לאחר שקנתה חזה עוף טרי בחנות, כל עקרת בית שואלת את עצמה את השאלה: איך אפשר לבשל פילה עוף? השתמשו בבשר למרק, מוסיפים לסלט או מטגנים בבלילה - הכל פשוט מדי ובוודאי ינשכו את בני הבית שלכם, אז בואו נתמודד עם דרכים מעניינות ומקוריות יותר לבשל פילה.
איך לבשל עוף בתנור?
המצרכים:
- שמן זית;
- שום - 4 ציפורן;
- פפריקה מעושנת - כפית אחת;
- כוסברה - 1 כפית;
- אונהו - כפית אחת;
- כמון - 1 כפית;
- קארי - 1 כפית;
- רוטב צ'ילי - 1 כפית;
- מלח - 1 כפית;
- לימון - 1 חתיכה;
- פילה עוף (חצאים) - 4 יח '.
עבור רוטב:
- יוגורט - 1/2 st;
- אבוקדו - 1 חתיכה;
- מיץ של 1 לימון;
- שמן זית - 2 כפית;
- מלח - 1/2 כפית.
הכנה
פילה עוף שטף, יבש וניקוי מקלטות.
במכתש, או במטחנת קפה, מערבבים את כל התבלינים, העשבים, השום, רוטב הצ'ילי ושמן זית קטן. מכסים את התערובת המתקבלת של בשר, 2 כפיות לכל פילה וחצי יהיה מספיק. כדי להפוך את העוף לזהב, הוא צריך להיות הראשון קלוי על קרום rudy במחבת, ולאחר מכן הועבר למגש אפייה. יחד עם בשר, אתה יכול לשים את הירקות האהובים עליך, אז עד סוף הבישול יהיה לך צלחת חמה לקשט על השולחן שלך. Kourou חייב להיות אפוי ב 190 מעלות במשך 10-15 דקות. בעוד הבשר הוא בתנור, להכין את הרוטב: בקערה, לערבב יוגורט , עיסת אבוקדו, מיץ לימון, חמאה, מלח לפי הטעם. אנחנו מגישים עוף עם רוטב לשולחן.
איך לבשל פילה עוף עסיסי ב multivariate?
המצרכים:
- חזה עוף - 2 יח ';
- מלח, פלפל;
- שמן זית - 1-2 כפות. כפות;
- שאלוט - 1 חתיכה;
- שום - 1 ציפורן;
- מרק עוף - פריט אחד;
- טימין - 2 סניפים;
- רוזמרין - ענף אחד;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
חזה עוף חתוך על הפילה, מבלי להסיר את העור.
אנחנו מחזירים את הספל של המולטי-רקט במצב "חם", או "אפייה", שופכים שמן לתוכו. Kourou העונה עם מלח ופלפל, לשים את העור למטה. אין לגעת בבשר במשך כ 6-8 דקות כדי ליצור קרום זהוב. ואז להפוך את הפילה ולהביא אותו למוכנות. בשר מוכן לפני חיתוך לחתוך לנוח.
מיצי הנותרים מן הקערה של multivark גם להיכנס לפעולה. מטגנים שאלוט קצוץ עד רך, ואז מוסיפים את השום ומטגנים עוד 1-2 דקות. ממלאים את תוכן הקערה עם מרק עוף , מערבבים. שמנו טימין ורוזמרין, אנחנו לכבות את כל הדקות 5-8. לאחר זמן הדשא, אנחנו מסירים ומוסיפים חמאה לרוטב. העונה לפי הטעם ואתה יכול לשרת הכל לשולחן.
איך לבשל פילה עוף במחבת עם פטריות?
המצרכים:
- פילה עוף (חצאים ללא עור) - 2 יח ';
- שמן זית;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- קמח - 2-4 כפות. כפות;
- שאלוט - 2-4 חתיכות;
- מלח, פלפל;
- שום - 2 ציפורן;
- יין לבן ¼ סנט;
- מרק עוף - 1/2 סנט;
- Champignons - 400 גרם;
- שמנת - 1 כף. כפית.
הכנה
במחבת מחממים את שמן הזית ומערבבים אותו בשמנת. חצי פלחי עוף שטופים ויבשים מתפוררים קלות בקמח, ומפזרים מלח ופלפל. על השמן, מטגנים תחילה את הבצל הקצוץ והפטריות, מוסיפים להם שום, נותנים להם חום. במשך זמן מה מוציאים את צלי הבצלים מהמחבת ומניחים את הפילה במקומה. מטגנים את הפילה עד להזהבה ומוכנים. מחזירים את הבצל, הפטריות והשום במחבת, מפזרים את הצלחת עם פטרוזיליה ויוצקים מרק ויין, אל תשכחו גם על מלח ופלפל. Tushim kuru עם רוטב כ 5-7 דקות, אז אנחנו מסירים את השדיים על צלחת, ואת הרוטב הוא שמנת קצפת. מניחים לרוטב להתעבות ולהכין את הבשר המוכן.