחומם מעט פרוסה של שומן. מן בשר טחון טופס קערות עגולות, מצעים (זה מאוד נוח לעשות עם טבעת מיוחדת).
מפזרים קלות את פני השטח של כל קציצה בגבינה מגורדת.
עכשיו אנחנו פועלים במהירות. תפוחי אדמה קלופים משפשפים על פומפיה גדולה ועל כל קציצה אנחנו בונים "מעיל פרווה". הנה הערימות, שאנחנו אופים בתנור במשך 35 דקות. אנחנו מוציאים את תבנית האפייה, מפזרים כל גבעול בתערובת של בצל ירוק קצוץ וגבינה מגורדת.
לקבלת רוטב לערבב את השמנת עם חזרת שום קצוץ, העונה עם כמות קטנה של חרדל ומערבבים. אנחנו משרתים את הרוטב בקערה נפרדת. אנחנו לקשט עם הענפים של הצמחייה. לחם שיפון וכוס של תמיסות חזקות של ברי טוב לשקוע. אתה יכול גם לשרת שעועית ירוקה מבושלת, מנות מ פטריות.
מתכון אלטרנטיבי להכנת כתמי בשר טחונים מתחת למעיל פרווה
תפוחי אדמה, כפי שאנו יודעים, מקור של פחמימות "מהיר", עם שימוש לרעה שבו אנו מרוויחים קילוגרמים נוספים על המותניים. אנחנו מחליפים תפוחי אדמה עם סקווש, מוצר המכיל סיבי ירקות רבים.
המצרכים:
- בשר טחון - 500 גרם;
- פטריות לבנות טריות או Champignons - 300 גרם;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- בצל - 1 PC;
- קישואים - 300 גרם;
- גבינה מגורדת - 250 גרם;
- אבקת פלפל שחור;
- מלח;
- מיונז (עדיף הביתה);
- שום - 2 ציפורן;
- בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה.
הכנה
פטריות נשטפים מבושלים במשך 20 דקות. אנחנו מוציאים את הפטריות ומטחלים אותם יחד עם בצל מקולף, ואז מערבבים את כל זה עם בשר טחון, מטגנים אותו, מוסיפים ביצים ופלפל שחור. אם אתה צריך עקביות עבה, להוסיף קצת קמח או עמילן.
מתוך בשר טחון, אנו יוצרים קציצות עגולות, אשר שמנו על גיליון אפייה משומן. כל קציצה מכוסה במעיל פרווה: מפזרים גבינה מגוררת, ומעליה קישואים, ששפשפו על פומפיה גדולה.
אופים את הארובות בתנור במשך כחצי שעה. אנחנו מוציאים את מגש האפייה, כל אחד מהם מכוסה בגבינה מגורדת. אתה יכול לשפוך את פחיות עם מיונז, בעבר טעם עם שום. אנחנו מגישים מנה זו עם מרק פטריות חם לבוש עם עשבי תיבול קצוצים. במרק אתה יכול לשים 4-5 שיפון שיפון הביתה. התברר שזהו ארוחה משביעת רצון ומלאת שתי מנות.